對于許多蘭州人而言，大清早吃一碗拉面，那幾乎是無法言表的享受。一碗面下肚，酣暢淋漓，每個毛孔都是舒暢的、歡喜的。相比那些門面大、裝修檔次高的牛肉面館來講，一些隱于街市之中，裝修簡單、面積狹小的小店的牛肉面味道可能更佳。生意好的牛肉面館里，擠擠挨挨，連轉(zhuǎn)個身的地方都沒有，在這里，你會充分體會到人與人之間的平等，不管你是官員，蘭州特色拉面加盟賺不賺錢、市井小販、高校教授，還是男人、女人、老人、孩子，大家都為了一個共同的目標走在了一起，擠在一張方桌周圍，吸溜吸溜吃得滿面紅光、大汗淋漓。不光店里坐滿了人，就連門口板凳上也坐滿了人，甚至還有些人端著粗瓷大碗蹲在店門口，吃得頭也不抬。美味的蘭州拉面不僅能用來標記一座城市，蘭州特色拉面加盟賺不賺錢，蘭州特色拉面加盟賺不賺錢，而我們?yōu)槭裁闯运?、怎么吃它，則是一個關(guān)于歷史文化的故事。蘭州特色拉面加盟賺不賺錢

為何鐘愛這一碗拉面？除了味道佳，營養(yǎng)好，其實也跟蘭州的“移民”歷史有關(guān)。蘭州從漢末到清初，因為戰(zhàn)亂、戍邊、茶馬互市等，蘭州人口也一直處在流動中。到清代，已形成多民族聚居的格局。20世紀，蘭州又經(jīng)歷了三次大移民：天南海北的人們紛紛跑來建設(shè)蘭州。據(jù)2016年的一項統(tǒng)計，在蘭州聚居的少數(shù)民族有36個。都說眾口難調(diào)，何況是來自不同文化與宗教信仰的人們。而一碗牛肉面，完美地平衡了大家的需求：牧區(qū)的牛肉，農(nóng)區(qū)的麥子，再加上回族的手藝，味道香濃，價格合理，且適合各民族口味，就這樣慢慢成了蘭州人喜歡的一口?，F(xiàn)在的人們大概不會想起，曾經(jīng)有個叫馬保子的人，挑著扁擔(dān)，走街串巷，賣一碗叫“熱鍋子”的面——那是“蘭州拉面”zui初的樣子。加工拉面加盟電話宿醉的蘭州人，將每天早上的頭鍋牛肉拉面視為醒酒的比較好食物。

我很喜歡在湯里倒醋，濃郁湯頭加上醋的酸爽，享用完面條后喝一口，人間滿足莫過于此。此時zui初的那個面團功成名就，人間煙火氣，zui撫凡人心。 離開家鄉(xiāng)的日子，那碗8元的牛肉面就成了奢chi。分布在異地他鄉(xiāng)的“**蘭州拉面”館一點也不**，我的家鄉(xiāng)根本沒有“蘭州拉面”一說，菜譜上的“青菜拉面”“雞蛋拉面”“紅燒牛肉蓋澆面”純屬子虛烏有。在吉林、上海和蘇州都遇見過這樣煞有介事的面館，他們眼里心里似乎只有細的面條，沒有我要的二細，甚至有的店里的面條是機器面，沒有拉面的彈滑爽潤，入口毫無美感。在青海西寧吃過具有蘭州味道的牛肉面，是馬姓店主，回族朋友的牛肉面是可以慰藉思鄉(xiāng)的。新疆的大多數(shù)面館是很有蘭州味道的。大抵西北這里的牛肉面還是保留了蘭州的精髓。

如果為中國的牛肉面畫一張版圖

無異于尋到一個江湖門派

它們散落于城市的街頭拐角

盛滿城市的煙火與塵埃

挑逗過往每個行人的味蕾

以清湯，以麻辣，以鮮香

一碗牛肉面是中國人獨有的江湖秘籍

時間，故鄉(xiāng)，風(fēng)土，都藏在里面

桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨一碗面

走在路上的旅人們

用一碗拉面便可以和全世界交朋友

吃牛肉面，不去蘭州，自是人生憾事。

蘭州，是武俠里的江湖，俠骨柔情，兒女情長。蘭州的牛肉面也是如此，爽然蕭颯，似一個有著絕世武功的俠客，在清湯面水里肆意翻飛，快意恩仇。

會生活的人，從拉面師傅手里接過一碗拉面的那一刻起就開始享受生活。

我去過許多城市尋覓美食，每一座城市不論現(xiàn)代還是偏僻，不論沿海還是山區(qū)，都有值得關(guān)注的風(fēng)土人情和當(dāng)?shù)仫L(fēng)味美食，可一個人的口味畢竟是相對固定的，總有感覺吃不習(xí)慣不會再來的，也有還不錯路過會來的，更有非常好一定再來的。蘭州市，是在甘肅省內(nèi)唯yi一座因為美食我來了3趟的城市，而且還會再來，一直都來。蘭州市的拉面遠近聞名，來了一次深深的就愛上了他，筋道的面條、香而不辣的油潑辣子、Q彈的牛肉，看似毫無相關(guān)的食材搭配在一起卻莫名的美味。

松鼠家蘭州拉面的味道到底是獨特在哪里？為什么會有那么多的人經(jīng)常去吃？加工拉面加盟電話

要想拉面做的好、湯和面是一樣都少不了，都是靈魂，沒有主次之分。蘭州特色拉面加盟賺不賺錢

拉面老少皆宜，但你想吃到地道的拉面，還得到蘭州，其他地方的面吃不出那**的味兒。不過，蘭州自己稱它牛肉面，雖然如今碗中牛肉寥寥無幾，可這絲毫不影響它名頭的響亮。金城蘭州位于黃河岸邊。你一進入蘭州城，便會發(fā)現(xiàn)她的與眾不同，大街小巷彌漫著一種沁人心脾的清香，那便是蘭州拉面的味兒。聞起來就會讓你滿口生津。隨意找一家拉面館，你一落座，伙計就會很利索地端上一碗牛肉湯任你享用，熱騰騰的香味從飄著的香菜間溢出來。這面湯清香爽胃，小啜一口，你便會覺得唇齒含香。這湯按規(guī)矩是**的，你盡管享用好了。

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甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司總部位于甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路861號，是一家餐飲服務(wù)；牛肉拉面原料的研究、開發(fā)、加工及加盟；牛肉拉面的技術(shù)指導(dǎo)咨詢。本公司成立以來，品牌的規(guī)范化，服務(wù)理念的宗旨化，逐步實現(xiàn)立足于甘肅，傳承百年的蘭州牛肉面文化。蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟。的公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于松鼠家牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟，是商務(wù)服務(wù)的主力軍。甘肅松鼠家餐飲繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。甘肅松鼠家餐飲創(chuàng)始人馬俊，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。

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