在蔬果貿(mào)易中我們應(yīng)該如何選購辣椒？蔬菜市場(chǎng)上的辣椒不外乎三種。一種是辣味重的辣椒，另一種是甜味重、無辣味的甜椒，還有一種是介于上述兩者之間的半辣味椒?？偟膩碚f，辣椒的果實(shí)形狀與其味道的辣、甜之間存在著明顯的相關(guān)性。尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介于兩者之間。如果你比較重視營養(yǎng)，吳中蔬果直銷，吳中蔬果直銷，吳中蔬果直銷，可買紅椒吃，因?yàn)榧t椒的維生素C比青椒多0.8倍，胡蘿卜素要多3倍，而且紅椒分量輕(比重小)，在經(jīng)濟(jì)上也合算，只是吃口不如青椒脆嫩。蔬果貿(mào)易豆芽看起來很肥碩，但是在食用后，對(duì)人體健康不利。吳中蔬果直銷

在蔬果貿(mào)易中的注意事項(xiàng)：蔬菜配送首先要解決蔬菜的儲(chǔ)存問題，有的說只要冷鏈就可以了，其實(shí)冷鏈只是生鮮儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的一部分。有效的解決生鮮的儲(chǔ)存問題首先要從生鮮的源頭關(guān)注，特別是采收和運(yùn)輸環(huán)節(jié)使用的任何工具器具都要清潔衛(wèi)生，運(yùn)輸車輛必須清洗消毒后使用，源頭污染了，還有接下來做什么樣的保護(hù)也都徒然。輕拿輕放，不要讓生鮮蔬菜產(chǎn)生過多的損傷。生鮮蔬菜的冷庫必須是氣調(diào)冷庫，包裝必須是氣調(diào)包裝，關(guān)于氣調(diào)請(qǐng)查閱相關(guān)文獻(xiàn)。各種氣體對(duì)蔬菜的保護(hù)也是不同的。惰性氣體作用是控制蔬菜生長(zhǎng)，保持蔬菜達(dá)到同剛剛采收時(shí)的一樣鮮嫩。果蔬國際分銷哪家好蔬果貿(mào)易挑選菠菜的時(shí)候，也很有講究。

在蔬果貿(mào)易中我們應(yīng)該注意，怎么購買土豆：土豆比較好是在沙性土壤里種植，和其他的地下作物一樣它們都有一個(gè)天敵---地蠶。在土豆成熟的時(shí)候，地蠶會(huì)象蠶啃食桑葉一樣吞噬土豆，所以一般的土豆挖出來后表面上會(huì)有一些大小不一的坑，為了對(duì)付地蠶，有些農(nóng)民在種土豆前會(huì)把種子（就是在切成塊的土豆上撒一些草木灰）浸泡在福爾馬林液里，經(jīng)過這樣處理的種子種出的土豆地蠶就不喜歡吃。所以有蟲眼的土豆是更健康的土豆。普通購買蔬菜，視覺為主，新鮮，完好即可；要是給特殊人群購買，幼兒，孕婦，老人等比較好選用有機(jī)的蔬菜，可能質(zhì)量比較過關(guān)。

蔬果貿(mào)易中的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)：1.菜心，較好質(zhì)量形態(tài):顏色碧綠、梗脆嫩，掐之易斷，有花曹或無花曹，棵株挺直、水分充足。劣質(zhì)質(zhì)量形態(tài):有葉斑、蟲洞，枯萎，梗粗老，或開花過多等。2.芥藍(lán)，較好質(zhì)量形態(tài):顏色墨綠、葉短少、有白霜、挺直，梗皮有光澤、綠色、粗長(zhǎng)，斷面綠白色、濕潤(rùn)。劣質(zhì)質(zhì)量形態(tài):葉枯姜、有花曹、壓傷，斷面黃色、銹色、腐爛或干澀。3.韭菜，較好質(zhì)量形態(tài):葉較寬、挺直，翠綠色，根部潔白，軟嫩且有韭香味，根株均勻，長(zhǎng)20屋米以內(nèi)。劣質(zhì)質(zhì)量形態(tài):有泥土，黃葉或葉上有班、枯姜、干尖、腐爛。蔬果貿(mào)易特別是去根，更能減少斤兩的。

蔬果貿(mào)易中的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)：1.黃瓜，較好質(zhì)量形態(tài):頗色青緣，瓜身?xiàng)l直均勻，瓜把小，頂花帶刺，有白霜，或光澤，肉脆甜、氟小子少。劣質(zhì)質(zhì)量形態(tài):顏色黃，皮皺，有大肚或瘦尖、夸曲，有壓傷，腐爛、斷裂，肉白或有空心。2.冬瓜較好質(zhì)量形態(tài):皮青翠、有白霜，肉潔白、厚嫩、緊密，膛小，有一定硬度。劣質(zhì)質(zhì)量形態(tài):壓傷、爛斑、較軟，肉有空隙、水分少，發(fā)糠3.絲瓜較好質(zhì)量形態(tài):有棱和無棱兩種，皮顏色翠綠、薄嫩，有白霜、條直均勻、細(xì)長(zhǎng)挺直，易斷無彈性，肉潔白軟嫩、于小。劣質(zhì)質(zhì)量形態(tài):顏色泛黃、皮粗糙，彎曲、不均，傷疤、爛班黃班，較軟有彈性，肉松軟或空。蔬果貿(mào)易形成果蔬交易中心、結(jié)算中心、定價(jià)中心、信息中心、信用評(píng)估中心和物流配送中心。吳中蔬果直銷

蔬果貿(mào)易一般的收購商都不是當(dāng)?shù)厝?，去收水果不熟悉?dāng)?shù)氐那闆r。吳中蔬果直銷

在蔬果貿(mào)易中應(yīng)該有反季節(jié)蔬菜的選購常識(shí)：蔬菜是有季節(jié)性的。但為了滿足人們對(duì)不同時(shí)節(jié)的蔬菜的需求，市場(chǎng)上出現(xiàn)了反季節(jié)蔬菜。反季節(jié)蔬菜突破了生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)的季節(jié)性，讓人們一年四季都能吃到新鮮的蔬菜，而每年的時(shí)令蔬菜反而被大家忽視了。而實(shí)際上，反季節(jié)蔬菜和時(shí)令蔬菜雖然看起來沒什么兩樣，但它在栽培和運(yùn)輸中已經(jīng)造成了一定的污染和營養(yǎng)損失，所以同心縣工商局提醒廣大消費(fèi)者慎用反季節(jié)蔬菜。按照蔬菜的栽培管理和質(zhì)量認(rèn)證方式，可以分為普通蔬菜、無危害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機(jī)蔬菜四類。吳中蔬果直銷

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