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詳細說明
長途冷藏運輸須知:1、溫度的控制:不同的食品具有不同的較適冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食品的溫度受多種因素的影響,如入庫時食品的溫度與庫溫的差別、制冷機的效能與庫容、庫內(nèi)空氣流通情況、堆碼方式,食品品種及成熟度等。入庫時應合理堆碼,根據(jù)實際情況調(diào)節(jié)庫溫;出庫前需采用逐步升溫方法,以免因內(nèi)外溫差大,而造成食物表面凝結(jié)水珠。2、濕度控制:冷庫常因蒸發(fā)器大量吸熱而不斷地在其上結(jié)附冰霜,又不斷地將冰霜融化流走,致使庫內(nèi)濕度常低于食品貯藏對濕度的要求。可以采用增大蒸發(fā)器面積、減少結(jié)霜,安裝噴霧設(shè)備或自動噴濕器來調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)濕度。另外,當因貨物出入頻繁,紹興城市冷藏配送公司推薦,紹興城市冷藏配送公司推薦,使庫內(nèi)相對濕度增大時,可安裝吸濕器吸濕,紹興城市冷藏配送公司推薦,并加強冷庫管理,嚴格控制貨物和人員的頻繁出入。提車時要檢驗廠家提供的整車合格證及發(fā)票金額。紹興城市冷藏配送公司推薦
農(nóng)產(chǎn)品冷藏配送特點:時效性。要求各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。由于易腐食品的時效性,要求冷鏈體系中的各個環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性,所以食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的,有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。高成本性。為了確保生鮮果蔬等在流通各環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫條件下,必須安裝溫控設(shè)備,使用冷藏車或低溫倉庫,采用先進的信息系統(tǒng)等。農(nóng)產(chǎn)品冷藏配送的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。正因為如此,為了能保證質(zhì)量,專業(yè)奶類企業(yè)大都是希望自己運輸,外包物流的意愿不是很高。即使外包,大多也是部分區(qū)域短途配送和路線運輸外包,而且對技術(shù)和質(zhì)量的要求比較高。金華餅干冷藏配送服務在低溫和潮濕情況下保持強度。
冷藏運輸注意事項:海上運輸中對冷藏集裝箱的管理。冷藏箱通常安排在藏面船中及后部,避開船舶左右舷較外一列箱位的下面兩層,按船舶資料提供的可供裝冷藏集裝箱的箱位裝載。運輸途中每天早中晚三次檢查箱內(nèi)溫度,并做好記錄。裝運危險冷藏箱應每小時記錄一次溫度。如冷藏箱發(fā)生故障,應馬上通知大管輪組織人員檢修。到港卸箱前一小時記錄溫度,卸前半小時拔掉電源線并收好。冷藏箱的積載。甲板積載:冷箱應盡量裝于甲板通風處,制冷機組朝向船尾特別是裝于船前部的冷箱,但裝于生活區(qū)后制冷機組也可朝向船首。艙內(nèi)積載:船舶建造規(guī)范允許,必要時也可以將冷箱裝于艙內(nèi)。但應盡量將冷箱裝于底層,特別是冷凍箱。并且必須保證貨艙內(nèi)機械通風設(shè)備正常工作有足夠的換氣量。應避免將保鮮箱裝于艙內(nèi)。冷箱應裝于供電插座附近,并且便于檢查和有足夠自由空間進行通風和修理。應避免冷箱制冷機組端對裝或制冷機組端與其他箱端近距離對裝,以便操作與修理。如條件允許應盡量將冷箱裝于能先裝的位置,以便盡早裝船供電、檢查,如存在故障可以及時處理。在積載圖上應標明冷箱的裝載位置、箱型、設(shè)定溫度及特殊要求等必要資料。
移動設(shè)備上制冷的成本高,效果差。其運輸過程是冷藏配送中較薄弱的環(huán)節(jié)。運輸車輛多種方式并存,特別是長距離的冷藏效果不好,造成大部分的產(chǎn)品質(zhì)量下降,甚至使產(chǎn)品失去使用功能。通過產(chǎn)品上的電子標簽,把在運輸途中的信息反饋給予系統(tǒng)的控制中心,控制中心根據(jù)反饋的信息進行智能處理,及時控制調(diào)查節(jié)制冷設(shè)備,可以保證在運輸?shù)倪^程中產(chǎn)品的質(zhì)量。由于銷售點分散,銷售量小,銷售次數(shù)多,銷售過程復雜多變。同樣的商品在同時間可能面臨不同的溫度。通過物聯(lián)網(wǎng)的電子標簽,可以清楚的知道具體情況,根據(jù)冷藏配送的控制中心,控制其制冷設(shè)備,銷售人員根據(jù)數(shù)據(jù)的提示,快捷的找到相應生產(chǎn)日期在前的產(chǎn)品。以確保先生產(chǎn)先消費,避免產(chǎn)品超過了保質(zhì)期還未出售的情況。冷藏集裝箱裝貨后總重量(包括附屬設(shè)備的重量)在運輸途中不應超過任一途經(jīng)國的限重。
冷藏配送構(gòu)建適合中國國情的農(nóng)產(chǎn)品冷藏配送體系:應充分發(fā)揮機構(gòu)的宏觀調(diào)控作用,建立機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會和**企業(yè)聯(lián)動機制,制定國家農(nóng)產(chǎn)品冷藏配送發(fā) 展規(guī)劃。根據(jù)中國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局和農(nóng)產(chǎn)品冷藏配送的特點,建立多種組織形式并存的農(nóng)產(chǎn)品冷藏配送體系,以加工企業(yè)為中心,產(chǎn)供銷一體化的農(nóng)產(chǎn)品冷藏配送體系:以物流配送中心為中心,發(fā)展區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品短途冷藏配送體系:利用第三方物流,發(fā)展跨區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品長途冷藏配送體系。實施供應鏈物流管理模式,推動中國農(nóng)產(chǎn)品冷藏配送的健康、穩(wěn)定、快速發(fā)展。包裝是冷藏貨物運輸?shù)闹匾M成部分,是防止貨物損壞和污染的基礎(chǔ)。紹興食品冷藏配送服務價格
冷藏配送為食品的安全輸送提供了保證。紹興城市冷藏配送公司推薦
冷藏運輸注意事項:大管輪檢查。①冷機組的機械外觀、運轉(zhuǎn)及制冷情況。②觀察機油情況,壓縮機運行時油面應處于觀察鏡1/8-1/4之間。③察制冷劑儲量,制冷劑檢查應在制冷機組處于冷凍運轉(zhuǎn)狀態(tài)進行。制冷劑液面處于觀察鏡1/2以上時,制冷劑充足如果低于1/2或已降至以下1/4時,制冷劑不足,急需補充。④制冷劑溶水性能差,應從觀察鏡觀察其濕度。淺綠色表明干燥正常黃色表明含有水份,需進行處理。電機員檢查:①顯示窗顯示是否正常。②控制器工作是否正常,有否報警、報警種類,箱內(nèi)溫度是否在正常差異范圍內(nèi)(在除霜階段,顯示溫度高屬正常情況)。③制冷機組電器部件外觀及工作情況。④供電電纜、插頭是否破損,防止漏電傷人或斷路影響供電。⑤檢查紙盤記錄判斷前段時間機組工作狀態(tài)。紹興城市冷藏配送公司推薦
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3098432.html
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