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蔬菜配送的保鮮方法:蔬菜保鮮在很大程度上可以說是保持水分。蔬菜在采收以后的運輸期間發(fā)生失水現(xiàn)象是不可避免的,因為水果的呼吸代謝也要消耗部分水分,由于種種原因造成的水分蒸發(fā),控制運輸中水果失水的主要方法是:(1)運輸中減少空氣在產(chǎn)品周圍的流動。空氣在產(chǎn)品周圍的流動是影響失水速率的一個重要因素,空氣在水果表面流動得越快,蔬菜的失水速率敢越大,然而這一點與加強空氣運動防止聚熱的要求又相矛盾,這就需要基本些折中的安排,如何折中則需要根據(jù)各種商品萎蔫的難易程度來定。(2)包裝對蒸氣的滲透性以有封裝的密集度決定包裝降低失水速率的程度。聚乙烯薄膜等材料與紙板和纖維板比較,前者允許水蒸氣通過的比率比較低。但是只要有紙箱或紙袋包裝,深圳日用百貨配送公司,同無包裝的散裝商品比較,也能大減少失水量。因此,深圳日用百貨配送公司,對于長途運輸?shù)纳唐芬欢ㄒ泻线m的包裝,以防止失水,深圳日用百貨配送公司。(3)可以適當?shù)丶訌娺\輸中蔬菜的濕度控制。保證在水果運輸中經(jīng)常處于溫度較高的環(huán)境中特別是在炎熱天氣的情況下,可以向運輸中的水果上灑上一些水。一般送貨是生產(chǎn)什么,有什么送什么,配送則是企業(yè)需要什么送什么。深圳日用百貨配送公司
蔬菜在貯藏中要盡量降低呼吸強度,呼吸作用越旺盛,各種生理過程的變化越快,生命終止就越早,不利于 貯藏。蔬菜呼吸強度的差異,視種類、品種、年齡而異。通常葉菜類呼吸強度大,果菜類次之,直根、塊 莖、鱗莖類蔬菜很小;晚熟種呼吸強度較強,早熟種較弱;幼齡期呼吸強度較強,老熟期較弱。此外,溫度 、大氣成分、機械傷、病蟲害等對蔬菜呼吸作用也有很大影響。溫度高,呼吸強度大,在5~35℃間,每上升 10℃,呼吸強度增大1~1.5倍,超過35℃,呼吸強度大幅度下降;溫度低,呼吸強度弱,消耗的養(yǎng)分也較少 ,但不能認為貯藏溫度越低越好。降低空氣中氧濃度,呼吸會受到克制,通常氧濃度降低到5%左右,效果佳 。受機械損害和病蟲為害的蔬菜都會使呼吸加強,在挑選貯藏樣品時應剔除。深圳雞蛋配送服務一種配送從經(jīng)濟學資源配置的角度,對配送在社會再生產(chǎn)過程中的位置和配送的本質(zhì)行為予以表述。
蔬菜品種繁多,營養(yǎng)價值各有千秋??傮w上可以按照顏色分為兩大類:深綠色葉菜,如菠菜、莧菜等;這些 蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì);淺色蔬菜,如大白菜、生菜等,這些蔬菜有的富含維 生素C,胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量較低。有的蔬菜顏色不正常,要提高注意,如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠 色,毛豆碧綠異常等,它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農(nóng)藥,不宜選購。形狀正常的蔬菜,一般是常 規(guī)栽培、未用等化學品處理過的,可以放心地食用?!爱惓!笔卟藙t可能用處理過,如韭菜,當它 的葉子特別寬大肥厚,比一般寬葉韭菜還要寬1倍時,就可能在栽培過程中用過。未用過的韭菜葉較 窄,吃時香味濃郁。
配送要素:集貨,即將分散的或小批量的物品集中起來,以便進行運輸,配送的作業(yè)。集貨是配送的重要環(huán)節(jié),為了滿足特定客戶的配送要求,有時需要把從幾家甚至數(shù)十家供應商處預訂的物品集中,并將要求的物品分配到指定容器和場所。集貨是配送的準備工作臺或基礎工作,配送的優(yōu)勢之一,就是可以集中客戶的進行一定規(guī)模的集貨。分揀。分揀是將物品按品種、出入庫先后順序進行分門別類堆放的作業(yè)。分揀是配送不同于其他物流形式的功能要素,也是配送成敗的一項重要支持性工作。它是完善送貨、支持送貨準備性工作,是不同配送企業(yè)在送貨時進行競爭和提高自身經(jīng)濟效益的必然延伸。所以,也可以說分揀是送貨向高級形式發(fā)展的必然要求。有了分揀,就會較大提高送貨服務水平。配送的主體活動與一般物流卻有不同。
十字花科是經(jīng)濟價值較大的科,蕓苔屬(大白菜、小白菜、油菜和榨菜等)和蘿卜屬為我國主要的蔬菜和油 料作物。十字花科的油菜除了榨油和作為蔬菜外,由于比較容易大面積栽培,且花比較漂亮,也越來越多的 被利用到旅游開發(fā)上,很多地區(qū)都形成了以主打油菜花旅游的景區(qū),黃瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜 和葫蘆等均是夏季日常生活中較常見的葫蘆科蔬菜。該類植物的莖通常具縱溝紋和卷須,匍匐生長或借助卷 須攀援,葉互生,葉片不分裂或掌狀淺裂至深裂,邊緣具鋸齒或稀全緣,具掌狀脈。追求整個配送的優(yōu)勢,分揀、配貨等項工作是必不可少的。深圳雞蛋配送服務
配送幾乎包括了所有的物流功能要素。深圳日用百貨配送公司
生鮮蔬菜配送過程中如何保鮮1、溫度與濕度管理。防止蔬菜的散熱作用及壓制呼吸量較有效的方法。2、冰冷水處理。利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產(chǎn)品上面的方法。如:冰鮮水產(chǎn)、蔥蒜保鮮等。3、冰鹽水處理。提供一個鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°C環(huán)境下的處理。此方法可保持生鮮商品養(yǎng)分不易流失、保持新鮮。如:水產(chǎn)。4、強風預冷設備。利用強風預冷,使其呼吸未達到高度時就迅速下降,因而保持葉面翠綠,常用于剛采摘的葉菜。5、冷藏蘇生。將鮮度開始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法,其蘇生庫房的環(huán)境在3~5°C低溫及90~95%濕度條件下,方可執(zhí)行。深圳日用百貨配送公司
深圳市綠春翔農(nóng)業(yè)科技有限公司總部位于深圳市龍崗區(qū)平湖街道白泥坑社區(qū)新荔二路2-1,是一家蔬菜,凈菜,鮮花,豆制品,豬肉,三鳥,雞鴨鵝,牛肉,羊肉,淡水魚,海鮮,鹵水,水果,凍品,糧油,雞蛋,調(diào)味品,餐廚用品,餐盒,日用百貨、禽蛋品、海產(chǎn)品、水果、干貨雜糧、清潔用品、餐飲用品、廚房用具、糧油、酒水飲料、食用藥材、肉類的銷售;預包裝食品的銷售。初級農(nóng)產(chǎn)品加工及配送,餐飲食材的公司。綠春翔擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊,以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供餐飲配送,食材配送,餐廳進貨,蔬菜批發(fā)。綠春翔致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心,為用戶帶來良好體驗。綠春翔始終關注農(nóng)業(yè)市場,以敏銳的市場洞察力,實現(xiàn)與客戶的成長共贏。
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