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詳細說明
我國的冷凍冷藏行業(yè)主要分布在禽畜產品、水產品、果蔬、速凍食品、冷飲加工及流通領域。據(jù)不完全統(tǒng)計,到2002年底,我國的冷藏量約為7×1000000t(包括高溫冷藏及低溫冷藏);凍結能力約為1.6×100000t/d;制冰能力約為1.2×100000t/d;貯冰能力約為9×100000t,人均冷庫占有量較大低于發(fā)達國家。冷藏運輸系統(tǒng)是保證易腐產品質量較重要的保障技術措施。通過分析國內蔬菜、水果,臺州速凍食品冷鏈物流服務費用、肉產品、水產品,臺州速凍食品冷鏈物流服務費用,臺州速凍食品冷鏈物流服務費用、冷飲等易腐產品的市場發(fā)展趨勢,指出發(fā)展冷藏運輸技術是保證我國易腐產品可持續(xù)發(fā)展的重要保障。冷鏈物流設施的配置是否合理對于提高冷鏈物流效率具有重大的影響。發(fā)達國家就采用冷鏈物流來減少農產品損耗、降低了成本,從而間接增加農產品產量和農業(yè)產值。臺州速凍食品冷鏈物流服務費用
冷鏈物流冷庫的功能:物流冷庫功能由傳統(tǒng)冷庫的“低溫倉儲”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型轉變,其設施按照低溫配送中心的使用要求進行建造。建有低溫穿堂、封閉式站臺并設置電動滑升式冷藏門、防撞柔密封口、站臺高度調節(jié)裝置(升降平臺),實現(xiàn)“門對門”式裝卸作業(yè)已成為現(xiàn)代化物流冷庫的標志。貨物進出頻繁、吞吐量大,根據(jù)生產經營的需要設置專門的理貨間(區(qū)),理貨區(qū)的溫度一般控制在0~+7℃。物流冷庫的制冷系統(tǒng)設計更加注重環(huán)保和節(jié)能要求。庫房溫度控制范圍寬,冷卻設備的選型、布置和風速場設計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動檢測、記錄和自動控制裝置。臺州速凍食品冷鏈物流服務費用冷鏈物流發(fā)展制約:設施設備不足。
冷藏運輸日常維護小常識:冷藏運輸庫不制冷或制冷效果差。檢查制冷機的冷凝器上是否臟,散熱不好是導致冷庫熱量不能散出;檢查庫內蒸發(fā)器上是否積霜過厚;檢查制冷劑是否滲漏(用肥皂水涂在管路連接處,有氣泡生成說明制冷劑滲漏),并請專業(yè)人員補充制冷劑并對滲漏處進行處理;檢查冷庫門的密封是否完好并排除之;檢查冷庫的制冷機是否工作;檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設定是否正確并重新調整;檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之;檢查庫內堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通。配電箱上沒有電或顯示屏不顯示。請檢查冷庫的電器開關是否失靈。
長途冷鏈物流運輸?shù)奶卣鳎航ㄔO成本高,規(guī)模大,專業(yè)要求高,資產**強由于農產品在生產、加工、包裝、運輸、倉儲、銷售等環(huán)節(jié)都需要特殊的制冷設施和設備,冷鏈物流的設計和建設過于復雜,導致冷鏈物流系統(tǒng)建設成本高,投資回收期長,甚至沉沒成本高。對網絡信息技術有一定的要求,由于生鮮農產品的特點和冷鏈物流本身的高要求,冷鏈物流借助互聯(lián)網信息技術對農產品的生產和流通全過程進行監(jiān)控和追蹤,以減少產品損失,保證產品的高精益和敏捷它自己的系統(tǒng)。冷鏈物流設施的配置是否合理對于提高冷鏈物流效率具有重大的影響。
冷鏈物流重視科技作用:通過原始、集成和引進消化吸收再等多種形式,不斷提高多式聯(lián)運基礎設施和硬件建設水平,加強生產、儲藏、加工、運輸、銷售各節(jié)點技術的改造與升級,較全推動中國農產品冷連物流跨越式發(fā)展。一是繼續(xù)加強運輸主干線及其附屬場站的基礎設施改造,盡快形成與多式聯(lián)運相適應的配套的綜合運輸網絡及完善的倉儲配送設施;二是鼓勵GPS、自動識別等技術的應用,通過網絡平臺和信息技術將承運人、用戶、制造商、供應商及相關的銀行、海關、商檢、保險等單位聯(lián)結起來,實現(xiàn)對貨物的全程監(jiān)控和資源共享、信息共享,提高全社會整體運輸效率;三是引進、推廣自動化冷庫技術和庫房管理系統(tǒng)、真空預冷技術、無損檢測與商品化處理技術、運輸車溫度自動控制技術等優(yōu)先技術,提高技改能力和技術更新能力。目前冷鏈適用的食品范圍包括:初級農產品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產品;花卉產品。臺州速凍食品冷鏈物流服務費用
醫(yī)藥冷鏈物流高成本性:冷鏈物流的成本遠比常溫物流投入要高。臺州速凍食品冷鏈物流服務費用
冷鏈物流農產品冷鏈物流需掌握的特點:建設投資大,系統(tǒng)龐大復雜。比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜,建設投資也要大很多,是一個龐大的系統(tǒng)工程。時效。要求各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調。由于易腐食品的時效,要求冷鏈體系中的各個環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調,所以食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯(lián)的,有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關。冷鏈物流的運輸?shù)奶攸c:冷鏈物流、蛋或水果蔬菜等食品,冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有不好變質現(xiàn)象,如變質的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫,未經清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使氣味傳染而變質。冷庫通風不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產生霉氣味。冷庫制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產生。臺州速凍食品冷鏈物流服務費用
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3054743.html
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