前面說到，空氣中的78%是氮?dú)猓⑶椅覀儠r(shí)時(shí)刻刻都會吸入氮?dú)?，氮?dú)獗旧黼y溶于水、不與水發(fā)生反應(yīng)又不被人體吸收，因此氮?dú)獾陌踩允俏阌怪靡?。在國際上，氮?dú)庾鳛橐环N食品加工助劑，在食品生產(chǎn)和包裝工藝中被***使用，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2014）》將其列在了附錄C中的表，屬于可在【各類】食品加工過程中使用，【殘留量不需限定】的加工助劑。也就是說，海南州本地氮?dú)庠趺绰?lián)系，國標(biāo)明確規(guī)定，海南州本地氮?dú)庠趺绰?lián)系，在生產(chǎn)加工中可以在食品中添加氮?dú)?，并且其殘留量沒有限制。因此，飲料中充入氮?dú)庖彩呛戏ê弦?guī)的。所以，氮?dú)庠谑称饭I(yè)中是一種非常常見的加工助劑，常常用來延緩食品氧化速度，海南州本地氮?dú)庠趺绰?lián)系，延長食品的保存期，同時(shí)又具有增強(qiáng)包裝硬度的效果，方便運(yùn)輸和攜帶，是國際食品工業(yè)的通行做法和**工藝。

1755年英國化學(xué)家布拉克（Black,J.1728-1799）發(fā)現(xiàn)碳酸氣之后不久，發(fā)現(xiàn)木炭在玻璃罩內(nèi)燃燒后所生成的碳酸氣，即使用苛性鉀溶液吸收后仍然有較大量的空氣剩下來。后來他的學(xué)生D·盧瑟福繼續(xù)用動物做實(shí)驗(yàn)，把老鼠放進(jìn)封閉的玻璃罩里直至其死后，發(fā)現(xiàn)玻璃罩中空氣體積減少1/10；若將剩余的氣體再用苛性鉀溶液吸收，則會繼續(xù)減少1/11的體積。D·盧瑟福發(fā)現(xiàn)老鼠不能生存的空氣里燃燒蠟燭，仍然可以見到微弱的燭光；待蠟燭熄滅后，往其中放入少量的磷，磷仍能燃燒一會，對除掉空氣中的助燃?xì)鈦碚f，效果是好的。把磷燃燒后剩余的氣體進(jìn)行研究，D·盧瑟福發(fā)現(xiàn)這氣體不能維持生命，具有滅火性質(zhì)，也不溶于苛性鉀溶液，因此命名為“濁氣”

氮?dú)獾陌l(fā)現(xiàn)  1755年英國化學(xué)家布拉克（Black,J.1728-1799）發(fā)現(xiàn)碳酸氣之后不久，發(fā)現(xiàn)木炭1. 在玻璃罩內(nèi)燃燒后所生成的碳酸氣，即使用苛性鉀溶液吸收后仍然有較大量的空氣剩下來。  后來他的學(xué)生D·盧瑟福繼續(xù)用動物做實(shí)驗(yàn)，把老鼠放進(jìn)封閉的玻璃罩里直至其死后，發(fā)現(xiàn)玻璃罩中空氣體積減少1/10；若將剩余的氣體再用苛性鉀溶液吸收，則會繼續(xù)減少1/11的體積。D·盧瑟福發(fā)現(xiàn)老鼠不能生存的空氣里燃燒蠟燭，仍然可以見到微弱的燭光。  待蠟燭熄滅后，往其中放入少量的磷，磷仍能燃燒一會，對除掉空氣中的助燃?xì)鈦碚f，效果是好的。把磷燃燒后剩余的氣體進(jìn)行研究，D·盧瑟福發(fā)現(xiàn)這氣體不能維持生命，具有滅火性質(zhì)，也不溶于苛性鉀溶液，因此命名為“濁氣”或“毒氣”。

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