不到長(zhǎng)城非好漢，不食烤鴨真遺憾！可是北京烤鴨只在北京本地經(jīng)營(yíng)的方式卻讓無數(shù)的外地食客遺憾非常，不能品嘗現(xiàn)烤現(xiàn)吃的新鮮美味。中外的北京烤鴨即將來到您的身旁，不必再排隊(duì)、預(yù)約和苦等，不必再費(fèi)力費(fèi)時(shí)遠(yuǎn)程攜帶，不必再為昂貴價(jià)格而扼腕，火刻北京烤鴨現(xiàn)在面向全國(guó)各地進(jìn)行專業(yè)的烤鴨技術(shù)培訓(xùn)。學(xué)習(xí)**北京烤鴨技術(shù)就到火刻學(xué)習(xí)。您學(xué)了我們北京烤鴨真正的技術(shù)，在家門口就能吃到**的北京烤鴨，暢享來自京城的美味真情，讓創(chuàng)業(yè)者投資斂財(cái)。北京烤鴨色澤紅艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩、口感外酥里嫩，新疆茶油鴨加盟賺錢嗎、入口奇香四溢。記住北京烤鴨**培訓(xùn)學(xué)校的全稱為北京俏恒育餐飲培訓(xùn)中心，是全國(guó)早提出一站式服務(wù)的餐飲美食小吃的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，北京烤鴨無人不曉、無人不愛，全聚德因?yàn)榻?jīng)營(yíng)北京烤鴨享譽(yù)全球，成為業(yè)內(nèi)家上市公司，由此可見北京烤鴨的無窮魅力！逛長(zhǎng)城、吃烤鴨、喝二鍋頭，京城妙不可言的三大體驗(yàn)。北京烤鴨，學(xué)習(xí)北京烤鴨技術(shù)需要到火刻來，有專門的師傅手把手教你，一般以實(shí)踐為主，時(shí)間不限，新疆茶油鴨加盟賺錢嗎，直到學(xué)會(huì)為止，新疆茶油鴨加盟賺錢嗎。你也可以到我們總部來考察品嘗，之后再?zèng)Q定。來一只火刻北京烤鴨，淘一桶商業(yè)黃金。新疆茶油鴨加盟賺錢嗎

　北京脆皮烤鴨始創(chuàng)于清代乾隆末年，1795年嘉慶皇帝繼位后，去東陵祭祖路過通州宮莊，聞香察訪，得知北京脆皮烤鴨，食后龍顏大喜，贊不絕口。1801年賜封御用貢品，名振京城。老北京脆皮烤鴨的主要特點(diǎn)是：由數(shù)十種名貴中藥精心選料，科學(xué)配方，定時(shí)腌制，高溫高壓，香氣撲鼻，色鮮味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化氣，開胃健脾，強(qiáng)筋壯骨，養(yǎng)顏美容，防衰老多種結(jié)果，深受廣大消費(fèi)者歡迎。為響應(yīng)號(hào)召：“先富帶動(dòng)后富，走共同富裕的道路”，也為了讓更多美食愛好者能品嘗到北京烤鴨的誘人美味，火刻北京烤鴨面向全國(guó)招收加盟店，給更多想創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的展示自我價(jià)值的平臺(tái)。由于制做流程標(biāo)準(zhǔn)化，創(chuàng)業(yè)者短時(shí)間的店內(nèi)學(xué)習(xí)，就能學(xué)到真正的北京烤鴨的精髓技術(shù)。學(xué)員以實(shí)踐為主，更有專業(yè)的師傅手把手的傳授，指點(diǎn)，培訓(xùn)過程中讓學(xué)員**完成烤鴨制做全部過程。短期培訓(xùn)的學(xué)員，也能做出誘人的烤鴨美味。新疆茶油鴨加盟賺錢嗎開家店鋪的沖動(dòng)，有木有？火刻烤鴨等著你！

烤鴨是中國(guó)名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而中外。色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃。烤鴨歷史悠久，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期的建康，當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都應(yīng)天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“南京烤鴨”。

北京烤鴨早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。名氣大氣，也是歷史悠久的兩家北京烤鴨加盟品牌“便宜坊”“全聚德”，開業(yè)于明朝。到了清朝，官吏們常常收購(gòu)北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。但這兩家老牌北京烤鴨高昂的加盟費(fèi)，讓眾多想要加盟北京烤鴨的加盟商，望而卻步，而火刻烤鴨，作為北京烤鴨的加盟品牌，無需幾百平的店面，只需要十幾平的小店，就可以開一家北京烤鴨的加盟連鎖店。從品牌效應(yīng)的角度出發(fā)，加盟商加盟北京烤鴨無需再去培育市場(chǎng)，而且平民化的投資價(jià)格也是北京烤鴨受到大眾追捧的一大理由。 北京烤鴨肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富。國(guó)內(nèi)各地人士以及外國(guó)友人，大凡到北京來的，都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的北京烤鴨。加盟了火刻烤鴨，無需再去北京，就能在當(dāng)?shù)爻缘奖本┛绝?。加盟火刻，?huì)吃會(huì)做，人生如此。

所謂“燜爐”，其實(shí)是一種地爐，爐身用磚砌成，大小約一米見方左右。其制作方法**早是從南方傳入北京的，特點(diǎn)是“鴨子不見明火”，是由爐內(nèi)炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技術(shù)，掌爐人必須掌好爐內(nèi)的溫度，溫度過高，鴨子會(huì)被烤煳，反之則不熟。燜爐烤鴨外皮油亮酥脆，肉質(zhì)潔白、細(xì)嫩，口味鮮美。燜爐烤鴨是便宜坊的招牌，只是燒秫秸的燜爐早已改成了電燜爐。如今，使用燜爐的烤鴨店很少，大部分的烤鴨店采用的是全聚德掛爐的烤制方法。燜爐烤鴨口感更嫩一些，鴨皮的汁也明顯更豐盈飽滿些。而掛爐烤鴨帶有的果木清香，似乎更能讓人體會(huì)到人類**早掌握的“烤”的烹飪方法的人類**早掌握的“烤”的烹飪方法的智慧。

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烤鴨為什么不能直接啃著吃？這是因?yàn)轼喿虞^肥，直接啃著吃，會(huì)非常油膩?，F(xiàn)北京烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。第一種：用筷子挑一點(diǎn)甜面醬，抹在荷葉餅上，夾5片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，這是**通常的吃法。第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風(fēng)味更為獨(dú)特。第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了細(xì)細(xì)的白糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據(jù)了解，吃烤鴨其中還大有營(yíng)養(yǎng)之道。據(jù)專業(yè)人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質(zhì)溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現(xiàn)是**為常用的，其中所用甜面醬講究用北京“六必居”出產(chǎn)的，不然口味就不能算作**。

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