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地址: 蘭州新區(qū)中川鎮(zhèn)賴家坡村3社219號
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詳細(xì)說明
西北喜食面食,而蘭州處在游牧區(qū)和農(nóng)業(yè)區(qū)的交匯處,牛肉有了,面有了。牛肉面需要的蓬草就長在蘭州周邊,辣椒在不遠(yuǎn)的甘谷,蘿卜也是當(dāng)?shù)鼐头N。以上,物質(zhì)條件具備了。牛肉面本質(zhì)上是個快餐,是典型的經(jīng)營性食物。蘭州在當(dāng)時是西北的商貿(mào)重鎮(zhèn),茶馬互市興旺,流動人口多。以上,消費(fèi)者具備了。
蘭州是個典型的多民族聚居區(qū),漢、回、藏、東鄉(xiāng)族等都有分布,蘭州純湯牛肉拉面加盟電話,這些民族都有自己的飲食習(xí)俗,而且有些還有禁忌。這種多元要求,恰恰只有清真食品才能滿足,蘭州純湯牛肉拉面加盟電話,蘭州純湯牛肉拉面加盟電話。這些因素一綜合,蘭州出現(xiàn)牛肉面似乎是必然。
牛肉拉面對牛肉的挑選要求很是嚴(yán)格。蘭州純湯牛肉拉面加盟電話
有小夏的童年我感覺才是完整的,后來因?yàn)樾∠母呖际Ю?,家里人沒有讓她繼續(xù)深造,告別的哪天晚上,我們只是肩并肩默默走了很遠(yuǎn),兩人心照不宣的來到小時候經(jīng)常吃面的那家牛肉拉面館,不同于往日,那碗面可能是記憶中吃的時間zui長的一碗面。沒有過多的言語,因?yàn)槲覀兌贾溃行┦虑椴皇俏覀冏约耗茏笥业?。后來小夏去了個很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方,每年也只有在年末的時候才能見她一面。因?yàn)榫嚯x、時間等等的問題,我們兩的話題越來越少,唯有那家牛肉拉面館,還是我兩一如既往相聚的地方。這也可能是我們兩*存的zui后一點(diǎn)默契。蘭州純湯牛肉拉面加盟電話中國人為什么喜面食,你到蘭州吃碗牛肉拉面就知道了!
熱氣騰騰的大碗似乎太火la了,變得像入了伏的天,若撒幾丁點(diǎn)香菜蒜苗蔥花,零零星星的,那種初春田地里剛冒芽的嫩綠,一下就清涼了許多,面不再那么**裸的,牛肉湯也瞬時豐滿了起來。
牛肉拉面,zui經(jīng)得起折騰,從一顆麥粒破膛而出,經(jīng)過碾壓、篩籮、攪拌、和面、醒面、扽捋、煎煮……“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揣揉捶”。想想都痛苦,可是生活就是這樣,不然面就是一團(tuán)漿糊,或者還是一粒種子,被扔進(jìn)泥土。承受住了千百次鍛打,然后華麗轉(zhuǎn)身,成為一窩絲、毛細(xì)、三細(xì)、二柱子、蕎麥棱、韭葉子、皮帶寬……,zui終她以黃土地的本色,被盛進(jìn)高貴的碗里,鉆進(jìn)人們的肚里,往后又被人們在嘴里,在心里,不斷地提起,碎碎念念地想起。
一碗面的宿命還不甘如此……
那天正好路過正寧路和甘南路十字時,思緒被眼前的兩個小學(xué)生帶了去,看著他們兩個手牽手,說說笑笑的奔進(jìn)旁邊松鼠家牛肉拉面館的時候,我突然想起了那個遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的小夏,不覺鼻頭感覺一酸,不知道現(xiàn)在的她可還好,會不會也在某個時刻,也會突然想起遠(yuǎn)在甘肅的我。趕上正寧路小學(xué)的孩子們放學(xué),思緒瞬間被小孩們的歡聲笑語拉了回來。忽而想起我也很久再沒吃過牛肉拉面了。裹緊了風(fēng)衣,一頭扎進(jìn)人滿為患的松鼠家牛肉拉面館。那種記憶中的味道再次涌上心頭,小夏估計也很久很久沒吃過牛肉拉面了吧。她也一定很惦念吧。 松鼠家牛肉拉面的湯很好喝,每次和朋友去吃飯,忍不住連湯都要喝完。
一聽說去蘭州,我的朋友們幾乎都會脫口而出:“哦,蘭州牛肉拉面?!边@是對蘭州的zui初印象。蘭州牛肉拉面,蘭州鋒芒畢露的城市符號。其實(shí),蘭州人吃牛肉面,從不說是吃牛肉拉面,加個“拉”字就老外了。尤其這幾年,蘭州還流行一種新叫法,稱蘭州牛肉面為“牛大”,假如外地人聽見,一定會一頭霧水的,只有蘭州人才知其意,那是蘭州人對那碗面的愛稱。北方人向來喜歡吃面,這是從老祖宗那里傳下來的。比如家鄉(xiāng)的山西刀削面,中厚邊薄,菱角分明,形似柳葉,入口外滑內(nèi)筋,越嚼越香。在蘭州生活了十幾年的四舅告訴我,蘭州的每一個清晨,是從一碗牛肉面開始的。怎么樣才能判斷一家牛肉拉面店適不適合做加盟呢?牛肉拉面調(diào)料貴不貴
蘭州牛肉拉面是蘭州名小吃的典型dai表,曾被國家有關(guān)部門確定為中式三大快餐推廣品種之一。蘭州純湯牛肉拉面加盟電話
終于知道蘭州的牛肉拉面為何如此的受歡迎了,當(dāng)每天中午糾結(jié)不知道吃什么好的時候,蘭州牛肉拉面成了優(yōu)先,當(dāng)感覺胃不舒服的時候,喝碗暖暖的牛肉面湯,整個人都感覺精神了不少。而且主要的是蘭州牛肉面對人群也沒有任何的限制,老少皆宜,辣子多少可以自由的選擇,很人性化,怪不得蘭州牛肉拉面能在短短的時間里發(fā)展到全球各地,這樣的美食,就算在米飯為主的南方地區(qū),也能吸引一大票的吃客。蘭州牛肉拉面的吃法也是多種多樣,可以干拌,可以清湯,簡直就很完美。
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甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司總部位于甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路861號,是一家餐飲服務(wù);牛肉拉面原料的研究、開發(fā)、加工及加盟;牛肉拉面的技術(shù)指導(dǎo)咨詢。本公司成立以來,品牌的規(guī)范化,服務(wù)理念的宗旨化,逐步實(shí)現(xiàn)立足于甘肅,傳承百年的蘭州牛肉面文化。蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。的公司。公司自創(chuàng)立以來,投身于松鼠家牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟,是商務(wù)服務(wù)的主力軍。甘肅松鼠家餐飲繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路,既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長,又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。甘肅松鼠家餐飲創(chuàng)始人馬俊,始終關(guān)注客戶,創(chuàng)新科技,竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。
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