每個(gè)人心底里或多或少都有幾分情懷，在這個(gè)食物早就不**是一種果腹的工具的時(shí)候，每個(gè)地方的人們也都或多或少的將自己心中的一份情懷分出一部分寄托在食物之上。而蘭州牛肉拉面對(duì)于北方人，尤其是甘肅、陜西一帶的人來(lái)說(shuō)，是一種he心的基礎(chǔ)設(shè)定，是地標(biāo)，是撒在碗筷間的陽(yáng)光，是三餐里不慌擇食的救贖。人們鐘愛(ài)一碗簡(jiǎn)單的拉面的原因，大概就是像拉面這樣的平民美食幾乎符合了人們對(duì)食物所有的想象，平價(jià)、美味、百搭、種類繁多，簡(jiǎn)單的或不簡(jiǎn)單的，一碗良心拉面jue對(duì)足以一次填飽你的肚子，蘭州牛肉拉面館加盟哪個(gè)品牌好，蘭州牛肉拉面館加盟哪個(gè)品牌好，對(duì)喜愛(ài)或不喜愛(ài)蘭州牛肉拉面的人來(lái)說(shuō)其實(shí)都是。在蘭州，蘭州牛肉拉面館加盟哪個(gè)品牌好，“蘭州牛肉拉面”和“蘭州牛肉面”的稱呼都存在著，似乎也沒(méi)有啥問(wèn)題可討論的。蘭州牛肉拉面館加盟哪個(gè)品牌好

面條筋順，為其延伸性能充分發(fā)揮創(chuàng)造條件。離開(kāi)面案，兩臂平伸，連抻帶抖，延長(zhǎng)、折起，再延長(zhǎng)、再折起，幾經(jīng)翻飛，面條內(nèi)部結(jié)構(gòu)幾經(jīng)變化，在摔打中，拉面順溜、綿軟而有韌性。蘭州牛肉拉面根據(jù)食客口感可粗可細(xì)，出鍋的拉面根根清晰、光滑、油亮而富有彈性。出鍋的拉面，加上具有地方特色的牛肉澆頭、佐料，聞一聞濃香四溢，吃一吃風(fēng)味別具，使人感到面食的精髓，美的享受。特殊的地域造就別樣的口味。愛(ài)吃鹽醋，又喜辛辣，這是蘭州人特有的風(fēng)味。對(duì)于辣子的追求，有人激進(jìn)執(zhí)著。一碗面唯有辣椒滿滿，不斷地吸溜聲中，大汗淋漓，認(rèn)為這才是吃面的比較高真諦，才是人間美味。 大眾牛肉拉面加盟品牌蘭州牛肉拉面歷史悠久，相傳起源于唐朝。歷經(jīng)百年的歷史沉淀與變革創(chuàng)新。

**蘭州牛肉拉面一家一個(gè)味道，花樣百出，很多**蘭州牛肉拉面店里還有賣各種蓋澆飯的。而老大蘭州牛肉面則專注于傳統(tǒng)的牛肉面。一個(gè)無(wú)所不包，買個(gè)便宜實(shí)惠，一個(gè)專注一項(xiàng)，愈發(fā)的精致了。細(xì)心的朋友可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，誕生在蘭州黃河邊的拉面大多叫：蘭州牛肉面，而從青海大本營(yíng)走出來(lái)的大多叫：**蘭州牛肉拉面。一個(gè)是信心十足，無(wú)需加上‘**’二字來(lái)證明自己。牛肉面一直有個(gè)歸屬之爭(zhēng)，爭(zhēng)奪的雙方是青海華隆縣和蘭州市，雖然面條都是拉出來(lái)的，但是蘭州人只說(shuō)“牛肉面”，青海人則稱之為“拉面”。

蘭州牛肉拉面媽媽響應(yīng)政策生了兩個(gè)娃娃，老大生在蘭州的黃河邊，叫蘭州牛肉面；老二生在青海的黃河邊，叫**蘭州牛肉拉面。算起來(lái)，老大今年差不多快200歲了，而老二zui'多也就40歲左右的樣子，按照這樣的年齡來(lái)算，老二要么就是老來(lái)得子，要不就是討來(lái)的孩子。不管兩兄弟是不是親生同胞，有一點(diǎn)確定的是，倆兄弟的關(guān)系很糟糕。讓蘭州牛肉面媽媽操碎了心，如詩(shī)所云，“一花開(kāi)兩門，從此節(jié)操是路人”。

老大性格沉穩(wěn)，200年來(lái)靠著繼承的手藝在蘭州這個(gè)城市打下了一片天地。當(dāng)大家提起老大的名字時(shí)，無(wú)一不翹起大拇指：“嘖嘖，老大不愧是老大”。

與沉穩(wěn)的老大相比，老二則更像一個(gè)有沖勁的年輕人，并且腦子靈光，把學(xué)來(lái)的手藝發(fā)展成了花樣百出的美食，而且很快就走出蘭州以青海為大本營(yíng)嘩嘩嘩的走向了全國(guó)。

蘭州人的早餐，是從一碗牛肉拉面開(kāi)始的，有毛細(xì)、二細(xì)、薄寬、大寬等多種規(guī)格。

春夏秋冬，蘭州人的新的yi天生活，大多都是從牛肉拉面開(kāi)始的——每天早晨吃一碗牛肉拉面，已經(jīng)成為蘭州人的習(xí)慣了。就是在中午，蘭州牛肉拉面也是蘭州人比較常選擇的午餐。每到早晨和中午吃飯高峰時(shí)，蘭州大街小巷星羅棋布的牛肉面館里就會(huì)熙熙攘攘擠滿了來(lái)吃牛肉拉面的人。不論是白發(fā)老人，還是戴紅領(lǐng)巾的學(xué)生，不論是腰纏萬(wàn)貫的大老板還是工薪階層，不論是身居要職的領(lǐng)導(dǎo)還是普通小市民，在牛肉面館是一樣的人，進(jìn)門掏錢買票，買好票從碗箱內(nèi)取出一只經(jīng)過(guò)高溫消毒的碗，然后跟在長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍后面排隊(duì)，排到取飯窗口，就將碗遞給里面的一位師傅。

蘭州的溫度，從一碗熱氣騰騰的牛肉拉面開(kāi)始。蘭州牛肉拉面館加盟哪個(gè)品牌好

夜晚的風(fēng)清晨的雨，都不及眼前的這碗牛肉拉面來(lái)的實(shí)在。蘭州牛肉拉面館加盟哪個(gè)品牌好

說(shuō)起蘭州牛肉拉面，那jue對(duì)是天下聞名，究竟怎么好吃，打個(gè)比方吧，吃過(guò)蘭州的牛肉拉面，保證你這一輩子都忘不了那滋味，即使街上隨便的一個(gè)小店，jue對(duì)的，吃過(guò)那個(gè)味道，再吃外地的即使掛了蘭州**牛肉面的da牌子，即使同樣的**經(jīng)營(yíng)，無(wú)論叫啥，端上來(lái)的牛肉面，那也是涮鍋水一碗，蘭州人回家，di一件事就是提著行李去牛肉面館里吃一碗熱騰騰的牛肉面。呵呵，牛吧……蘭州牛肉面講究一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮)的五大特點(diǎn)。面條根據(jù)粗細(xì)可分為大寬、寬、細(xì)、二細(xì)、毛細(xì)、韭葉子、橋麥欏等種類。面條用手工現(xiàn)場(chǎng)拉成，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調(diào)好的牛肉面湯、白籮卜片，調(diào)上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜，食之令人叫絕。蘭州牛肉拉面館加盟哪個(gè)品牌好

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