說(shuō)起蘭州，幾乎每個(gè)人都會(huì)脫口而出“蘭州拉面”，但熱情的蘭州人會(huì)告訴你：蘭州沒(méi)有拉面，只有牛肉面，來(lái)一碗？說(shuō)起來(lái)，遍布全國(guó)的“蘭州拉面”館，其實(shí)跟蘭州沒(méi)多大關(guān)系，多是青?；〉睦习逅_。大抵是覬覦蘭州牛肉面太好吃，化隆的拉面便冠了蘭州的名，并且很快征服了全國(guó)人民的味蕾。在蘭州人眼里，蘭州酸菜拉面加盟排行榜，“蘭州拉面”是變異品種。要想吃到地道的家鄉(xiāng)味兒，還得回到蘭州。上好的蘭州牛肉面講究的是“一清二白三紅四綠五黃”：清湯比較好，蘭州酸菜拉面加盟排行榜，白的蘿卜，紅的辣椒，蘭州酸菜拉面加盟排行榜，綠的蒜苗和香菜，黃的透亮的面條，看著就讓人食欲大振。再加套肉蛋雙飛——大片的牛腱子肉配上茶葉蛋，jue對(duì)人間滿足。 每個(gè)拉面的師傅可能都是一個(gè)魔術(shù)師吧，普通的面團(tuán)在他們的手里瞬間被賦予了生命。蘭州酸菜拉面加盟排行榜

說(shuō)起甘肅美食，蘭州牛肉面總像個(gè)美食門檻一樣橫在那里，讓你不吃一碗牛肉面就進(jìn)不了甘肅美食的門。有人說(shuō)，蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開始。清晨八九點(diǎn)鐘的蘭州，太陽(yáng)還沒(méi)有那么烈，你如果騎著車穿行在街道上，能看到的人zui多的地方，就是牛肉面館了。熱氣騰騰，排隊(duì)取面的人熙熙攘攘，耳邊夾雜著含混不清的蘭州話：“師傅，辣子多些蒜苗多些!”“師傅，我要一個(gè)二細(xì)一個(gè)韭葉!”“師傅，我的面煮的時(shí)間不老太長(zhǎng)老!”牛肉面大概是人們能夠在炎炎夏季還愿意蹲在門口汗流浹背吃得吸溜吸溜的食物之一了。清真拉面加盟費(fèi)貴不貴美味的蘭州拉面不僅能用來(lái)標(biāo)記一座城市，而我們?yōu)槭裁闯运?、怎么吃它，則是一個(gè)關(guān)于歷史文化的故事。

小時(shí)候五毛錢一碗的拉面即使到物價(jià)飛漲的如今，也只賣七八塊一碗，也就是北上廣街頭兩個(gè)包子的價(jià)格，但勁道的面條和濃厚的面湯足以承包一早晨的熱量，還要求里面有大塊的牛肉，要求是不是有些高??！肉湯煮好后，里面的牛肉撈起，晾涼，切片后裝在小碟子里，和蘿卜土豆絲黃瓜的小菜一起放在玻璃柜里，旁邊還有一個(gè)大電飯煲里煮著茶蛋，這就是牛肉面所有的配菜了。不帶肥肉吃上去可能有些柴的瘦肉，緊致又干挺帶著筋的牛腱子，筋皮肉相連的三道皮，豐腴肥膩的胸叉肉，浸泡到湯里，薄薄的肉片中的油脂被燙得透明，鮮香活絡(luò)。

