在生活中，我們經(jīng)常能聽到“這個(gè)酒是固態(tài)純糧釀造”這樣的說(shuō)法，“純糧”和“固態(tài)”已經(jīng)成為好白酒的重要標(biāo)簽，那么，明明是液體的白酒，卻為什么源自“固態(tài)發(fā)酵”？“固態(tài)發(fā)酵”的“固態(tài)”又在哪里？ 中國(guó)白酒是世界三大蒸餾酒之一，能與威士忌、白蘭地齊名，也必定有其過(guò)人之處。然而白酒，是灌在酒壺里，倒在酒杯里，喝進(jìn)肚子里的液體，但白酒釀造的極大特點(diǎn)卻是“固態(tài)發(fā)酵”。根據(jù)國(guó)標(biāo)，國(guó)內(nèi)白酒一般有三種生產(chǎn)方法：固態(tài)法、液態(tài)法和固液法。 固態(tài)法，就是“純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)”。對(duì)原料和工藝的要求都比較高，所以一般作為**酒銷售。 20世紀(jì)60年代，為節(jié)約糧食，白酒行業(yè)開始探索代用原料，太原正規(guī)同城酒庫(kù)酒水投資項(xiàng)目。用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出食用酒精，然后將食用酒精和酒糟混蒸，吸入香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感，太原正規(guī)同城酒庫(kù)酒水投資項(xiàng)目，制成勾兌白酒。 20世紀(jì)80年代以后技術(shù)日益成熟，發(fā)展到液態(tài)法和固液法。白酒產(chǎn)品主要包括：固態(tài)法白酒純糧釀造，如大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混曲酒等；半固態(tài)法白酒；液態(tài)法白酒，如傳統(tǒng)液態(tài)法白酒，太原正規(guī)同城酒庫(kù)酒水投資項(xiàng)目、串香白酒、固液勾兌白酒、調(diào)香白酒等。加入同城酒庫(kù)，將會(huì)帶給你完善緊密的聯(lián)系和無(wú)限的效益。太原正規(guī)同城酒庫(kù)酒水投資項(xiàng)目

我國(guó)的酒文化博大精深，不同地區(qū)產(chǎn)出風(fēng)味不同的酒，現(xiàn)在主流上分為醬香、濃香、清香等，不同的香型有什么區(qū)別呢，劃分的依據(jù)又是什么。其實(shí)，在白酒里酒精和水占了98%，剩下的2%是些微量物質(zhì)，正是這些物質(zhì)區(qū)分了香型的不同。香型是一種標(biāo)準(zhǔn)，而世上本沒有標(biāo)準(zhǔn)，用同樣的方法的人多了，也便有了標(biāo)準(zhǔn)。香氣是產(chǎn)品的一種屬性，其本源是產(chǎn)品。那么產(chǎn)品是如何得到的呢？是人們按照某種工藝生產(chǎn)加工而來(lái)。酒這種產(chǎn)品，極大的區(qū)別來(lái)自于原料和工藝，是這些導(dǎo)致了風(fēng)味的不同。酒品有好壞，香型無(wú)高低。釀酒需要酒曲，曲可大體分為三類，高溫大曲，中溫大曲，低溫大曲。溫度不同導(dǎo)致香型不同，在大曲發(fā)酵時(shí)溫度在60度以上的高溫，用此大曲與高粱一起發(fā)酵后，蒸出來(lái)的酒就是醬香型；若溫度在60度以下，40度以上，與高粱一起發(fā)酵后，蒸出來(lái)的酒就是濃香型；40度以下的發(fā)酵的酒曲，與高粱一起發(fā)酵后，蒸出來(lái)的酒就是清香。太原正規(guī)同城酒庫(kù)酒水投資項(xiàng)目同城酒庫(kù)被中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)評(píng)為“第五批國(guó)家放心酒示范企業(yè)”及“中國(guó)酒類連鎖成長(zhǎng)企業(yè)”。

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒好喝，那么，關(guān)于醬香型白酒好喝還有哪些知識(shí)點(diǎn)呢？ 貴州茅臺(tái)醬香型白酒主要是由茅臺(tái)鎮(zhèn)本地小麥、水、高粱為原料采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成的純糧酒，優(yōu)良醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)且喝時(shí)好喝、好吞：喝后不頭昏、不口干等特點(diǎn)。 茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒好喝,醬香酒足飯飽后打嗝都能自己聞到醬香中香氣這就是回味悠長(zhǎng)，老熟芳香.不喝酒的人是體會(huì)不到醬香酒的特點(diǎn)的，單純從酒的飲用角度，茅臺(tái)、是醬香中的好酒，不是靠宣傳包裝能達(dá)到的。

西鳳酒 雖然有可能現(xiàn)在很多年輕的朋友們對(duì)它不熟，但是在之前它是非?；鸬模谴蟊姽J(rèn)的中國(guó)四大名酒之一。它具有獨(dú)特的鳳香型，加上不輸給其他白酒的那種醇厚和柔和的口感，其中恰到好處的勁爽也是讓人沉醉。讓它在大西北一直叱咤風(fēng)云。 西鳳酒在清朝光緒二年就鋒芒畢露，在南洋賽酒的會(huì)場(chǎng)上榮獲大獎(jiǎng)，當(dāng)時(shí)就聞名全國(guó)，享譽(yù)海外。就算發(fā)展到如今，足足150多年當(dāng)中，還是沒有其他品牌的白酒能替代它的位置，稱霸大西北百余年，就算是在國(guó)際上它也是有一席之地的。 西鳳酒的價(jià)格也是很實(shí)惠的，也是一款讓老百姓都喝得起的酒。八九十年代，國(guó)內(nèi)沒有酒友不愛喝，可惜的是不過(guò)后來(lái)逐漸走起了**的路線，但是競(jìng)爭(zhēng)激烈，轉(zhuǎn)型沒有成功，所以逐漸在國(guó)內(nèi)除大西北外其他地區(qū)不再有當(dāng)初那樣的盛況了。 但它的實(shí)力和好味道是不能否認(rèn)的，所以建議大家有機(jī)會(huì)可以嘗一嘗，廉價(jià)靠譜。特別的味道會(huì)給大家特別的感覺的，畢竟這可是當(dāng)年全國(guó)很多老百姓都喜歡的廉價(jià)白酒。特別是西鳳酒綠瓶高脖55度的鳳香型白酒，堪稱一代經(jīng)典。買酒的時(shí)間交給同城酒庫(kù)，我會(huì)等你，但決不讓你等我。

