需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:福建省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廈門專業(yè)咖啡培訓(xùn)班,咖啡
***更新:2020-06-16 13:17:21
瀏覽次數(shù):1次
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?教育培訓(xùn)?技能培訓(xùn)?咖啡師?廈門專業(yè)咖啡培訓(xùn)班 喜樂咖啡奶茶飲品培訓(xùn)
需求數(shù)量:0
價格要求:面議
所在地:福建省
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廈門專業(yè)咖啡培訓(xùn)班,咖啡
***更新:2020-06-16 13:17:21
瀏覽次數(shù):1次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:盧超
郵箱: 429355392@qq.com
電話: 18679099230
傳真: 1867_9099230
網(wǎng)址:
手機: 1867-9099230
地址: 廈門市湖里區(qū)后浦三路432號202
[當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細說明
咖啡的起源; 1.牧羊人的故事:公元六世紀前后,在非洲的埃塞俄比亞的高原上,一個叫“卡法”(Qahwa)的小村莊中,有個牧羊人卡爾蒂,有***他看到山羊突然都顯得無比興奮,雀躍不已。他覺得很奇怪,后來經(jīng)過細心觀察,發(fā)現(xiàn)這些羊群是吃了某種紅色果實才興奮不已的??柡闷娴貒L了一些,廈門專業(yè)咖啡培訓(xùn)班,發(fā)覺食后自己也覺得精神爽快,興奮不已,便順手將這種不可思議的紅色果果實摘些帶回家,分給當(dāng)?shù)厝顺裕云渖衿嫘Яσ簿鸵虼肆鱾鏖_來了。 2.阿拉伯僧侶:傳說1258年的也門山區(qū),因犯罪而被族人驅(qū)逐出境的酋長雪克.歐瑪爾,被流放到很遠的瓦薩巴( 位于阿拉伯 ),當(dāng)他筋疲力盡的在山上走著時,發(fā)現(xiàn)枝頭上的小鳥在啄食了樹上的果實后,發(fā)出極為悅耳婉轉(zhuǎn)的啼叫聲。于是他便將此果加水熬煮喝,廈門專業(yè)咖啡培訓(xùn)班,不料竟發(fā)出濃郁誘人的香味,飲用后原本疲憊的感覺也隨之消除,元氣十足。后來,歐瑪便采集許多這種神奇的果實,遇見有人生病時,就將果實做成湯汁給他們飲用,廈門專業(yè)咖啡培訓(xùn)班,使他們恢復(fù)了精神。由于他四處行善,受到信徒的喜愛,不久他的罪得以被赦,回到摩卡的他,因發(fā)現(xiàn)這種果實而被尊崇為圣者。據(jù)說當(dāng)時神奇的治病良藥,就是咖啡。 一杯醇香的咖啡該怎么制作?廈門專業(yè)咖啡培訓(xùn)班
咖啡作為和可可、茶流行于世界的主要飲品,它出現(xiàn)于各個場合,餐廳,家庭,辦公室,它逐漸與時尚、生活聯(lián)系在一起,形成獨有的咖啡文化??Х仁怯媒?jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具精心制作而成的,咖啡豆就是指咖啡樹結(jié)出的果實里面的果仁,再用適當(dāng)?shù)姆椒ń?jīng)過烘焙而成,一杯標(biāo)準的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的,一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹?shù)剡M行每一步操作,***為客人呈上的咖啡在味蕾會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。廈門專業(yè)咖啡培訓(xùn)班制作一杯美味的咖啡應(yīng)該注意什么?
咖啡的文化是有著悠久的歷史沉淀,慢慢接觸,慢慢汲取,你會成為一名優(yōu)良的咖啡時。怎么分辨咖啡豆的好壞?簡單粗暴的辦法就是“聞、看、剝”。將咖啡豆靠近鼻子,深深的聞一下看看有木有香氣,如果有,那證明咖啡豆很新鮮。如味道特別微弱,甚至出現(xiàn)油膩的味道,那這種咖啡豆趕緊扔掉吧。觀察一下咖啡豆,看咖啡豆烘焙的是否均勻;拿一顆咖啡豆,剝了開它!假如是新鮮的,撥開會很輕松的伴隨著清脆的聲音。若是咖啡豆不新鮮,很難撥開。
咖啡豆本身并沒有香味,之所以有香味其實是咖啡烘焙的功勞,所謂咖啡烘焙是利用熱量激發(fā)咖啡的風(fēng)味和香氣的過程,在咖啡炒熟之后方可聞到濃郁的咖啡香味??Х榷怪挥性诮?jīng)過烘焙才能變成供研磨和飲用的咖啡豆,咖啡豆的烘焙一般一般分為淺度、中度、深度和特深度烘焙。所以咖啡的加工方式也會影響到咖啡的風(fēng)味、酸度和醇度,目前咖啡主要的加工方式有三種:水洗法、半水洗法和自然干燥法,因地域不同,環(huán)境氣候不同以及咖啡豆的種類不同等,咖啡豆的加工方式是不同的,經(jīng)過不同方法加工后的咖啡豆味道也會呈現(xiàn)不同的風(fēng)味,帶給人獨特的感覺。喜樂咖啡培訓(xùn)課程適合個人興趣同學(xué),對于咖啡有一個初步的了解及認知。具備**制作咖啡能力及咖啡辨別能力
一、咖啡理論
1、咖啡起源歷史
2、咖啡豆品種及產(chǎn)區(qū)介紹
3、咖啡豆成分4烘焙
5、生豆采摘及后處理
二、如何制作一 杯單品咖啡
1、亞洲豆非洲豆美洲豆風(fēng)味描述及介紹
2、手沖咖啡制作教學(xué)
3、日哂處理/水洗處理/ 蜜處理咖啡沖煮
三、意式咖啡教學(xué)及制作
1、咖啡機及磨豆機原理講解調(diào)試
2、意式咖啡基礎(chǔ)水流練習(xí)3: 奶泡制作練習(xí)
4、萃取比例標(biāo)準
5、濃縮咖啡制作及品鑒
6、基本款冷熱咖啡成品制作
7: 嘗試做一杯咖啡拉花 哪里有咖啡制作的培訓(xùn)課?
