蘭州牛肉拉面在蘭州俗稱“牛肉面”，它的優(yōu)勢(shì)除了是拉面外，比較重要的秘密在于醇香的湯。蘭州人吃牛肉面，先喝一口湯，便知是不是地道。自清朝嘉慶年間懷慶府清化陳維精做出di一碗牛肉面至今，這湯的配方是代代相傳的，所謂清湯并非水加鹽，而主要是十多種佐料與牛肉原湯熬制而成。熬湯時(shí)選用甘南草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉或黃牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗稱棒子骨)，牛肝,有的還添入雞湯，再按比例加入花椒，松鼠家牛肉面湯料做法、草果，松鼠家牛肉面湯料做法，松鼠家牛肉面湯料做法、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內(nèi)再加入本地特產(chǎn)的綠蘿卜片熬成即可。 蘭州牛肉面是蘭州乃至西北地區(qū)老百姓經(jīng)常飲食的面食產(chǎn)品。松鼠家牛肉面湯料做法

在蘭州，牛肉面是日常生活的標(biāo)配。街頭巷尾俱是牛肉面館，走三五步路便能撞見一家。在蘭州的小店里來(lái)一碗**的牛肉面，面湯清透如鏡，面條筋道入味，混合牛肉的鮮香與紅油辣子的鮮辣，再來(lái)點(diǎn)老陳醋，滋味是獨(dú)一份的鮮。整個(gè)蘭州的厚都在這一碗清透的牛肉面里了。食客進(jìn)門一碗湯，一碗面，好似是入了一個(gè)江湖門派，喝完這碗湯，此后大家海角天涯，俱是兄弟。

蘭州牛肉面的拉面師傅們個(gè)個(gè)都好似隱世的絕頂高手，在五尺案臺(tái)之間，拉扯開合，頃刻間便能拉出粗細(xì)均勻、樣式不一的面條來(lái)。蘭州的面條有許多種，吃起來(lái)也各有講究，各有性格。毛細(xì)溫柔，頭細(xì)隨和，二細(xì)陽(yáng)剛，韭葉子平靜，寬面豪放，大寬粗獷。一般來(lái)說(shuō)，女孩吃細(xì)面，男孩吃二細(xì)，中年老年偏好韭葉子與毛細(xì)，講究斯文吃細(xì)面，行事粗獷吃寬面，可謂奇妙之極。 松鼠家牛肉面湯料做法太饞了，但人不在蘭州怎么辦？外地能不能吃到**的牛肉面？

人生在世，無(wú)非吃喝二字，這也導(dǎo)致了餐飲市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展。很多人都從中看到了商機(jī)，也想從中分一杯羹。那么對(duì)于一個(gè)外行來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單行之有效的就是選擇一個(gè)餐飲加盟，一個(gè)成熟的品牌，有著現(xiàn)成的市場(chǎng)需求，同樣也有這成功的經(jīng)驗(yàn)和方法，能夠讓你快速上手，避免少走彎路。這種想法也沒(méi)有錯(cuò)，但是到了選擇餐飲加盟投資時(shí)，還是不知道如何選擇一個(gè)合適的項(xiàng)目，容易走入一些誤區(qū)，甚至?xí)龅揭恍┎涣忌碳彝诘目?，這些誤區(qū)和坑，往往直接導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗。

好品牌等于成功了一半。市場(chǎng)很此復(fù)雜，怕的不是缺點(diǎn)，而是沒(méi)特色和個(gè)性?？腿硕际巧谱兊?，幾乎是每天都想換花樣，這種局面，餐廳要用什么來(lái)吸引顧客，當(dāng)然是別人沒(méi)有的特色了！沒(méi)有特色，一沒(méi)顧客忠誠(chéng)度；二沒(méi)宣傳亮點(diǎn)，就沒(méi)有客人，就很難做下去。所以在加盟時(shí)要選擇具有特有特色和能引起目標(biāo)客戶共鳴的品牌；風(fēng)格強(qiáng)烈，裝修有個(gè)性，視覺(jué)上能強(qiáng)力沖擊到消費(fèi)者的品牌。松鼠家牛肉面作為蘭州牛肉面行業(yè)那個(gè)出淤泥而不染的佼佼者之一，一直在保持著企業(yè)的本心，做著**的蘭州牛肉面，從始至終一直傳承著蘭州牛肉面的傳統(tǒng)文化。

