速凍冷庫(kù)快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn)： 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體 ，減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間明顯縮短，濃縮的危害性下降到低程度，溫州專(zhuān)業(yè)低溫冷庫(kù)推薦廠(chǎng)家，溫州專(zhuān)業(yè)低溫冷庫(kù)推薦廠(chǎng)家。 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，溫州專(zhuān)業(yè)低溫冷庫(kù)推薦廠(chǎng)家，有利地抵抗微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng) ，食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn) 速凍冷庫(kù)機(jī)組構(gòu)成：速凍冷庫(kù)制冷機(jī)組包括壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、末端設(shè)備。冷庫(kù)房的冷負(fù)荷在一年四季中并不是恒定的。溫州專(zhuān)業(yè)低溫冷庫(kù)推薦廠(chǎng)家

小型冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)安裝建議：冷庫(kù)工程常見(jiàn)的安裝方式主要有兩種，一種是裝配式冷庫(kù)工程，一種是土建冷庫(kù)工程。目前裝配式冷庫(kù)多選擇聚氨酯庫(kù)體，就是冷庫(kù)庫(kù)板為聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料為夾心，以涂塑鋼板等金屬材料為面層，將冷庫(kù)庫(kù)體材料優(yōu)越的保溫隔熱性能和良好的機(jī)械強(qiáng)度結(jié)合在一起，具有保溫隔熱年限長(zhǎng)、維護(hù)簡(jiǎn)單、費(fèi)用低和強(qiáng)度高質(zhì)輕等特點(diǎn)，是冷庫(kù)保溫庫(kù)板選擇的材料之一，冷庫(kù)庫(kù)板厚一般有100mm和150mm兩種。土建冷庫(kù)工程大多數(shù)用pu聚氨酯噴泡做保溫庫(kù)板冷庫(kù)工程制冷設(shè)備的選擇多用氟利昂制冷機(jī)組，大型冷庫(kù)多用水冷機(jī)組，小型冷庫(kù)多用風(fēng)冷機(jī)組，目前市場(chǎng)上進(jìn)口的制冷機(jī)組在運(yùn)行上比較穩(wěn)定，故障發(fā)生率較低。溫州專(zhuān)業(yè)低溫冷庫(kù)推薦廠(chǎng)家食品冷庫(kù)可普遍應(yīng)用于食品廠(chǎng)、乳品廠(chǎng)、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、**等。

醫(yī)療冷庫(kù)又叫醫(yī)藥冷庫(kù)，普遍用于各種藥品、疫苗、血液、血漿、藥劑、試劑、**、干細(xì)胞、骨髓、生物制品等醫(yī)藥用品的貯藏儲(chǔ)存。 各種醫(yī)療冷庫(kù)庫(kù)溫標(biāo)準(zhǔn)： 疫苗冷庫(kù)：0℃~8℃常用于疫苗、藥劑的存儲(chǔ)。 藥品陰涼庫(kù)：2℃~8℃也可叫藥品冷庫(kù)，主要用于藥品、生物試劑的存儲(chǔ)。 血液冷庫(kù)：-5℃~1℃可儲(chǔ)存血液，醫(yī)藥生物制品等。 血漿冷庫(kù)：-20℃~-30℃用于血漿，生物材料，疫苗，試劑等的儲(chǔ)存。 庫(kù)板配置：庫(kù)板保溫材料一般采用聚氨酯雙面涂塑彩鋼板，具有輕便、隔熱性能好、安全環(huán)保、硬度強(qiáng)、抗腐蝕等優(yōu)點(diǎn)，并采用發(fā)泡一體成型，是佳冷庫(kù)庫(kù)板選擇材料之一。冷庫(kù)庫(kù)板厚度一般有60mm、75mm、100mm、120mm、150mm、180mm六種規(guī)格。疫苗冷庫(kù)（0℃~8℃）、藥品陰涼庫(kù)（2℃~8℃）、血液冷庫(kù)（-5℃~1℃）可采用100mm庫(kù)板，血漿冷庫(kù)（-20℃~-30℃）則采用150mm庫(kù)板。

微型冷庫(kù)安裝時(shí)，機(jī)組選用并聯(lián)機(jī)組加蒸發(fā)式冷凝器，配備大片距的冷風(fēng)機(jī)，化霜采用水沖霜，加上精度高的控制器使您的冷庫(kù)安裝費(fèi)用可降低。微型節(jié)能冷庫(kù)的制冷劑加注及調(diào)試在出廠(chǎng)前經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè)完成，同時(shí)安裝方便快捷，*需將室內(nèi)機(jī)組和室外機(jī)組用管道連接，接通電源就可以工作?？傊⑿屠鋷?kù)安裝的靈活性、可操作性、自動(dòng)化程度、節(jié)能效果和經(jīng)營(yíng)效果要好于中、大型冷庫(kù)。 微型高溫保鮮冷庫(kù)：庫(kù)體為一般民用房屋及倉(cāng)庫(kù)等面積在15平方米—20平方米，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸，投資3萬(wàn)元左右。此種保鮮庫(kù)就是在一般房屋的基礎(chǔ)上，增加一定厚度的保溫層，設(shè)置一套制冷系統(tǒng)，將門(mén)做保溫處理，庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)為懸掛式，可增加貯藏庫(kù)容，制冷機(jī)組設(shè)于冷庫(kù)外，因體積小可不設(shè)機(jī)房，制冷機(jī)組為間歇性工作，故耗電小，深受用戶(hù)歡迎。保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抵御水果蔬菜的呼吸。冷庫(kù)，是制冷設(shè)備的一種。

冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒：冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒，可先用酸類(lèi)消毒劑。酸類(lèi)消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過(guò)氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為：魚(yú)出冷庫(kù)后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清理干凈，并保持庫(kù)房溫度在50℃以下，然后按冷庫(kù)庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射，先將庫(kù)房門(mén)關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫(kù)內(nèi)流動(dòng)，使食醋大量吸收魚(yú)腥味。冷庫(kù)氨制冷機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)配備防護(hù)用具和搶救藥品，并放置于易獲取的位置。溫州專(zhuān)業(yè)低溫冷庫(kù)推薦廠(chǎng)家

冷庫(kù)庫(kù)房管理要設(shè)專(zhuān)門(mén)小組，責(zé)任落實(shí)到人，每一個(gè)庫(kù)門(mén)，每一件設(shè)備工具，都要有人負(fù)責(zé)。溫州專(zhuān)業(yè)低溫冷庫(kù)推薦廠(chǎng)家

裝配式冷庫(kù)是近年發(fā)展起來(lái)的一種拼裝快速簡(jiǎn)易的冷藏設(shè)備，它與傳統(tǒng)的土建冷庫(kù)相比有以下優(yōu)點(diǎn)：具有良好的保溫隔熱和防潮防水性能。使用范圍可在-50～+100℃。重量輕，不易霉?fàn)€，阻燃性能好?？箟簭?qiáng)度高，抗震性能好。組合靈活，安裝方便，或根據(jù)用戶(hù)需求并配置制冷機(jī)組和制控元件。裝配式冷庫(kù)為鋼結(jié)構(gòu)骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，使其達(dá)到隔熱、防潮及降溫等性能要求、裝配式冷庫(kù)保溫主要由隔熱壁板（墻體）、頂板（天井板）、底板、門(mén)、支撐板及底座組成，它們是通過(guò)特殊結(jié)構(gòu)的子母鉤拼裝、固定，以保證冷庫(kù)良好的隔熱、氣密性。溫州專(zhuān)業(yè)低溫冷庫(kù)推薦廠(chǎng)家

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