咖啡師培訓(xùn):
對于咖啡感官的訓(xùn)練魔鬼水訓(xùn)練 , 36味聞香瓶的訓(xùn)練,咖啡興奮作用的學(xué)習(xí)
對咖啡物種的介紹,全球的產(chǎn)季介紹,對咖啡的分級以及出口標(biāo)準要進行介紹
學(xué)習(xí)咖啡的生豆瑕疵,對于萃取的解釋,對研磨刀盤的介紹
用聰明杯來進行金杯的應(yīng)用訓(xùn)練 ,對于萃取的階段進行講解
對于咖啡機的加熱原理和鍋爐系統(tǒng)要進行講解
對于濃縮咖啡中制作過程進行進一步的解析
掌握技術(shù)和標(biāo)準的填壓技術(shù)
避免通道效應(yīng)的產(chǎn)生
如何尋找到一只陌生的咖啡豆的萃取方案。也就是濃縮咖啡的分階段萃取
對牛奶的種類進行講解對咖啡機蒸汽孔徑進行講解
了解牛奶發(fā)泡當(dāng)中遇到的物理化學(xué)變化
對咖啡拉花的介紹!
磨豆機的刀盤拆卸
咖啡機的日常保養(yǎng)認識牛奶及拉花藝術(shù)(Latte Art)由來
如何制作一杯卡布奇諾(Cappuccino)
咖啡的制作流程需要注意哪些方面?廈門咖啡培訓(xùn)服務(wù)
咖啡的制作方法有哪些?廈門專業(yè)咖啡培訓(xùn)班
品味一杯好咖啡,應(yīng)該像品味一杯美酒或者一杯清茶一般。那研磨時的幽幽干香,入口前杯中飄出的裊裊香氣,入口后舌喉間的萬千纏綿,乃至于下咽后的無窮回味,都值得細細地品味,才能品嘗其精粹,而生活的美好也會在此間涌上心頭??Х鹊恼w風(fēng)味是由水溶性滋味、揮發(fā)性香氣和無香無味的口感構(gòu)成的,經(jīng)由味覺、嗅覺和觸覺一起品鑒,才可獲得。簡單來說就是,風(fēng)味 = 揮發(fā)香氣 + 水溶性滋味 + 口感。揮發(fā)香氣包括干香和濕香,需要鼻前與鼻后嗅覺來共同感知;水溶性滋味屬于口腔味覺的范疇,包括酸、甜、苦、咸;口感即口腔觸覺,包括順滑和澀感。廈門專業(yè)咖啡培訓(xùn)班
廈門喜樂餐飲管理有限公司一直專注于公司同時開設(shè)飲品和網(wǎng)紅面包烘焙等培訓(xùn)課程,學(xué)院師資力量雄厚,執(zhí)教老師具備多年工作和教學(xué)經(jīng)驗。喜樂培訓(xùn)則適應(yīng)市場需求,挑選當(dāng)下潮流咖啡飲品、高顏值雪冰甜品和網(wǎng)紅面包烘焙等定制課程。主要經(jīng)營:咖啡師職業(yè)技能培訓(xùn)及認證 飲品蛋糕烘焙培訓(xùn) 開店策劃,餐飲門店運營管理 咖啡奶茶原物料設(shè)備銷售 ,是一家教育培訓(xùn)的企業(yè),擁有自己**的技術(shù)體系。公司目前擁有高技術(shù)人才5~10人人,以不斷增強企業(yè)核心競爭力,加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。廈門喜樂餐飲管理有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋[ "咖啡師培訓(xùn)及認證", "餐飲服務(wù)", "飲品蛋糕烘焙培訓(xùn)", "咖啡奶茶原物料銷售 " ],堅持“質(zhì)量***、質(zhì)量服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。公司力求給客戶提供***質(zhì)量服務(wù),我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情,將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經(jīng)過幾年的發(fā)展,已成為[ "咖啡師培訓(xùn)及認證", "餐飲服務(wù)", "飲品蛋糕烘焙培訓(xùn)", "咖啡奶茶原物料銷售 " ]行業(yè)**企業(yè)。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/278334.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>