海鮮池日常管理與維護(hù)

1、水泵不能停止使用，水泵是整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)的心臟

2、隨時(shí)注意水溫、鹽度等數(shù)值變化

3、注意水位的降低，以防止水泵燒壞

4、注意水產(chǎn)品的游動(dòng)、膚色等狀況的變化

5、魚(yú)死后應(yīng)立即撈出、放血，死魚(yú)的腐爛會(huì)影響水質(zhì)

6、小心不要讓海晶和其他異物落入魚(yú)缸

7、不可在魚(yú)缸內(nèi)洗手

8、如發(fā)現(xiàn)各種異常，及時(shí)通知領(lǐng)導(dǎo)，以免造成不必要的損失。

9、根據(jù)情況定期更換水。在更換水之前，必須切斷相應(yīng)的電源，昆明大型海鮮池哪家定做好，以免損壞水溫系統(tǒng)，昆明大型海鮮池哪家定做好。鹽度與原始海水相同，昆明大型海鮮池哪家定做好。

10、定期清洗濾材，如果不及時(shí)清洗，濾材就會(huì)堵塞從而導(dǎo)致過(guò)濾能力的下降而影響水質(zhì)。

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海鮮魚(yú)缸是模擬近似海洋的環(huán)境，下面我們來(lái)說(shuō)一下低溫保鮮水產(chǎn)品的方法。

1、嚴(yán)格要求供應(yīng)商低溫運(yùn)送：水產(chǎn)品由產(chǎn)地、批發(fā)地運(yùn)送到賣場(chǎng)的過(guò)程中，低溫管理要注意不要產(chǎn)生冷卻中斷現(xiàn)象，使溫度發(fā)生局部變。

化。忽冷忽熱的溫度容易破壞水產(chǎn)品的肌肉組織，從而影響其鮮度及品質(zhì)。

2、驗(yàn)收貨與加工處理時(shí)應(yīng)盡量減少水產(chǎn)品在常溫中的裸露時(shí)間。

3、水產(chǎn)冰鮮品，表面溫度應(yīng)維持在5℃以下。

4、待處理的水產(chǎn)品應(yīng)該是存放冷藏、冷凍庫(kù)內(nèi)，生熟分開(kāi)，分類存放。

5、冷凍品解凍時(shí)需要在低溫下進(jìn)行，應(yīng)緩慢解凍才能確保品質(zhì)，即運(yùn)用冷庫(kù)解凍法———在加工前1天，即將冷凍水產(chǎn)品移至庫(kù)中，使其溫度升高到0℃左右，然后再進(jìn)行處理。【鯨悅水族專業(yè)私人定做觀賞魚(yú)缸、酒店海鮮池、生態(tài)水族箱等；良心品質(zhì)，匠心工藝，來(lái)電咨詢，價(jià)格從優(yōu)?！?/span>

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海鮮池日常管理與維護(hù)

1、水泵不可以直接停止使用，否則就會(huì)造成水泵是整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)的;

2、要隨時(shí)注意水的溫度、鹽度等數(shù)值的具體變化;

3、注意水位的降低和水位的下降，可以防止水泵會(huì)被燒壞;

4、注意水產(chǎn)品的游動(dòng)情況、以及膚色等狀況的變化;

5、魚(yú)死后就必須立即撈出、放血，死魚(yú)的腐爛會(huì)影響水質(zhì)，會(huì)影響其他的與的存活;

6、注意不可以讓海水晶和其它異物落入魚(yú)缸，不然就會(huì)影響水的質(zhì)量，以及影響其他魚(yú)的存活，以及環(huán)境的影響會(huì)使魚(yú)死亡，所以要格外的注意水池里面的清潔;

7、不可在魚(yú)缸內(nèi)洗手，否則收上的細(xì)菌就會(huì)掉落到水池中，污染到魚(yú)的生活環(huán)境。

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現(xiàn)在很多的酒店，餐館甚至是個(gè)人家庭都有定做海鮮池的需求。所謂的海鮮池，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)就是一個(gè)人造的海底世界，在模擬有機(jī)的海洋生態(tài)的前提下讓各種魚(yú)類海鮮可以正常生長(zhǎng)的一個(gè)生態(tài)環(huán)境。定做海鮮池有許多的講究，首當(dāng)其沖的就是水的處理，陸地上的水資源跟海水有很大的區(qū)別，其中不**是味道上的差別，從生物學(xué)的角度上來(lái)說(shuō)是成分的區(qū)別。大部分的海鮮池都需要過(guò)濾系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)是保證海鮮池水質(zhì)的重要條件?，F(xiàn)在有活性炭過(guò)濾系統(tǒng)，砂石過(guò)濾系統(tǒng)，麥飯石過(guò)濾系統(tǒng)，還有價(jià)格比較昂貴的珊瑚砂，天然寶石等等。不同的過(guò)濾系統(tǒng)可以帶來(lái)的水質(zhì)也會(huì)有所差異，而水的品質(zhì)會(huì)直接影響魚(yú)類的生存跟成長(zhǎng)。【鯨悅水族專業(yè)私人定做觀賞魚(yú)缸、酒店海鮮池、生態(tài)水族箱等；良心品質(zhì)，匠心工藝，來(lái)電咨詢，價(jià)格從優(yōu)?！?/span>

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海鮮魚(yú)缸管理需要以下幾點(diǎn)

1.為了確保海鮮的成活率和食肆的海鮮品質(zhì)，我們必須嚴(yán)格檢查和接受品質(zhì)，與供應(yīng)商建立明確的關(guān)系，不應(yīng)利用權(quán)力謀取個(gè)人利益或損害公共或私人利益。

2.密切關(guān)注海鮮市場(chǎng)，豐富和及時(shí)調(diào)整本部門的采購(gòu)品種，堅(jiān)持以質(zhì)量，價(jià)格，價(jià)格，質(zhì)量為原則采購(gòu)商品，為保證海鮮品質(zhì)和毛重提供有力保障。利潤(rùn)。

3.及時(shí)了解全國(guó)各地海鮮市場(chǎng)，根據(jù)市場(chǎng)制定采購(gòu)計(jì)劃，體現(xiàn)超市“清鮮”的理念，引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)。

4.定期考察當(dāng)?shù)睾ｕr市場(chǎng)和相關(guān)市場(chǎng)，根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和客戶需求調(diào)整海鮮文化的結(jié)構(gòu)和價(jià)格。

5.嚴(yán)格檢查海產(chǎn)品質(zhì)量，杜絕人品、回扣商品，切實(shí)維護(hù)餐飲信譽(yù)。

6.與廚房、餐廳和銷售部合作開(kāi)發(fā)和銷售海鮮菜肴。

7.與廚房溝通，做好新鮮及時(shí)處理，盡量減少損失。

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海鮮池制作方法：

1、首先確定海鮮池的形狀。

2、給排水：進(jìn)水2個(gè)水管，切向池壁給水，方向一致，以便形成漩渦水流。在**排水口處插管，管底部開(kāi)凹槽和打孔，以便排水。

3、水位控制。水經(jīng)排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上開(kāi)縱向槽口，通過(guò)溢流管控制水位。

4、水泥池過(guò)濾裝置：1)過(guò)濾池結(jié)構(gòu)：物理過(guò)濾池、生物過(guò)濾池、抽水池。

2)物理過(guò)濾池：上層過(guò)濾棉，下層珊瑚砂，總厚度50cm以上。

3)生物過(guò)濾池：上層10cm過(guò)濾棉，中間生化棉，下層珊瑚砂。

4)抽水池：放置水泵、活性炭。

7)濾速：每小時(shí)10噸/平米水以上。

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