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坐到松鼠家牛肉面館,一碗牛肉拉面下肚,滿口的香環(huán)繞不去,打嗝都是清香味,對于蘭州人來說,每個外出歸來的人,松鼠家牛肉拉面可以加盟嗎,都會跑去吃一碗蘭州牛肉拉面,“不知何處飄面香,一夜游子竟望鄉(xiāng)”大概zui能體現(xiàn)蘭州游子的這種心情,很多人問,你們吃那么多年的面不膩嗎?其實我們覺得好吃的不過是記憶里“還是那個味”,總希望一切都是不變的,或者一個念想,或者不希望時間流逝,所有你無憂無慮的過去,松鼠家牛肉拉面可以加盟嗎,在記憶中,都是zui美好的,松鼠家牛肉拉面可以加盟嗎。十里濃香,一冬溫暖,一世回味。 冬日的寒冷、陰郁,可以用一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉拉面潤澤、溫暖。松鼠家牛肉拉面可以加盟嗎
從蹲著吃到“高大上”餐館,在一百多年的發(fā)展歲月里,蘭州牛肉拉面以其“湯清者鏡、肉爛者香、面細者長”的獨特風格,享譽世界,被譽為“中華di一面”。據(jù)不完全統(tǒng)計,目前蘭州牛肉面企業(yè)在全國開設牛肉面館已達4萬余家,邁向世界40多個國家,發(fā)展店面160余家。深度剖析蘭州牛肉面的文化和歷史,更quan面的解讀蘭州牛肉面的淵源。蘭州牛肉面的歷史就是中華民族不同地域、不同文化、不同理念、不同民族碰撞之后的大融合,是中華文明zui值得驕傲的一部分。蘭州牛肉面的11種形式和文化內函體現(xiàn)的是中華民族的創(chuàng)新精神。松鼠家牛肉拉面可以加盟嗎清湯、白蘿卜、紅辣子、香菜蒜苗和亮黃的面條便成了**蘭州牛肉拉面的標配。
在蘭州的任何一家牛肉面館,都能吃到**的牛肉拉面。所以。面館的招牌上都沒有打出“**字樣,但你吃到的一定是zui**的蘭州牛肉拉面。外地的蘭州牛肉面一 zui都不會標出面型,默認細面,-般的食客也不會點其他形狀。細面的優(yōu)勢就是素得快,很多面館三四十秒就撈出來了。
蘭州牛肉面自清嘉慶年誕生之日起就離不開回漢和各少數(shù)民族之間的親密合作,陳維精把牛肉面的制作技藝傳給東鄉(xiāng)族學友馬六七也是我國歷史上民族團結的典范。所以蘭州牛肉面的歷史就是中華民族不同地域、不同文化、不同理念、不同民族碰撞之后的大融合,是中華文明zui值得驕傲的一部分。食物和菜系在文化交流中原本就是一個強大的地域符號、一種地域文化的載體,人們在消費蘭州牛肉拉面的同時,消費的還有蘭州的牛肉面文化,更品嘗到了民族大團結帶來的美味佳肴。
中華民族生生不息,靠的是各民族團結友愛。陳維精家族傳下來的有近百種醬鹵制品和菜譜,蘭州牛肉面系列只是其中一小部分,我愿秉承祖訓,把祖上的這些物質財富,和精神財富傳承下去并無償獻給社會。因為這些本來就是人類的共同財富。
牛肉面俗稱“牛肉拉面“,是蘭州相當有特色的大眾化經濟小吃。蘭州人吃牛肉面吃出了名堂,吃上了癮。相傳,牛肉面是清末光緒年間,一個叫馬保子的**廚師所創(chuàng)制的面食,后輩們再代代推陳出新,硬是將這種面食文化發(fā)揮到了ji致,吃得個名揚天下。如今,蘭州市的每條街巷,無論大小,至少都有一兩家牛肉面館。黃河岸邊的古城蘭州,彌漫在大街小巷的,永遠有那股牛肉面的清香。蘭州拉面屬于湯面一類。清淡、爽口、實惠、價廉。蘭州牛肉面的比較大秘密在于湯。所謂清湯并非開水混鹽,而是幾十種佐料與牛肉原湯配制而成。有了一碗濃香的牛肉湯,不會拉面沒關系。
冷冷夜色中跟朋友頭頂頭吃一碗牛肉拉面,熱氣呵在一起是友情的見證,拉面呼嚕嚕下肚是面癡的滿足。
蘭州人總是不厭其煩地向全國人民解釋,我們是蘭州牛肉拉面,不是蘭州拉面。好的,收到。桂林人總告訴外地人,吃米粉要吃干撈的,吃完再加湯;我們四川人也覺得吃火鍋必須蘸香油碟,蘸麻醬的都是異端,大家都樂得當美食警察。我之前覺得蘭州牛肉拉面不就是一碗面嗎?有什么了不起的。沒想到還挺講究,簡單來說就是一清二白三紅四綠,一清指底湯清,二白指的是拉面里的白蘿卜,三紅指的是油潑辣子,四川人喊紅油海椒,四綠指的是拉面里的青蒜苗和香菜。小小一碗拉面挺費時的,不過一碗拉面里有肉、蔬菜還有主食,蛋白質、維生素和碳水都齊活了,很好。 很多人都會說蘭州牛肉拉面除了蘭州就不**了,其實不然,只是沒有掌握到其中的精髓而已。牛肉拉面加盟哪家好
蘭州牛肉拉面是蘭州名小吃的典型dai表,曾被國家有關部門確定為中式三大快餐推廣品種之一。松鼠家牛肉拉面可以加盟嗎
牛肉拉面是蘭州當?shù)叵喈斢刑厣拇蟊娀洕〕裕簧偬m州人一兩天吃不上拉面好像缺了些什么似的。載我進城的一位司機老哥對我說,蘭州拉面的味道特別,到了青海,到了隴南,同樣叫蘭州拉面,味道就不一樣了。看來,是蘭州的一方水土培育了這一美食。在古城蘭州,在黃河岸邊,牛肉拉面館到處可見,大街小巷彌漫著陣陣拉面清香。然而,我細細觀察,拉面店家的招牌上均無“**”兩字,不像外地好多拉面館,特意打出“**蘭州牛肉拉面”字樣,以招徠顧客。 松鼠家牛肉拉面可以加盟嗎
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文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2955829.html
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