蘭州牛肉面享譽(yù)海內(nèi)外，不僅本地的大多數(shù)人愛吃，就是外地di一次來(lái)蘭州的客人，吃了蘭州牛肉面，也都說(shuō)好。目前，蘭州牛肉面已經(jīng)普及到全國(guó)各地，包括國(guó)內(nèi)一些不大出名的小城鎮(zhèn)也都可以見到“**蘭州牛肉面”的招牌。可是，人們又都普遍存在這樣一個(gè)感覺(jué)，就是為什么蘭州牛肉面一出蘭州市，就都有些變味了?包括一些常吃牛肉面的蘭州人，到了外地，一般是不去吃“蘭州牛肉面”的。一些外地人也普遍認(rèn)為，蘭州牛肉面只有在當(dāng)?shù)夭啪哂?*味道。

那么蘭州哪里的牛肉面味道比較**呢，松鼠家牛肉面自開業(yè)以來(lái)就深受蘭州顧客的追捧，不僅是味道好，裝修也不賴，松鼠家牛肉面擯棄了以往老店的一些的缺點(diǎn)，以一個(gè)全新的面貌呈現(xiàn)在了顧客的面前。 蘇醒中的蘭州， 正一點(diǎn)點(diǎn)被注入牛肉面的溫暖 。

很快一碗香氣撲鼻的牛肉面就呈現(xiàn)在了我的眼前，清亮的湯，白嫩的蘿卜，火紅的油辣椒，青綠的香菜和蒜苗，嫩黃的面條，各種色彩瞬間吸引了我的視線，嘴未動(dòng)心已滿，這很是色香味俱全的美食享受。加上些許香醋，撈上一筷子的面條，趁著熱辣的香氣大口哧溜進(jìn)口中，牛肉的鮮與面條的筋道搭配上油辣椒的勁爽，混合在一起沖擊著味蕾，總之，我太喜歡松鼠家牛肉面的這個(gè)味道了。

牛肉面對(duì)這個(gè)城市的人真是有著太深厚的情結(jié)，可能就跟陜西人幾天不吃面就渾身不舒坦一樣。每天不吃一碗牛肉面，總感覺(jué)心里空落落的，而我，很喜歡的還是正寧路一家的牛肉面店，大氣的裝修風(fēng)格，一進(jìn)店，就被一股牛肉的味道香到迷醉。

每次去，不管晴天還是下雨天，都要排隊(duì)，但是為了能吃到一碗心心念的牛肉面，我自然是不在乎這些的。付完錢后，去面口看著眼前這個(gè)抻面師傅的風(fēng)采，他深沉，睿智，四兩撥千斤，力拔山河，站在一張案板前，猶如畫板前的畢加索、話筒架前的郭德綱一樣，在他上下翻飛、風(fēng)情萬(wàn)種的幾個(gè)動(dòng)作后，一把嫩白柔滑的面條就被凌空扔進(jìn)兩米開外的鍋里。

熟悉的牛肉面味道、熟悉的人重新出現(xiàn) 熟悉的笑臉隔著口罩 隔不了心中的暖意。牛肉面加盟店**品牌

時(shí)光已經(jīng)過(guò)去，不要忘記那份努力和小挫折，一碗營(yíng)養(yǎng)豐富的牛肉面和一杯暖心的紅棗茶，留下昨日奮斗的痕跡。松鼠家牛肉面湯料做法

在蘭州，有趕在清晨6點(diǎn)來(lái)到牛肉面館吃頭湯面的人，可以說(shuō)，蘭州人的yi天，是從牛肉面開始的。對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō)，牛肉面不是消遣，而是日常生活的必需品，牛肉面不是簡(jiǎn)單的一碗面，而是蘭州生活方式，是深厚的蘭州情感，沒(méi)有在蘭州生活過(guò)的人永遠(yuǎn)無(wú)法理解蘭州人對(duì)于牛肉面的情感是什么樣的情感，牛肉面對(duì)于這個(gè)城市意味著什么。

在不懂門道的外地人看來(lái)，蘭州人吃牛肉面有一整套“黑話”：“牛大”是蘭州人對(duì)牛肉面的愛稱；“肉蛋雙飛”是老蘭州吃牛肉面的經(jīng)典搭配；“扎牛大”就是吃牛肉面。

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甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司位于甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路861號(hào)。公司業(yè)務(wù)分為松鼠家牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事商務(wù)服務(wù)多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。甘肅松鼠家餐飲憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。

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