構(gòu)建適合中國(guó)國(guó)情的農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈體系。應(yīng)充分發(fā)揮國(guó)家的宏觀調(diào)控作用，建立國(guó)家、行業(yè)協(xié)會(huì)和**企業(yè)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，制定國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈發(fā) 展規(guī)劃。根據(jù)中國(guó)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局和農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈的特點(diǎn)，建立多種組織形式并存的農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈體系，倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈商用保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)，以加工企業(yè)為中心，產(chǎn)供銷一體化的農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈體系：以物流配送中心為中心，發(fā)展區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品短途倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈體系：利用第三方物流，倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈商用保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)，發(fā)展跨區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品長(zhǎng)途倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈體系。實(shí)施供應(yīng)鏈物流管理模式，推動(dòng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈的健康，倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈商用保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)、穩(wěn)定、快速發(fā)展。就我國(guó)當(dāng)前的倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流現(xiàn)狀，**和地方都在大力支持并提倡，力求發(fā)展。倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈商用保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)

倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展，國(guó)家必須盡早制定和實(shí)施科學(xué)、有效的宏觀政策。倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流的要求比較高，相應(yīng)的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流的適用范圍包括：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈商用保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)零售終端對(duì)供應(yīng)商的要求越來(lái)越高，也在不斷要求正規(guī)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈的需求，這是社會(huì)發(fā)展的結(jié)果。

移動(dòng)設(shè)備上制冷的成本高，效果差。其運(yùn)輸過程是倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈中很薄弱的環(huán)節(jié)。運(yùn)輸車輛多種方式并存，特別是長(zhǎng)距離的冷藏效果不好，造成大部分的產(chǎn)品質(zhì)量下降，甚至使產(chǎn)品失去使用功能。通過產(chǎn)品上的電子標(biāo)簽，把在運(yùn)輸途中的信息反饋給予系統(tǒng)的控制中心，控制中心根據(jù)反饋的信息進(jìn)行智能處理，及時(shí)控制調(diào)查節(jié)制冷設(shè)備，可以保證在運(yùn)輸?shù)倪^程中產(chǎn)品的質(zhì)量。由于銷售點(diǎn)分散，銷售量小，銷售次數(shù)多，銷售過程復(fù)雜多變。同樣的商品在同時(shí)間可能面臨不同的溫度。通過物聯(lián)網(wǎng)的電子標(biāo)簽，可以清楚的知道具體情況，根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈的控制中心，控制其制冷設(shè)備，銷售人員根據(jù)數(shù)據(jù)的提示，快捷的找到相應(yīng)生產(chǎn)日期在前的產(chǎn)品。以確保先生產(chǎn)先消費(fèi)，避免產(chǎn)品超過了保質(zhì)期還未出售的情況。

雖然中國(guó)現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流發(fā)展的瓶頸和問題多多，但也不全是壞消息，值得高興的是，國(guó)家在這方面的法規(guī)越來(lái)越嚴(yán)，認(rèn)識(shí)度越來(lái)越高，零售終端對(duì)供應(yīng)商的要求越來(lái)越高， 也在不斷要求正規(guī)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈的需求；這是社會(huì)發(fā)展的結(jié)果， 也是中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈發(fā)展的關(guān)鍵， 更主要的是市場(chǎng)供求關(guān)系發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)。產(chǎn)品本身的競(jìng)爭(zhēng)，一個(gè)能保證溫度的產(chǎn)品要比另一個(gè)不能保證溫度的產(chǎn)品更受零售商的歡迎。在華東地區(qū)，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈的認(rèn)識(shí)和需求均提高很快，它又是全國(guó)做得很好的地區(qū)，上海又是華東很好的，上海的消費(fèi)者有理由感到欣慰。所以下一次作為消費(fèi)者的你在購(gòu)物時(shí)請(qǐng)更多地關(guān)注產(chǎn)品背后的倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流， 這將會(huì)間接地幫助這個(gè)行業(yè)的發(fā)展。倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流作為物流行業(yè)的一個(gè)分支，是隨著工業(yè)和商業(yè)的需求增多而不斷發(fā)展起來(lái)的一個(gè)行業(yè)。

以倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流相對(duì)發(fā)達(dá)的深圳冷庫(kù)為例，深圳冷庫(kù)容量達(dá)幾百萬(wàn)噸左右，但是倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈配送企業(yè)還不上規(guī)模，且分布零散，所以導(dǎo)致偌大的冷庫(kù)資源不能充分的調(diào)配利用，如果能將這些冷庫(kù)資源充分利用起來(lái)，則可以極大降低物流成本，提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。綜上所述，要想充分利用冷庫(kù)資源來(lái)推動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流的發(fā)展，必須首先對(duì)整個(gè)冷庫(kù)鏈進(jìn)行整合，要大力建造和改進(jìn)新型冷庫(kù)，讓用在倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流上的冷庫(kù)真正起到倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈環(huán)節(jié)作用，而不只是冷藏作用，其次要將倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各種問題集中起來(lái)考慮，協(xié)調(diào)相互間的關(guān)系，爭(zhēng)取讓整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流系統(tǒng)高速運(yùn)轉(zhuǎn)。要想充分利用冷庫(kù)資源來(lái)推動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流的發(fā)展，必須首先對(duì)整個(gè)冷庫(kù)鏈進(jìn)行整合。倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈商用保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)

從微觀角度看，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流的共同配送，能夠提高倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流作業(yè)的效率。倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈商用保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)

由于倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為中心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高，更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多。而中國(guó)的冷鏈系統(tǒng)還只是一個(gè)早期的冷凍設(shè)備市場(chǎng)，掌握的冷鏈技術(shù)在很多食品種類上還不能完全應(yīng)用，相對(duì)于國(guó)際先進(jìn)水平差距很大。同時(shí)，中國(guó)冷鏈的實(shí)施沒有國(guó)家或行業(yè)的專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，只有一些大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)自己制定了一些標(biāo)準(zhǔn)，因此在監(jiān)管上也是空白。易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)必須具有更高的組織協(xié)調(diào)性。然而，中國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展規(guī)劃欠缺影響了倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈的資源整合，供應(yīng)鏈上下游之間缺乏配套協(xié)調(diào)。如在冷庫(kù)建設(shè)中就存在著重視肉類冷庫(kù)建設(shè)，輕視果蔬冷庫(kù)建設(shè)；重視城市經(jīng)營(yíng)性冷庫(kù)建設(shè)，輕視產(chǎn)地加工型冷庫(kù)建設(shè)；重視大中型冷庫(kù)建設(shè)，輕視批發(fā)零售冷庫(kù)建設(shè)等問題。這些失衡使得中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈產(chǎn)業(yè)還未形成**完善的運(yùn)作體系。倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈商用保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)

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