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詳細(xì)說(shuō)明
蘭州牛肉拉面在蘭州俗稱“牛肉面”,它的優(yōu)勢(shì)除了是拉面外,比較重要的秘密在于醇香的湯。蘭州人吃牛肉面,先喝一口湯,便知是不是地道。自清朝嘉慶年間懷慶府清化陳維精做出di一碗牛肉面至今,這湯的配方是代代相傳的,所謂清湯并非水加鹽,而主要是十多種佐料與牛肉原湯熬制而成。熬湯時(shí)選用甘南草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉或黃牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗稱棒子骨),牛肝,有的還添入雞湯,再按比例加入花椒,蘭州牛肉面加盟電話,蘭州牛肉面加盟電話、草果、桂子,蘭州牛肉面加盟電話、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內(nèi)再加入本地特產(chǎn)的綠蘿卜片熬成即可。 因?yàn)殡x開蘭州的牛肉面,均會(huì)被蘭州人冠以怪味之名。蘭州牛肉面加盟電話
松鼠家牛肉面的裝修是一方面,店里的服務(wù)也是沒(méi)話說(shuō),每次去吃面,服務(wù)員收拾的很是利落,剛一進(jìn)門,收銀員的微笑服務(wù)立馬讓人心情大好,果斷來(lái)個(gè)肉蛋雙飛,所謂的肉蛋雙飛就是一碗面、一疊肉、一顆蛋,吃完很是滿福! 前桌客人剛吃飯,服務(wù)員立馬就會(huì)收拾干凈,這種行為,讓我感覺這家公司的企業(yè)文化一定做的很完善。牛肉面的味道更是不用質(zhì)疑的,吃了這么多年了,從來(lái)都沒(méi)有讓我失望過(guò)。裝修、服務(wù)、衛(wèi)生是我滿意的點(diǎn),當(dāng)然還有其他需要考察的地方,讓我一一道來(lái)。蘭州牛肉面加盟電話時(shí)光已經(jīng)過(guò)去,不要忘記那份努力和小挫折,一碗營(yíng)養(yǎng)豐富的牛肉面和一杯暖心的紅棗茶,留下昨日奮斗的痕跡。
一種美食的誕生和傳承往往和其所在的自然環(huán)境息息相關(guān)。地處黃土高原和青藏高原交界處的蘭州是農(nóng)業(yè)文明和游牧文明的匯集區(qū),質(zhì)量小麥和肥美牛羊成就了牛肉面。但是,說(shuō)起蘭州牛肉面的起源,卻要從千里之外的河南談起。如今的牛肉面已成為蘭州人的味蕾記憶。有業(yè)內(nèi)人士估計(jì),整個(gè)蘭州地區(qū)da大小小的牛肉面館約有3700家,如果一家面館用工5~10人,那么目前就有幾萬(wàn)人在牛肉面館就業(yè),蘭州牛肉面館每年付出的勞動(dòng)力報(bào)酬至少在9000萬(wàn)元以上。有人統(tǒng)計(jì)過(guò),da大小小的蘭州牛肉面館*在國(guó)內(nèi)的數(shù)量,就已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了肯德基和麥當(dāng)勞連鎖店在全球的總和。
看你是想加盟那方面的。餐飲是個(gè)很大的概念,比較近蘭州牛肉面的加盟項(xiàng)目很火,因?yàn)樘m州牛肉面的特點(diǎn)是投資小、容易回本、對(duì)消費(fèi)群體沒(méi)有限制,而且因?yàn)槠渥陨淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值,在**期間成為開門比較早的餐飲行業(yè)。
牛肉面的加盟店遍布世界各地,而且反響都特別不錯(cuò),但是傳統(tǒng)的牛肉面品牌加盟及中餐加盟過(guò)程中,一般只有形象、品牌、產(chǎn)品出品等體系,對(duì)于管理和運(yùn)營(yíng)基本上是傳幫帶形式的培訓(xùn)。而松鼠家牛肉面不同于其他的是,我們?cè)谠喜少?gòu)、加工、出品、儲(chǔ)存、保潔、服務(wù)、回收等各個(gè)環(huán)節(jié)上都有整套的流程化的標(biāo)準(zhǔn)體系,而這個(gè)體系也考慮到店面從業(yè)人員的素質(zhì)問(wèn)題,都以說(shuō)明書的形式呈現(xiàn)出來(lái)。整套全體系的說(shuō)明書,不但告訴你要做什么,還明確的指出應(yīng)該怎么做、按什么步驟做、做的什么程度。讓投資者很容易掌握和監(jiān)控各個(gè)環(huán)節(jié)該如何評(píng)價(jià)和監(jiān)督。
人生若只如初見,不如來(lái)碗松鼠家牛肉面,細(xì)細(xì)感受面條劃入喉嚨時(shí)的哪種美妙;
秋天是什么時(shí)候開始的呢?
