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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:蘭州清真拉面加盟**品牌,拉面
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詳細(xì)說(shuō)明
我很喜歡在湯里倒醋,濃郁湯頭加上醋的酸爽,享用完面條后喝一口,人間滿足莫過(guò)于此。此時(shí)zui初的那個(gè)面團(tuán)功成名就,人間煙火氣,zui撫凡人心。 離開(kāi)家鄉(xiāng)的日子,那碗8元的牛肉面就成了奢chi,蘭州清真拉面加盟**品牌。分布在異地他鄉(xiāng)的“**蘭州拉面”館一點(diǎn)也不**,我的家鄉(xiāng)根本沒(méi)有“蘭州拉面”一說(shuō),菜譜上的“青菜拉面”“雞蛋拉面”“紅燒牛肉蓋澆面”純屬子虛烏有。在吉林,蘭州清真拉面加盟**品牌,蘭州清真拉面加盟**品牌、上海和蘇州都遇見(jiàn)過(guò)這樣煞有介事的面館,他們眼里心里似乎只有細(xì)的面條,沒(méi)有我要的二細(xì),甚至有的店里的面條是機(jī)器面,沒(méi)有拉面的彈滑爽潤(rùn),入口毫無(wú)美感。在青海西寧吃過(guò)具有蘭州味道的牛肉面,是馬姓店主,回族朋友的牛肉面是可以慰藉思鄉(xiāng)的。新疆的大多數(shù)面館是很有蘭州味道的。大抵西北這里的牛肉面還是保留了蘭州的精髓。 不管是叫拉面還是牛肉面,在外地食客的言中,只要好吃就行,對(duì)于名字倒是不會(huì)糾結(jié)那么多。蘭州清真拉面加盟**品牌
蘭州拉面在全國(guó)各地可謂是遍地開(kāi)花,但即使有類似的吃法也找不到完全相同的“孿生兄弟”,絕沒(méi)有蘭州的原汁原味、回味悠長(zhǎng)。蘭州拉面是一種地方小吃,又成了地域文化。這種文化,汲取地方人文的土壤,憑借大漠戈壁和強(qiáng)烈的紫外線,憑借**的信仰和力量,憑借這些養(yǎng)分的滋潤(rùn)和哺育,讀不懂它的文化符號(hào),絕難經(jīng)營(yíng)出**的蘭州拉面。到了蘭州不必吝嗇你的胃,拉面便是這座古城的本色之一。
行走在蘭州城,我聞到了黃河散發(fā)出的那種濃烈的渾厚氣息,粗糙,磅礴,寬容,但卻是溫暖的。千年的黃沙吹出一座蘭州,不華麗,不風(fēng)情,不頹靡。她在黃河的滋潤(rùn)下,不帶女性的嫵媚氣質(zhì),而是一個(gè)徹底的西北男人,他不會(huì)吟詩(shī)作畫(huà),不會(huì)花言巧語(yǔ),不會(huì)風(fēng)花雪月,是那么老實(shí)憨厚,質(zhì)樸zhen定。而我的記憶便不由自主地閃現(xiàn)出多年未曾謀面的杜師傅。我期盼能邂逅他。無(wú)數(shù)的過(guò)客從身邊匆匆走過(guò),都不是我要找尋的。時(shí)光飛逝,這么多年過(guò)去了,杜師傅還好嗎? 蘭州清真拉面加盟**品牌在每個(gè)蘭州人的心中都有自己一碗比較認(rèn)可的拉面。
拉面老少皆宜,但你想吃到地道的拉面,還得到蘭州,其他地方的面吃不出那**的味兒。不過(guò),蘭州自己稱它牛肉面,雖然如今碗中牛肉寥寥無(wú)幾,可這絲毫不影響它名頭的響亮。金城蘭州位于黃河岸邊。你一進(jìn)入蘭州城,便會(huì)發(fā)現(xiàn)她的與眾不同,大街小巷彌漫著一種沁人心脾的清香,那便是蘭州拉面的味兒。聞起來(lái)就會(huì)讓你滿口生津。隨意找一家拉面館,你一落座,伙計(jì)就會(huì)很利索地端上一碗牛肉湯任你享用,熱騰騰的香味從飄著的香菜間溢出來(lái)。這面湯清香爽胃,小啜一口,你便會(huì)覺(jué)得唇齒含香。這湯按規(guī)矩是**的,你盡管享用好了。
中國(guó)餐飲界特別喜歡用地名來(lái)突出食物的獨(dú)特性,比如重慶火鍋、東北餃子、新疆大盤(pán)雞,還有蘭州拉面……停!蘭州沒(méi)有拉面!只有牛肉面!
