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當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?食品、飲料?肉類?簡加工肉類?寶雞口碑好棒棒肉加盟價(jià)格 值得信賴 董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃店供應(yīng)
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詳細(xì)說明
"梆梆肉"的制作,除了以豬大腸為主料,還要有豬頭肉、豬肚、豬心、豬肺、豬肝、豬尾等,配以精鹽、麻油等諸多調(diào)料共同熏制,其肉嫩味醇、熏香濃郁,不曲不卷、平整亮鮮,色澤焦黃、不發(fā)烏黑,入口細(xì)嫩光滑而筋道,吃了之后回味令人齒頰留香,綿延不絕。說了這么多,總之一句話:這個(gè)好吃的東東,您自己做不了!“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭”創(chuàng)于2008年,至今十年有余。葫蘆頭作為陜西特色小吃,源于北宋,因豬大腸油脂較厚,形狀像葫蘆,因此得名“葫蘆頭”。董謹(jǐn)華先生在原材料的基礎(chǔ)上,經(jīng)過自己多次研究改良與升華了肥腸,以“紅腸”為一絕,寶雞口碑好棒棒肉加盟價(jià)格,結(jié)合傳統(tǒng)美食及加工而成現(xiàn)在的“董謹(jǐn)華高湯葫蘆頭泡饃”。饃塊潔白晶亮,紅腸綿軟滑韌,真的是肉嫩湯鮮,寶雞口碑好棒棒肉加盟價(jià)格,肥而不膩,吃時(shí)再配以泡菜更是爽口,寶雞口碑好棒棒肉加盟價(jià)格,老幼皆宜,即是佳肴又是上乘補(bǔ)品!
葫蘆島歷史悠久,可以追溯到唐代。據(jù)傳說,在隆帝元年(661年),一位胡某在朱雀街開了一家“雜羊肉店”。有有天,孫思邈路過商店,在店里吃了一碗“油炸白腸”。他覺得腸子有魚腥味、油膩和沉重。關(guān)于準(zhǔn)備不當(dāng),他咨詢了店主。他立即給店主開了八種湯(八種調(diào)味品)的方子,這樣就可以用同樣的方式浸泡。事實(shí)上,腸子很肥,但沒有魚腥味,湯很油,不油膩,味道非常美味。顧客很忙。為了感謝耀生的指示,店主在商店前掛了一個(gè)藥葫蘆作為紀(jì)念,并將出售的食物命名為“葫蘆頭”。
哈爾濱的紅腸源于立陶宛的“力道斯”,隨遠(yuǎn)東鐵路開發(fā)傳入哈爾濱,頗受當(dāng)?shù)貎S民和華人的喜愛,逐漸流傳開,當(dāng)?shù)厝擞指鶕?jù)中國人的口味進(jìn)行改良,逐漸發(fā)展成地方名產(chǎn)。紅腸的配方大同小異,工藝上有選料、修整、配料、腌制、絞肉、攪拌、灌裝、烘烤、蒸煮、煙熏、冷卻、包裝等流程。解放前即有多家**紅腸生產(chǎn)企業(yè)。哈爾濱的香腸又稱風(fēng)干香腸,則是地道的國產(chǎn)貨,是京魯醬菜的一種,很好吃,大有嚼頭,也很有回味。在一些老哈爾濱人口中,紅腸是年節(jié)不可缺少的高級食品。香腸由于成本高價(jià)格也高,即使是老哈爾濱人也不是能常常吃的。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/302639.html
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