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產(chǎn)品關鍵詞:泰州生鮮冷鏈物流,冷鏈物流
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詳細說明
我國冷鏈物流發(fā)展時機已經(jīng)成熟,冷鏈物流不僅能夠滿足人們對新鮮食品的需求,還能夠使食物在運輸途中盡量減少損失和浪費。雖然說冷鏈物流擁有眾多的優(yōu)勢,但是仍存在一些問題,比如說公眾認知度低、原有設備的落后等等。我們將對冷鏈物流行業(yè)進行一下“格”分析。進入新世紀以來,我國農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮技術(shù)迅速發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善,農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到較快發(fā)展。我國每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進入流通領域,冷鏈物流比例逐步提高。隨著冷鏈市場不斷擴大,冷鏈物流企業(yè)不斷涌現(xiàn),并呈現(xiàn)出網(wǎng)絡化、標準化、規(guī)?;?、集團化發(fā)展態(tài)勢,泰州生鮮冷鏈物流。在冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的日益紅火時,泰州生鮮冷鏈物流,泰州生鮮冷鏈物流,優(yōu)缺點也顯得日益明顯。長途冷鏈物流運輸?shù)奶卣鳎航ㄔO成本高,規(guī)模大,專業(yè)要求高。泰州生鮮冷鏈物流
冷藏運輸沒有變質(zhì)的方可入庫存放入冷庫冷藏的食品,必須經(jīng)過檢驗,沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味,必須經(jīng)過技術(shù)處理,排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來,應查找原因,待排除后再行食品加工。 冷庫內(nèi)不得混合存放互相傳染的食品。泰州生鮮冷鏈物流我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,國內(nèi)的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)有很大的發(fā)展空間,重在速凍、水果蔬菜等產(chǎn)品的儲藏和運輸上。
食品和農(nóng)產(chǎn)品冷鏈大致可細分為以下幾類:水果蔬菜冷鏈。低溫環(huán)境可以減緩果蔬的無氧呼吸過程,從而有效減少不好、變質(zhì),延長保鮮期。禽肉類冷鏈。主要包括牛、羊、豬、雞、鴨、鵝的冷凍流通。通常肉類在零下18 度即達到休眠狀態(tài),而且零下23 度以下的低溫比起零下18 度,可成倍延長冷藏期,零下30 度冷藏期則更長。許多國家規(guī)定,冷凍食品必須在零下18 度以下的溫度下運輸。魚類和水產(chǎn)品冷鏈。魚類和水產(chǎn)品的儲藏時間與溫度密切相關。在正常情況下,溫度每降低10 度,保鮮期增加3 倍。奶制品(包括冰淇淋)冷鏈。大部分奶制品在零下14 度環(huán)境下沒有微生物破環(huán),并且可以在相對長時間里保持良好的質(zhì)量。冰淇淋的運輸、儲存應該保持在零下25 度以下,并且避免任何溫度擾動,因為融化的冰淇淋制品再重新冷凍,品質(zhì)會較大下降。
冷鏈物流冷鏈物流業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢:跨界競爭呈現(xiàn)更加多元化的特征,新的競爭者不斷涌現(xiàn)。歷年冷鏈50強企業(yè)結(jié)構(gòu)特征分析結(jié)果表明,除了制造商直接切入、傳統(tǒng)物流商切入、電商切入外,貿(mào)易商(生鮮進口貿(mào)易的貿(mào)易商和貨代等)、制冷設備商已經(jīng)高調(diào)進入冷鏈物流行業(yè),相信后面還將有跟進者。冷鏈物流的服務形態(tài)也更加多元化。傳統(tǒng)圍繞運輸展開的服務,如冷鏈干線運輸、冷庫、冷鏈宅配等冷鏈包裝產(chǎn)業(yè)、冷鏈認證服務,包括產(chǎn)品溯源、供應商等級評定、生鮮產(chǎn)品交易中心建設、IT技術(shù)商,即全程質(zhì)量監(jiān)控,如溫度、濕度等全產(chǎn)業(yè)鏈架構(gòu)正在形成。長途冷鏈物流運輸?shù)奶卣鳎菏苁袌龉┣?、價格、氣候、運輸、能源等客觀原因的影響較大。
整合現(xiàn)有冷鏈資源,為冷鏈個環(huán)節(jié)企業(yè)、服務商提供高效的信息化解決方案,提升冷鏈物流效率,節(jié)約社會資源。通過推進現(xiàn)代物流信息技術(shù)的應用(如RFID、GNSS、GIS、GPS等技術(shù)),實現(xiàn)數(shù)據(jù)的采集與應用,提高冷鏈物流的作業(yè)效率,降低冷鏈物流成本。根據(jù)冷鏈物流企業(yè)特點及信息化需求狀況,針對不同的應用主體,研究論證并建立相關信息化系統(tǒng)。實現(xiàn)冷鏈物流實體平臺的建設,整合現(xiàn)有社會冷鏈資源,結(jié)合新型冷藏倉儲、運輸技術(shù)、材料等(例如蓄冷保溫箱)、優(yōu)先的物流作業(yè)方法,運用科學、優(yōu)先的物流管理方法與商業(yè)模式,優(yōu)化冷鏈物流實體網(wǎng)絡,探討及建立新型高效的冷鏈物流業(yè)務模式。冷鏈物流設施的配置是否合理對于提高冷鏈物流效率具有重大的影響。泰州生鮮冷鏈物流
冷鏈物流入庫的凍肉注意事項:日期的標注順序為年、月、日。泰州生鮮冷鏈物流
冷藏運輸?shù)闹R點:充分調(diào)動冷鏈環(huán)節(jié)行為主體的積極,特別是重點培育第三方物流、提高農(nóng)民的組織化程度。根據(jù)國家農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃的總體要求,以及區(qū)域資源稟賦和優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品布局,積極推進各具特色的區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設,選擇重要品種(高價值量農(nóng)產(chǎn)品,如熱帶水果;易不好產(chǎn)品,如肉類等)建立冷鏈通道試點。一是在大城市開展“生產(chǎn)基地+配送中心+超市”冷鏈物流試點和“生產(chǎn)基地+大型批發(fā)市場+配送中心+超市”試點。二是在農(nóng)產(chǎn)品出口優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)開展“加工企業(yè)試點和“加工企業(yè)+生產(chǎn)基地+第三方物流”試點。在總結(jié)示范、試點成功經(jīng)驗的基礎上,逐步向全國輻射、推廣。泰州生鮮冷鏈物流
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3030318.html
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