-滿大街的蘭州拉面不寫(xiě)著嗎? 怎么會(huì)沒(méi)有?
-那些都是假的!
蘭州人回鄉(xiāng)的di一件事肯定是去熟悉的小館子扎個(gè)牛大(注意是牛大),沖老板吼一聲:“肉蛋雙飛”,對(duì)面口師傅喊:“多兩勺辣子”。
然后守在窗口眼巴巴地望著,貪心地多吸兩口湯鍋里飄出來(lái)的牛肉香,等師傅闊氣地將面碗甩在臺(tái)子上,就要和時(shí)間賽跑了:飛快端起厚壁海碗,迅速找個(gè)空,見(jiàn)縫插針地丟下面碗,瞬移到肉檔口,托著牛肉茶蛋和小菜回到座位上,要是實(shí)在沒(méi)座位就去門(mén)口蹲著,形象可以丟,面不能坨。 松鼠家蘭州拉面的味道到底是獨(dú)特在哪里?為什么會(huì)有那么多的人經(jīng)常去吃?
算起一碗拉面,也不過(guò)百年歷史,百年者,已如此學(xué)問(wèn),更況八千年。八千年游牧,八千年農(nóng)耕,八千年,甘肅在勤勞與美食間過(guò)活日子。精鹵的帶皮五花肘子,新腌的窖藏翠嫩白菜,和著洋芋粉條,青紅佐料,肥而不膩,酸辣可口,一盤(pán)酸爛肉出鍋。山區(qū)的糜谷,河谷的稻米,平原的面粉,一碗糝飯的誕生,伴著谷香、稻香與麥香,碰撞間是自然的恩賜,是靈感的交互,更是舌尖的ji致體驗(yàn)。這是靖遠(yuǎn)糝飯酸爛肉的故事,這也是甘肅美食的故事,腳步里探索,時(shí)間里發(fā)酵,碰撞里激發(fā)靈感,調(diào)和里沉淀味道。 蘭州拉面的滋味背后是人情的牽掛、四季的流轉(zhuǎn),綿密悠長(zhǎng)的動(dòng)人體驗(yàn)藏在日常生活的細(xì)節(jié)里。蘭州清真拉面加盟**品牌
會(huì)生活的人,從拉面師傅手里接過(guò)一碗拉面的那一刻起就開(kāi)始享受生活。蘭州清真拉面加盟**品牌
蘭州人想必都明白。因?yàn)樘m州沒(méi)有“蘭州拉面”,它的真名是“牛肉面”,蘭州人也偶爾昵稱為“牛大碗”。所以蘭州人每至外地路遇“蘭州拉面”,總是忍不住要跟身邊的人解釋一通,蘭州如何沒(méi)有“蘭州拉面”,這所謂“**蘭州牛肉拉面”是如何不**,并勸聽(tīng)者若要真想吃到**的,那還是得去蘭州走一遭。
若說(shuō)給牛肉面起了新名字也就罷了,拉面牛肉面畢竟都是一碗面,然而“蘭州拉面”創(chuàng)意無(wú)限。我大二時(shí)在上海復(fù)旦附中做一個(gè)夏季工作,離學(xué)校不遠(yuǎn)的地方就有一間“蘭州拉面”,di一次去看到菜牌上赫然一道“蘭州炒飯”,這讓我這個(gè)蘭州人當(dāng)場(chǎng)哭笑不得,在蘭州活了十幾年,別說(shuō)吃過(guò),聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)有道菜叫“蘭州炒飯”。看來(lái)要么是我生在了假的蘭州,要么是“蘭州拉面”連鎖文化發(fā)明了假的炒飯。 蘭州清真拉面加盟**品牌
甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司是一家餐飲服務(wù);牛肉拉面原料的研究、開(kāi)發(fā)、加工及加盟;牛肉拉面的技術(shù)指導(dǎo)咨詢。本公司成立以來(lái),品牌的規(guī)范化,服務(wù)理念的宗旨化,逐步實(shí)現(xiàn)立足于甘肅,傳承百年的蘭州牛肉面文化。蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。的公司,致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。甘肅松鼠家餐飲深耕行業(yè)多年,始終以客戶的需求為向?qū)?,為客戶提?**的松鼠家牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。甘肅松鼠家餐飲致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心,為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。甘肅松鼠家餐飲始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使甘肅松鼠家餐飲在行業(yè)的從容而自信。
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