我國普遍栽培的蔬菜雖約有20多個(gè)科，但常見的一些種或變種主要集中在8大科。（1）十字花科：包括蘿卜 、蕪菁、白菜（含大白菜、白菜亞種）、甘藍(lán)（含結(jié)球甘藍(lán)、苤藍(lán)、花椰菜、青花菜等變種）、芥菜（含根 介菜、雪里蕻變種）等。（2）傘形科：包括芹菜、胡蘿卜、小茴香、芫荽等。（3）茄科：包括番茄、茄子 、辣椒（含甜椒變種）。（4）葫蘆科：包括黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜 等。（5）豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆變種）、豇豆、豌豆，深圳生鮮配送服務(wù)、蠶豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀 豆等。（6）百合科：包括韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜（即黃花菜）、石刁柏（蘆筍）、百合等 ，深圳生鮮配送服務(wù)。（7）菊科：包括萵苣（含結(jié)球萵苣，深圳生鮮配送服務(wù)、皺葉萵苣變種）、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鮮薊等。（8）藜科 ：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、葉甜菜變種）等。配送的主體活動(dòng)與一般物流卻有不同，一般物流是運(yùn)輸及保管。深圳生鮮配送服務(wù)

蔬菜在貯藏中要盡量降低呼吸強(qiáng)度，呼吸作用越旺盛，各種生理過程的變化越快，生命終止就越早，不利于 貯藏。蔬菜呼吸強(qiáng)度的差異，視種類、品種、年齡而異。通常葉菜類呼吸強(qiáng)度大，果菜類次之，直根、塊 莖、鱗莖類蔬菜很小；晚熟種呼吸強(qiáng)度較強(qiáng)，早熟種較弱；幼齡期呼吸強(qiáng)度較強(qiáng)，老熟期較弱。此外，溫度 、大氣成分、機(jī)械傷、病蟲害等對蔬菜呼吸作用也有很大影響。溫度高，呼吸強(qiáng)度大，在5～35℃間，每上升 10℃，呼吸強(qiáng)度增大1～1.5倍，超過35℃，呼吸強(qiáng)度大幅度下降；溫度低，呼吸強(qiáng)度弱，消耗的養(yǎng)分也較少 ，但不能認(rèn)為貯藏溫度越低越好。降低空氣中氧濃度，呼吸會(huì)受到克制，通常氧濃度降低到5%左右，效果佳 。受機(jī)械損害和病蟲為害的蔬菜都會(huì)使呼吸加強(qiáng)，在挑選貯藏樣品時(shí)應(yīng)剔除。新鮮蔬菜配送價(jià)格配送是資源配置的一部分，根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)家的理論認(rèn)識，因而是經(jīng)濟(jì)體制的一種形式。

降低貯藏蔬菜呼吸作用的一個(gè)有效方法是氣調(diào)保鮮方法。這種方法是在機(jī)械制冷的基礎(chǔ)上，對貯藏環(huán)境中的 氣體濃度加以調(diào)節(jié)，主要是降低氧氣的濃度，增加二氧化碳的濃度，以此來克制采后蔬菜的呼吸代謝強(qiáng)度， 減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗。我國應(yīng)用較多的氣調(diào)保鮮技術(shù)是塑料袋小包裝氣調(diào)、塑料大帳氣調(diào)和硅橡膠窗氣調(diào)。 此外還有減壓貯藏法，就是將貯藏場所的氣壓降低，一般降低到大氣壓的1/10，造成一定的真空度，從而達(dá) 到降氧的目的，這是蔬菜及其他許多食品保鮮的一個(gè)新技術(shù)，是氣調(diào)冷藏的進(jìn)一步發(fā)展。減壓貯藏適應(yīng)范圍 較廣，菠菜、生菜、青豆、青蔥、水蘿卜、蘑菇、番茄等種類在減壓貯藏下效果較好，利用該法貯藏效果較 好的是番茄，保鮮期可達(dá)3個(gè)月以上。