其實(shí)叫拉面也好，牛肉面也罷，我們?nèi)珖?guó)的拉面人應(yīng)該目標(biāo)一致，讓這碗有著悠久歷史的面食再次散發(fā)獨(dú)特的魅力，讓他走向品牌化，連鎖化，就如同“麥當(dāng)勞”、“肯德基”一般，走出國(guó)門，屹立在世界各地，讓拉面經(jīng)濟(jì)再次騰飛，讓全世界矚目和感受這碗東方古老的文明之面！共同打造好屬于世界人民的這一碗面！時(shí)至jin日，拉面經(jīng)濟(jì)營(yíng)收已達(dá)百億規(guī)模，全國(guó)已有50多萬(wàn)拉面從業(yè)者，這一碗面帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)上下游就業(yè)人員近百萬(wàn)，他們中有技藝超群的拉面匠人，也有忠厚的拉面館老板，也有祖國(guó)西域大地上種植、采摘、加工番茄醬的農(nóng)民和工人，還有在甘肅、青海源源不斷提供清真調(diào)味品的一群人；那么這群人如何使這碗面走向品牌化，這可是如今的拉面人常在討論的事情，讓拉面經(jīng)濟(jì)再攀高峰，走出小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，進(jìn)入品牌化經(jīng)營(yíng)，而這其中的運(yùn)營(yíng)模式、管理方針、營(yíng)銷方案、銷售技巧、品牌維護(hù)就需要萬(wàn)千的牛肉拉面前輩們以初心yin領(lǐng)方向，走在提檔升級(jí)的第yi線；更需要無(wú)數(shù)的牛肉拉面后輩們不忘初心、凝聚力量，多學(xué)習(xí)、多探討、多摸索，共同打造、維護(hù)、傳承“中華第yi面”的良好口碑，為行業(yè)發(fā)展、地區(qū)振興貢獻(xiàn)自己的力量；讓世界愛上牛肉拉面，讓中國(guó)走向世界！說(shuō)起蘭州，幾乎每個(gè)人都會(huì)脫口而出“蘭州拉面”，但熱情的蘭州人會(huì)告訴你：蘭州沒(méi)有拉面，只有牛肉面。

你如果第yi次到蘭州，在清晨或者傍晚，你絲毫不用擔(dān)心饑腸轆轆。一個(gè)人可在小巷里隨意找一家拉面館，不須正襟危坐，端著面碗，蹲著可以，站著也可以，聞著溢出的熱氣騰騰的清香，一陣風(fēng)卷殘?jiān)?，一碗湯面便見底了。一碗面直吃得你發(fā)梢冒汗，將酸辣的清湯喝個(gè)精光你才發(fā)現(xiàn)剛才竟忘了品味。當(dāng)然，你也可以找個(gè)小桌子坐下來(lái)，紳士般優(yōu)雅地慢慢享用，像享用蘭州的大碗茶，任湯中的清香在舌尖流轉(zhuǎn)，這也未嘗不可。

拉面看起來(lái)是種享受，聞起來(lái)胃口大開，慢慢品嘗起來(lái)更會(huì)讓你回味悠長(zhǎng)。但你得到蘭州，別的地方做得再好，在她面前至多是個(gè)精致的“盜版”！因?yàn)?，惟有蘭州拉面，入口綿軟、風(fēng)味獨(dú)特……不是嗎？蘭州拉面在滿目蒼涼、黃土戈壁遍布中點(diǎn)就了一道獨(dú)特的風(fēng)景，她已成為我國(guó)大西北地區(qū)一種珍貴的面食文化。 如果有一樣?xùn)|西蘭州人百吃不厭，那一定是拉面：清晨起床一碗牛肉面，熱呼下肚，那叫一個(gè)舒坦。清真拉面加盟費(fèi)貴不貴

甘肅在向前邁進(jìn)的每一步之后，有著一碗碗拉面支撐著工業(yè)的發(fā)展。蘭州酸菜拉面加盟排行榜

我為了吃好吃的拉面，又起了大早。di一站是本地人強(qiáng)推的松鼠家牛肉面，店里已經(jīng)非常多人了，我趕緊沖進(jìn)去點(diǎn)單。我才知道，這里的牛肉面里沒(méi)有我們以為的大塊牛肉，得單點(diǎn)，我加了鹵蛋和小菜。取了餐，坐好開吃，入口瞬間就驚艷了，啊，我們平時(shí)吃的蘭州拉面真的就是什么鬼??！就是這種感覺(jué)，面條、蘿卜、湯底、牛肉，每一個(gè)元素看似各自為政，卻融洽結(jié)合，湯底分明清鮮，加了紅油就特別提香，面條也很棒，勁道彈牙。吃這碗面的時(shí)候，旁邊來(lái)了倆廣東的小伙子，三個(gè)人就不停分享各自尋覓蘭州美食的經(jīng)過(guò)，結(jié)束后還一道去邊上看了早晨的黃河。蘭州酸菜拉面加盟排行榜

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