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那一年,她七歲了,父親牽著她的手去鄉(xiāng)衛(wèi)生院看病。一路上,父親咳得厲害,咳得肩膀不斷地抖動(dòng)著,連腳步都踉蹌起來,搖晃得厲害。父親好話說了一籮筐,左講價(jià),右講價(jià),才極不情愿地掏出一把零錢,大夫終于給他打了針,再塞給他一包用報(bào)紙包好的中藥。父親把中藥小心翼翼地揣在兜里,拉面調(diào)料哪家**,拉著她的手往集市走去。穿過一條長長的石板路,向右拐個(gè)彎,熙攘的集市上好香好香的味兒就撲面而來。她不覺吞了一口唾沫,拉面調(diào)料哪家**,拉面調(diào)料哪家**,想起了兒時(shí)熟悉的牛肉面的味道。父親放慢了腳步,低頭看著她:“走,我們?nèi)コ酝肜妗!?在蘭州的大街小巷,拉面館隨處可見,并且家家爆滿。有時(shí)候吃的人多坐不下,大家會(huì)端著面蹲在街頭吃。拉面調(diào)料哪家**
我從中衛(wèi)一路驅(qū)馳到了甘肅蘭州,心心念念的蘭州。怎么說,我已經(jīng)吃了一路的面食,但依舊對(duì)于蘭州擁有強(qiáng)烈的渴望,一來我真的很想體驗(yàn)遍布國內(nèi)大街小巷的“蘭州拉面”和本地人終身摯愛的牛肉面的差距在何處;二來這是我di一次踏進(jìn)甘肅的土壤,而我為了這一趟,特地刷完了陳曉卿導(dǎo)演的《風(fēng)味原產(chǎn)地·甘肅》。說起甘肅,狹長的地形,豐富的地貌,以至于一個(gè)省份里擁有了非常多樣化的食物類型,如果想要好好了解,恐怕是要待上一陣子的。以及,我對(duì)于河西走廊有著無限的憧憬,在那片熱土上生長的文明,對(duì)我的吸引,像一棵大樹茂密,像一條河流奔騰不息。不過這次也是非??上?,目的地并不是甘肅,我也只在蘭州停留了完整的yi天,但愈是如此,愈是說明我還將要再來這片熱土之上。 蘭州拉面**調(diào)料廠家對(duì)于許多蘭州人而言,大清早吃一碗拉面,那幾乎是無法言表的享受;
蘭州人吃拉面先要喝口湯,這一口湯咽下便知該店的牛肉面是否地道。說牛肉面先要說“湯”,是因?yàn)楹饬颗H饷鎯?yōu)劣重要的秘密和關(guān)鍵的技術(shù)都體現(xiàn)在醇香的湯里。一般來說,熬湯時(shí)選肥嫩的牦牛肉或上等黃牛肉,加入牛脊髓和牛腿骨等,按比例配上草果、花椒、干姜、桂皮、茴香等香料,再兌入一定比例的水。當(dāng)然,各村有各村的高招,各家有各家的秘方。比如,有的加入了肥土雞,有的加入了牛肝,有的采用了牛油,有的添加了雞湯,像前文說到的馬學(xué)明的湯則加入了羊肝。有的香料是十幾種,有的多達(dá)30種,還有的添加了可食用中藥,整個(gè)熬制過程需要四五個(gè)小時(shí)。
小時(shí)候五毛錢一碗的拉面即使到物價(jià)飛漲的如今,也只賣七八塊一碗,也就是北上廣街頭兩個(gè)包子的價(jià)格,但勁道的面條和濃厚的面湯足以承包一早晨的熱量,還要求里面有大塊的牛肉,要求是不是有些高??!肉湯煮好后,里面的牛肉撈起,晾涼,切片后裝在小碟子里,和蘿卜土豆絲黃瓜的小菜一起放在玻璃柜里,旁邊還有一個(gè)大電飯煲里煮著茶蛋,這就是牛肉面所有的配菜了。不帶肥肉吃上去可能有些柴的瘦肉,緊致又干挺帶著筋的牛腱子,筋皮肉相連的三道皮,豐腴肥膩的胸叉肉,浸泡到湯里,薄薄的肉片中的油脂被燙得透明,鮮香活絡(luò)。 在外國人的眼里,蘭州拉面如同魔術(shù)般的存在,不禁讓人眼前一亮的感覺!