蔬菜清洗劑作用原理：蔬菜清洗劑是一種特別配制用來洗滌蔬菜的**清洗劑主要由表面活性劑、乳化劑香 精、色素、酸或堿性物質(zhì)生物酶、抑菌物質(zhì)等成分組成，清洗劑中的表面活性劑、乳化劑等成分能夠分解油 污、農(nóng)藥殘留將難溶于水的物質(zhì)變成可溶于水的乳化物然后通過表面活性劑將污物與待清潔的物體分離再通 過搓洗和流水沖洗將其去掉，酸性或堿性成分如檸檬酸或小蘇打等可以降解農(nóng)藥殘留因?yàn)檗r(nóng)藥殘留遇到酸性 或者堿性溶液時(shí)穩(wěn)定性會(huì)被破壞發(fā)生分解失去毒性，先將蔬菜表面的泥土洗去然后在清水中加蔬菜清洗劑配 成濃度為0.1%左右的水溶液攪拌一下將蔬果放入浸泡5分鐘左右撈出后用流動(dòng)水沖洗約30秒即可。冷鏈運(yùn)輸成為很多生鮮配送的好選擇。

蔬菜保鮮對于蔬菜配送來說的確是一個(gè)難題，蔬菜配送過程中，存在產(chǎn)品損耗大、商品性下降快和投入品使用不當(dāng)?shù)葐栴}，因此我們有必要掌握蔬菜配送保鮮方法。一般來說，運(yùn)輸蔬菜都是依靠低溫保鮮的方法，運(yùn)輸途中盡量減少開門次數(shù)，以減少冷量損失。蔬菜長途配送時(shí)，要注意溫度、堆碼方式、包裝、氣調(diào)等方面的問題。1、裝貨前，必須將貨物和廂體預(yù)冷到運(yùn)輸適宜溫度，然后再裝車。裝卸貨時(shí)要關(guān)閉制冷機(jī)組。運(yùn)輸途中盡量減少開門次數(shù)，以減少冷量損失。2、冷藏車裝載貨物時(shí)，其堆積高度應(yīng)不超過限載線為宜，貨物之間應(yīng)留有空隙，以利冷氣循環(huán)。配送是從用戶利益出發(fā)、按用戶要求進(jìn)行的一種活動(dòng)。新鮮蔬菜配送價(jià)格

蔬菜配送的行業(yè)發(fā)展還是非?；鸨臓顟B(tài)。深圳生鮮配送服務(wù)

物流配送作為蔬菜配送里面的另一個(gè)制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是要引起重視的點(diǎn)。一般來說，物流配送有自營的，有外包的，發(fā)達(dá)城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主，但是要做大，純靠自營物流局限性太大。初期自營相對比較劃算，做到一定規(guī)模之后，自營和外包結(jié)合起來會(huì)更優(yōu)。受到物流成本制約因素的影響，二線城市的蔬菜配送利潤要相對高些，而且隨著蔬菜價(jià)格的上漲，物流成本可控的情況下，會(huì)有不錯(cuò)的盈利。在做物流配送時(shí)，也要同步管理物流線路與司機(jī)，無論是線下手工管理各個(gè)司機(jī)與物流車輛的綁定以及相關(guān)業(yè)績，還是通過線上軟件自動(dòng)定位追蹤線路進(jìn)行里程記錄或配送訂單記錄等都需要做好管控。深圳生鮮配送服務(wù)

深圳市綠春翔農(nóng)業(yè)科技有限公司位于深圳市龍崗區(qū)平湖街道白泥坑社區(qū)新荔二路2-1。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下餐飲配送，食材配送，餐廳進(jìn)貨，蔬菜批發(fā)深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在農(nóng)業(yè)深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造農(nóng)業(yè)良好品牌。綠春翔秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點(diǎn)競爭力。

文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2639079.html