我們中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的國(guó)家，除了我們國(guó)家的歷史悠久之外，我們國(guó)家的舊文化同樣如此，而且中國(guó)舊文化已經(jīng)有了，上千年的歷史白酒的品種也很多，白酒雖然統(tǒng)稱為白酒，但是它的酒精度數(shù)差別很大，一般我們市場(chǎng)上常見的是38~42度的中低檔，還有一種是52~54度的高度白酒。些是大家比較容易接受的酒精度。有一些白酒是大家公認(rèn)極上頭的白酒，如果酒量小的話，喝上一杯就可以躺下去夢(mèng)周公了，這些白酒都是什么你知道嗎？所以現(xiàn)在就跟著同城酒庫(kù)來(lái)一起看一下吧，不知道大家在平時(shí)有沒有喝過(guò)呢。草原白又名叫做悶倒驢。這個(gè)酒大家就算沒有喝過(guò)，但是應(yīng)該也聽過(guò)他的名字，這是內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)氐囊环N純糧食釀造的白酒，是清香型的，而且度數(shù)非常高，達(dá)到了60%，如果是一般人的話，喝上一小杯這個(gè)白酒基本上都就可以躺下去夢(mèng)周公了，只有酒量好的人才能勉強(qiáng)喝一點(diǎn)。紅星二鍋頭。是北京地區(qū)非常出名的一種中低端的白酒，它的度數(shù)高達(dá)65%，也是清香型，口感伶俐，如果是喜歡喝的話，覺得這個(gè)口感喝起來(lái)是非常舒服的，而且酒勁兒十足，如果不喜歡喝的話，聞到這個(gè)味道就覺得非常嗆鼻，直沖腦門，更別說(shuō)喝了。同城酒庫(kù)電子商務(wù)有限公司經(jīng)營(yíng)包含白酒，啤酒，洋酒，葡萄酒，飲品，煙六大品類，共計(jì)1000余種SKU。大同同城酒庫(kù)酒水網(wǎng)站

同城酒庫(kù)不斷堅(jiān)持“真酒直供，馬上就到”的服務(wù)理念。太原正規(guī)同城酒庫(kù)酒水投資項(xiàng)目

無(wú)論是“固態(tài)發(fā)酵”的“固態(tài)”還是“液態(tài)發(fā)酵”的“液態(tài)”，本質(zhì)上都是指發(fā)酵過(guò)程的基質(zhì)的屬性，寬泛地講，如果整個(gè)釀造過(guò)程是在一類不溶性固體基質(zhì)上進(jìn)行的，那就屬于“固態(tài)發(fā)酵”的范疇。舉一個(gè)例子，比如，我們?cè)诩依铮赡軙?huì)用買來(lái)的葡萄自釀葡萄酒（如果沒有專業(yè)指導(dǎo)，不建議自釀葡萄酒），我們把葡萄壓榨出葡萄汁，然后簡(jiǎn)單添加酵母進(jìn)行發(fā)酵，觀察到，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程，是在葡萄汁這樣的液態(tài)環(huán)境下或者基質(zhì)里進(jìn)行的，所以葡萄酒是液態(tài)發(fā)酵。 之所以舉葡萄酒釀造的例子，是為了說(shuō)明，“液態(tài)發(fā)酵”和“固態(tài)發(fā)酵”都是發(fā)酵釀造技術(shù)的一種，本身無(wú)所謂好與壞，但具體到每一種發(fā)酵食品而言，就有了特別的意義，比如，中國(guó)白酒。中國(guó)白酒在世界酒林中是一朵奇葩，不**是因?yàn)闅v史悠久，風(fēng)格獨(dú)特，更因?yàn)樗陌l(fā)酵方式——“固態(tài)發(fā)酵”，這在整個(gè)世界酒品中都是罕見的，我們經(jīng)常能夠喝到的啤酒、葡萄酒等釀造酒，威士忌、伏特加等蒸餾酒都是“液態(tài)發(fā)酵”而來(lái)，而中國(guó)白酒，卻是源于“固態(tài)發(fā)酵”。太原正規(guī)同城酒庫(kù)酒水投資項(xiàng)目

同城酒庫(kù)電子商務(wù)有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專業(yè)設(shè)備齊全。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建汾酒,茅臺(tái),五糧液,百威,喜力,拉菲,人頭馬,馬爹利,劍南春產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司不**提供專業(yè)的通訊器材（不含衛(wèi)星廣播電視地面接收設(shè)施）、建筑材料、汽車配件、辦公用品、計(jì)算機(jī)及耗材、服裝的批發(fā)、零售及網(wǎng)上銷售；食品經(jīng)營(yíng)：預(yù)包裝食品、散裝食品的批發(fā)、零售及網(wǎng)上銷售；進(jìn)出口業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） ，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。同城酒庫(kù)始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力，致力于為顧客帶來(lái)***的白酒，啤酒，紅酒，葡萄酒。

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