在蘭州，有趕在清晨6點來到牛肉面館吃頭湯面的人，可以說，蘭州人的yi天，是從牛肉面開始的。對于蘭州人來說，牛肉面不是消遣，而是日常生活的必需品，牛肉面不是簡單的一碗面，而是蘭州生活方式，是深厚的蘭州情感，沒有在蘭州生活過的人永遠無法理解蘭州人對于牛肉面的情感是什么樣的情感，牛肉面對于這個城市意味著什么。

在不懂門道的外地人看來，牛肉面多少錢，牛肉面多少錢，牛肉面多少錢，蘭州人吃牛肉面有一整套“黑話”：“牛大”是蘭州人對牛肉面的愛稱；“肉蛋雙飛”是老蘭州吃牛肉面的經(jīng)典搭配；“扎牛大”就是吃牛肉面。

蘭州的牛肉面追溯歷史的話，淵源頗深，有史料記載的比較早是在清朝。牛肉面多少錢

咱們甘肅人對牛肉面有這么一句評價，出了蘭州，其他地方的牛肉面只能叫拉面。在蘭州，你可以說任何東西不好吃，但是你jue對不能說牛肉面不好吃，因為這對于每天都吃牛肉面的蘭州人來說，不答應。其實我就只想說一句話，要吃牛肉面，咱得到蘭州吃了再說！沒到蘭州吃過牛肉面，你說什么好吃都是白搭。什么？你在北京吃過？你也在上海吃過？兄弟姐妹們，那不叫蘭州牛肉面，那叫蘭州拉面。咱得弄清楚，這蘭州牛肉面跟蘭州拉面的根本區(qū)別在于，前者那真叫**的，后者那叫冒牌的。為什么這樣說呢，青海人打著蘭州拉面的牌子楞說是**的，你信不信？因為他本身連甘肅人都不是，況且是蘭州呢。蘭州牛肉面在蘭州的歷史將近160年，現(xiàn)在發(fā)展為一清二白三紅四綠五黃的特色。相信真正到蘭州吃過牛肉面的人，都會說一句，這，才叫**！

松鼠家牛肉面湯料做法軟爛的牛肉，柔韌的面條，滑利爽口，那醇香的湯則是牛肉面的靈魂，每一個吃過它的人都贊不絕口。

在百度上搜蘭州兩個字，會出現(xiàn)1400萬個相關結(jié)果。搜“金城蘭州”，卻只有13.6萬個，可見金城蘭州這個名字對于很多人是比較陌生的。但是，如果你要去搜“蘭州牛肉面”，會驚奇地發(fā)現(xiàn)有7610萬個相關結(jié)果，比蘭州這個名字還熱門。其實，蘭州以前的名字就叫金城。在蘭州提起牛肉面，無人不知無人不曉。但是你要是說起金城，可能蘭州人里也有幾個不知道或者說不清。一個城市的一種小吃，風頭蓋過了這個城市的名字，這種情況挺有意思。牛肉面，其實就是蘭州的一個符號、一張名片。

“目前，蘭州牛肉拉面在國內(nèi)網(wǎng)點發(fā)展到35000家，在國外網(wǎng)點發(fā)展到110家。蘭州牛肉拉面通過百年的發(fā)展，已經(jīng)走向全國，邁向世界?！比珖舜骴ai表、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長馬利民在第十三屆全國人大會第yi次會議甘肅dai表團團全體會議上如是說。

隨著“拉面經(jīng)濟”的發(fā)展，越來越多的甘肅人走出家鄉(xiāng)。2012年，蘭州本土拉面開始走出蘭州，走向全國。牛肉面在各大城市開得紅紅火火、遍地開花。全國這么多蘭州拉面館，競爭一定很激烈。那么，他們賺錢嗎？近日，一位拉面館老板說，自己在北京的小店，一年收入近200萬元！ 蒜苗香菜綠是牛肉面里的默認選項，往往下手大方，用量大膽，不吃香菜要提前告知。

人啊，一閑下來就會有一些奇奇怪怪的想法，前段時間因為和老板大吵了一架，因此失業(yè)在家，感覺自己的前途一片迷茫，三十而立的年紀，結(jié)果卻落得個一無所有。總感覺這一輩子不應該只為別人打工，男人嘛，應該要有點自己的思想的。有次出去吃飯，結(jié)果我樓下的牛肉面館人多到爆，吃碗面每天都還要去排隊，嘆息之余讓我發(fā)現(xiàn)了新的商機。何不開一家牛肉面館，眼下手里還有點積蓄，乘著自己還年輕何不再闖一闖。都說思想是行動的源動力，我這人有個特點就是說干就干，絕不拖泥帶水。

食客云集的大西北，不乏zi深老道的美食饕客。能夠毫無壓力就俘獲一眾饕客的心，牛肉面的功勞必不可少。牛肉面加盟店**品牌

因為離開蘭州的牛肉面，均會被蘭州人冠以怪味之名。牛肉面多少錢

隨著“****”在北京勝利召開，及相關會議成果發(fā)布，引發(fā)了社會各方的關注。我國西北地區(qū)的蘭州市自古就是絲綢之路的黃金通道，隨著“****”倡議的提出，蘭州打開了向西開放、發(fā)展的新大門，成為了中國向西開放的重要窗口。近年來，蘭州牛肉面不斷走出蘭州、邁向世界。據(jù)蘭州市商務部門統(tǒng)計，近五年，以拉面為技能在國外開餐館明顯增多，走出國門的蘭州牛肉面館已達110余家，分布在全球40多個國家和地區(qū)，成為蘭州歷史、文化、經(jīng)濟的傳播大使，向全球展示中國餐飲文化的魅力。所以蘭州牛肉面想要發(fā)展成**世界的大品牌指日可待

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