可能是早上八點(diǎn)就堆得滿滿的落葉
可能是冰美式換成了熱拿鐵
也有可能是家里的冷吃鹵味
換成了熱騰騰的鹵菜今兒個(gè)我們也來(lái)應(yīng)應(yīng)季熬一鍋濃香鹵牛肉
煮一碗簡(jiǎn)單牛肉湯面
勾出秋天的那撥饞蟲
據(jù)說(shuō)牛肉面要講究一清二白
湯清,一口入喉回味無(wú)窮
面白,滋溜滋溜順滑爽口
蘿卜白,清爽解膩別有風(fēng)味
加上味濃肉厚的鹵牛肉
就像路邊小攤的招牌菜
不起眼卻稱得上“天下wu敵”
牛肉與面條的相遇,天然就帶著一股發(fā)端于江湖的草莽之氣,它凝聚了市井的喧囂與人間的煙火。在中國(guó)美食的譜系中,如果說(shuō)刀魚、鰣魚、湖蟹等淡水魚鮮,dai表了精英階層的舌尖審美,是文人們口口稱頌的雅饌;那么牛肉面,則是平民階層中相當(dāng)有旺盛生命力、zui能反映地域風(fēng)物的離離春草。
蘭州牛肉面講究爽滑透黃,粗細(xì)均勻,光面條就有9種選擇。別看是同樣的湯底,形狀不同呈現(xiàn)出的風(fēng)味也不同。蘭州牛肉面加盟電話
讀懂一座城,莫過(guò)于用舌尖來(lái)體驗(yàn)。蘭州的美食,當(dāng)屬牛肉面遠(yuǎn)近聞名!蘭州牛肉面加盟電話
清晨的空氣里飄蕩著牛肉面的香氣,聞到的時(shí)候,喉結(jié)也吞下了一大口口水。在城市的每個(gè)角落都飄蕩著,“老板兒,來(lái)一碗牛肉面”的聲音,這種嗅覺與味覺混合的記憶扎根在蘭州人的骨子里,一旦離開了這片土地哪怕招牌寫著**蘭州牛肉面,面條也失去了它本身的滋味。全世界好吃的牛肉面永遠(yuǎn)是家樓下的那家,一個(gè)人漫步蘭州城。蘭州狹長(zhǎng),兩山之間,黃河穿城而過(guò)。去黃河大鐵橋上看滾滾而逝的黃河,一面是白塔山,一面是五泉山。就跑去五泉山,一定要找到那五個(gè)泉眼。夏季的蘭州城美味很多,除了傳統(tǒng)的牛肉拉面之外,另一大誘惑人的地方是它的瓜果。zhu名的有蘭州白蘭瓜、黃河蜜、香瓜、水蜜桃,七八月份的蘭州,整個(gè)城市就在美味的果香之中。 蘭州牛肉面加盟電話
甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司是一家餐飲服務(wù);牛肉拉面原料的研究、開發(fā)、加工及加盟;牛肉拉面的技術(shù)指導(dǎo)咨詢。本公司成立以來(lái),品牌的規(guī)范化,服務(wù)理念的宗旨化,逐步實(shí)現(xiàn)立足于甘肅,傳承百年的蘭州牛肉面文化。蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。的公司,致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。甘肅松鼠家餐飲擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供松鼠家牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。甘肅松鼠家餐飲始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。甘肅松鼠家餐飲始終關(guān)注商務(wù)服務(wù)行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求,提高產(chǎn)品價(jià)值,是我們前行的力量。
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