對(duì)于許多蘭州人而言,大清早吃一碗拉面,那幾乎是無法言表的享受。一碗面下肚,酣暢淋漓,每個(gè)毛孔都是舒暢的、歡喜的。相比那些門面大、裝修檔次高的牛肉面館來講,一些隱于街市之中,裝修簡單、面積狹小的小店的牛肉面味道可能更佳。生意好的牛肉面館里,擠擠挨挨,連轉(zhuǎn)個(gè)身的地方都沒有,在這里,你會(huì)充分體會(huì)到人與人之間的平等,不管你是官員、市井小販、高校教授,還是男人、女人、老人、孩子,大家都為了一個(gè)共同的目標(biāo)走在了一起,擠在一張方桌周圍,吸溜吸溜吃得滿面紅光、大汗淋漓。不光店里坐滿了人,就連門口板凳上也坐滿了人,甚至還有些人端著粗瓷大碗蹲在店門口,吃得頭也不抬。我看過一千個(gè)關(guān)于秋天的句子 都不及這一刻 慵懶的夜晚和恰好吹來的風(fēng) 還有此刻的你和餐桌上的一碗拉面。蘭州拉面辣椒油調(diào)料
因?yàn)槲负托牡木嚯x很近,當(dāng)你一碗拉面下肚的時(shí)候,暖暖的胃會(huì)擠占心臟的位置,這樣心里就不會(huì)覺得那么冷清。拉面調(diào)料哪家**
人們總是汲汲營營,渴求著利祿、聲名,無暇顧及身邊的風(fēng)景。待到落到塵土滿身時(shí),方才發(fā)現(xiàn)人間zui美好之事,不過一屋、兩人、三餐、四季而已。 俗話說:“民以食為天?!背裕俏覀儂ui基礎(chǔ)的生命需求,人人都離不開它??扇绾螐倪@件再尋常不過的活動(dòng)中找尋美、發(fā)現(xiàn)詩意呢?中國作為一個(gè)美食大國,零食小吃數(shù)不勝數(shù),但是我zui喜歡的的還要數(shù)面,什么面?當(dāng)然是作為蘭州特色的拉面啦!其實(shí)小時(shí)候的我也跟別的同學(xué)一樣,喜歡吃各種零食,特別討厭吃飯,也包括牛肉面。那時(shí)候一吃飯,就是雞飛狗跳,一吃飯就撅著嘴,但不吃又很餓,所以沒辦法,必須吃。有時(shí)候一邊吃一邊抹著眼淚。也不知道是什么時(shí)候開始,我竟然愛上了吃飯,尤其是面。
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甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司是一家餐飲服務(wù);牛肉拉面原料的研究、開發(fā)、加工及加盟;牛肉拉面的技術(shù)指導(dǎo)咨詢。本公司成立以來,品牌的規(guī)范化,服務(wù)理念的宗旨化,逐步實(shí)現(xiàn)立足于甘肅,傳承百年的蘭州牛肉面文化。蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。的公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。甘肅松鼠家餐飲深耕行業(yè)多年,始終以客戶的需求為向?qū)?,為客戶提?**的松鼠家牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。甘肅松鼠家餐飲致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心,為用戶帶來良好體驗(yàn)。甘肅松鼠家餐飲始終關(guān)注商務(wù)服務(wù)市場(chǎng),以敏銳的市場(chǎng)洞察力,實(shí)現(xiàn)與客戶的成長共贏。
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