制作蟹黃醬水要準(zhǔn)備新鮮的大閘蟹，比較好準(zhǔn)備8~10只，在準(zhǔn)備適量的蔥姜和干凈的玻璃瓶，把準(zhǔn)備好的蔥姜全部洗凈，以后剁成細(xì)沫，準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶，要用高溫消毒空調(diào)里面的水分，準(zhǔn)備好的新鮮螃蟹也要認(rèn)真清冼。

把準(zhǔn)備好的新鮮螃蟹放在清水中養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)，然后再用細(xì)毛刷把它表面的臟東西全部刷洗干凈，隨后再用流水把它沖洗干凈，然后讓它的腹部朝上放到蒸鍋中，隔水蒸，開(kāi)鍋以后再蒸15分鐘。

新鮮螃蟹蒸熟以后取出降溫，日照經(jīng)典的海鮮醬，把它的外殼撥開(kāi)取出里面的蟹黃喝蟹肉，再把螃蟹腿用搟面杖敲碎，日照經(jīng)典的海鮮醬，取出里面的蟹肉，把得到的蟹黃和蟹肉全部放到一個(gè)干凈的小碗中再加入準(zhǔn)備好的生姜和蔥末，放少量純凈水，加入適量的食用鹽調(diào)勻。

把炒鍋放在火上加熱燒干以后放入適量食用油，家里以后把處理好的螃蟹肉直接放入到鍋中快速翻炒，草原以后用小火慢熬一會(huì)兒，日照經(jīng)典的海鮮醬，等里面的蟹油熬出來(lái)以后再關(guān)火降溫，取出以后裝入到干凈的玻璃瓶中，密封放入冰箱保存，想吃的時(shí)候直接取出達(dá)量食用就可以。

騰蕓蟹黃醬的原料是天然食品。日照經(jīng)典的海鮮醬

蟹黃醬是生活中特別受歡迎的美味調(diào)味醬，它是以新鮮螃蟹為主要原料制成的一種醬料，用它面條或者炒豆腐都特別好。但平時(shí)人們吃的蟹黃醬多是在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的成品，對(duì)它的做法人們了解并不多。其實(shí)蟹黃醬是一種可以在家中制作的調(diào)味醬。

蟹黃醬在做的時(shí)候，需要準(zhǔn)備適量的豬油和白胡椒，還要準(zhǔn)備適量食用鹽和新鮮的螃蟹，把螃蟹洗凈以后入鍋蒸，蒸熟后取出里面的蟹黃搗碎，與白胡椒放在一起調(diào)勻，在鍋中放適量豬油，加熱后，把蟹黃入鍋快速翻炒，再放入適量食用鹽炒成濃稠的醬狀以后出鍋就是鮮香味美的蟹黃醬。 日照經(jīng)典的海鮮醬哪里的海鮮醬鮮美好吃？

調(diào)味品不僅在飲食中被用來(lái)調(diào)味，以提高食欲，而且其本身含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是飲食中不可缺少的物質(zhì)。

  調(diào)味品與人體健康息息相關(guān)。如食鹽是人體無(wú)機(jī)鹽的主要來(lái)源；味精含有谷氨酸鈉成分；醋可軟化植物纖維，促進(jìn)糖、磷、鈣的吸收，有保護(hù)維生素C 的作用；糖是人體熱能的主要來(lái)源；蔥、姜、蒜都含有蛋白質(zhì)、糖、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。

蟹黃醬是市場(chǎng)上一種新型的調(diào)味品，多用于蟹黃粉絲煲、生焗海螺等等。蟹黃醬原材料采用新鮮蔬菜與鮮美肉質(zhì)，質(zhì)量有保證，吃得放心，吃得安心。

蟹黃醬不應(yīng)該生吃，容易生病的，蟹黃醬比較好也不要生吃，生吃是不科學(xué)的。

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)回及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。

蟹乃食中珍味，素有“一盤(pán)蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品。

蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時(shí)表示母蟹的性腺已經(jīng)成熟，此時(shí)生產(chǎn)排出體外的是蟹卵，留在體內(nèi)性腺中的卵細(xì)胞仍然屬于蟹黃的一部分。

蟹黃對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)并不利于減**重，肥胖的人吃多了蟹黃還會(huì)引發(fā)一系列的疾病，所以蟹黃好吃也不能多吃哦！ 騰蕓蟹黃醬可以拿來(lái)炒粉絲嗎？

蟹黃醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素和磷脂，食用蟹黃對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。但是蟹黃中的脂肪和膽固醇含量比較高，所以想瘦人群一次不宜多吃。

其中以蟹黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蟹黃以色澤鮮艷，橘紅色或深黃色、潔無(wú)雜質(zhì)、味鮮，干度足為上品。蟹黃油性大，應(yīng)密封保存。

蟹黃醬一般可用塑料袋或瓶裝（砂罐等）保存，還要置陰涼通風(fēng)處就可以了。

如果是經(jīng)常用的話就不需要刻意儲(chǔ)存，用罐裝的，袋裝的也可以倒在罐子里，拿取方便，吃了這么多年的蟹黃醬還從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)變質(zhì)的呢，如果經(jīng)常吃也可以放在冰箱里保險(xiǎn)些。 大閘蟹可以用來(lái)做海鮮醬嗎？日照經(jīng)典的海鮮醬

吃調(diào)味品海鮮醬的好處。日照經(jīng)典的海鮮醬

蟹膏和蟹黃的區(qū)別

1、所屬不同

蟹膏和蟹黃都是螃蟹的一部分，是非常美味的食物，不過(guò)，這兩者所屬是完全不同的。蟹黃只存在于母蟹里面，公蟹里面是沒(méi)有蟹黃的，所以，我們吃螃蟹的時(shí)候，想吃蟹黃的，要點(diǎn)母蟹。蟹膏只存在于公蟹里面，喜歡吃蟹膏的人，要點(diǎn)公蟹。

2、顏色不同

蟹黃存在于母蟹里面，母蟹漸漸長(zhǎng)大之后，蟹黃的體積也會(huì)跟著變大，顏色一般是非常鮮艷的橘黃色，這時(shí)母蟹的性腺就會(huì)完全成熟，并將大部分的蟹卵排出去，蟹黃則被保留在體內(nèi)，成為 精華的東西。蟹膏一般是白色的，呈粘稠狀，蒸煮之后，會(huì)變成半透明的狀態(tài)。

日照經(jīng)典的海鮮醬

柳州市柳南區(qū)騰蕓食品經(jīng)營(yíng)部總部位于門(mén)頭村門(mén)頭屯4號(hào)，是一家騰蕓食品與各類酒店、飯店、大排檔、農(nóng)莊、會(huì)所、戶外酒席等合作，以蟹黃醬為主要調(diào)味品而制成的蟹黃粉絲煲深受人民**喜愛(ài)，廣受好評(píng)。食品加工及銷售;土特產(chǎn)、自制飲品的批發(fā)零售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。)的公司。柳州騰蕓食品深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁?**的蟹黃醬，海鮮醬，中餐醬料，戶外酒席。柳州騰蕓食品致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。柳州騰蕓食品始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使柳州騰蕓食品在行業(yè)的從容而自信。

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