冷藏運輸時如何避免商品品質下降？ 1、根據商品要求調整合適的溫度 雖然很多商品都需要在冷藏環(huán)境下運輸，但是，不同商品要求達到的低溫溫度是不同的，所以，使用冷藏運輸之時，為了避免商品在運輸途中出現(xiàn)品質下降的問題要先了解商品需要在什么范圍的溫度下保存，然后再將冷藏運輸車的溫度調到合適的范圍。 2、車廂內保持衛(wèi)生清潔 即便在低溫環(huán)境下，仍然會有一些細菌可以存貨并且繁殖，而細菌則是導致一些商品發(fā)生變質的重要因素，因此，冷藏運輸的時候要想讓商品保持穩(wěn)定的品質，在裝貨之前，就要提前將冷藏運輸車的車廂內打掃干凈，如有必要還要進行消毒殺菌處理。 3、選擇合適的線路縮短路程 冷藏運輸車雖然可以提供低溫運輸，但是仍然和專業(yè)的冷藏或冷凍保存設備有一定的差距，為了不讓商品的品質在運輸過程中有所下降，冷藏運輸的時候，鎮(zhèn)江水餃冷藏運輸服務公司，鎮(zhèn)江水餃冷藏運輸服務公司，鎮(zhèn)江水餃冷藏運輸服務公司，就應該提前規(guī)劃好合適的線路，通過合理安排線路來縮短路程，從而確?？梢员M早的將商品送到目的地。上海夷川冷藏車地板采用的是一種北美主流的堡型地板，而且在國內是加強型。鎮(zhèn)江水餃冷藏運輸服務公司

食品冷藏鏈：是建立在食品冷凍工藝學的基礎上，以制冷技術為手段，使易腐農產品從生產者到消費者之間的所有環(huán)節(jié)，即從原料（采摘、捕、收購等環(huán)節(jié)）、生產、加工、運輸、貯藏、銷售流通的整個過程中，始終保持合適的低溫條件，以保證食品的質量，減少損耗。這種連續(xù)的低溫環(huán)節(jié)稱為冷藏鏈。食品冷藏鏈中的主要設備：各種冷卻設備（含預冷設備）、凍結設備、冷藏庫、冷藏運輸設備、冷凍冷藏陳列柜（含冷藏柜）、家用冷柜及電冰箱等。鎮(zhèn)江水餃冷藏運輸服務公司冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱是進行冷藏運輸的主要工具。

“生鮮電商”zui主要的在于一個“鮮”字，要確保產品的質量，就有必要確保生鮮產品供應鏈的每一個環(huán)節(jié)都“鮮”。生鮮產品從包裝到運送的過程大致為：產地預冷、自動化冷庫貯藏、全程冷藏運輸到結尾配送。每一個過程所需求的溫度不同，也就是要經過不同的溫區(qū)來貯存產品，不同的溫區(qū)要求不同，對辦理要求也有必要做到精細化。溫區(qū)精細化必定要增加溫區(qū)，而溫區(qū)的增加并非是簡單的設備增加，需求整個供應鏈的溫層擴充，確保從采購到配送的每一個環(huán)節(jié)都在對應的溫層下進行作業(yè)。

生鮮電商興起的初期，許多電商挑選自建物流系統(tǒng)，由于第三方企業(yè)在服務才能和服務質量上無法滿意生鮮電商的需求，因而投入的冷藏運輸本錢很高。近幾年，國家多次出臺政策支撐冷藏運輸行業(yè)開展，倡議構建冷藏運輸網絡系統(tǒng)，市場上也逐漸呈現(xiàn)了一些大連冷藏物流企業(yè)不斷完善和改進之前存在的缺點和漏洞，滿意生鮮電商的需求。目前市場上的第三方冷藏運輸服務系統(tǒng)，具有同享性質，服務本錢相對較低，能夠降低自建物流系統(tǒng)的高本錢投入，節(jié)省許多不必要的本錢開銷，關于生鮮電商企業(yè)來說，挑選第三方物流服務將是正確的挑選。新鮮的物品由于自身的特點，產品仍在儲存和運輸過程中呼吸，如果不能良好的通風將貨物變質損壞。

冷藏運輸zui重要的是運輸過程中的溫度控制，溫度監(jiān)控有溫控器來控制，長途運輸一般會裝上GPS溫度監(jiān)控系統(tǒng)，在辦公室就能實時看到溫度變化。一般是冷藏車或者冷柜。但是運輸過程中，司機為了省油，經常關閉冷藏設備，導致貨物變質，尤其是在藥品冷藏運輸中，這是zui危險的。一般通過溫度記錄儀來***全程溫度；zui近又流行rfid技術，通過rfid溫度標簽來記錄全程溫度。其實二者原理都差不多。簡單來說就是確保藥品在冷藏車運輸過程中要保證藥品的使用安全，不會因為溫度而破壞藥品的質量，從而影響人的身體健康。要保證冷庫的溫濕度安全合理，zui好的方法就是安裝溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)設備，比如"北京龍邦"溫濕度記錄儀等，這樣要確保冷藏車符合新版GSP的認證標準，又會保證藥品運輸過程中的安全。冷藏物流運輸的大部分貨物都是需要進行包裝的，因為只有適合的包裝才能保證貨物的新鮮度。鎮(zhèn)江水餃冷藏運輸服務公司

雖然很多商品都需要在冷藏環(huán)境下運輸，但是，不同商品要求達到的低溫溫度是不同的。鎮(zhèn)江水餃冷藏運輸服務公司

無論是從我國經濟發(fā)展的消費內需來看，還是與發(fā)達國家相比，我國冷鏈都尚未形成完整的體系。歐美日本等發(fā)達國家農產品進入冷鏈系統(tǒng)流通的在90%以上，而我國目前進入冷鏈系統(tǒng)的蔬菜類比重只占到全部蔬菜的5%，肉類只占到15%，水產品也只有23%。即使是使用冷鏈運輸的產品，在從產地到流入集貿市場拆散零賣的過程中冷鏈也存在中斷的現(xiàn)象，并不完整。因此，在我國農產品冷藏運輸體系建設中，要特別強調“鏈”的完整性。發(fā)展農產品冷鏈不等于盲目建冷庫，而是要從農產品運輸的全過程入手，加強市場對整個鏈條的控制，這需要通過冷鏈中的各個環(huán)節(jié)之間相互協(xié)調、建立完善信息追溯機制和大力發(fā)展第三方監(jiān)控等措施來保證。鎮(zhèn)江水餃冷藏運輸服務公司

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