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價格要求:面議
所在地:甘肅省
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產品關鍵詞:拉面調料廠家電話,拉面
***更新:2021-02-02 02:14:00
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我很喜歡在湯里倒醋,濃郁湯頭加上醋的酸爽,享用完面條后喝一口,人間滿足莫過于此。此時zui初的那個面團功成名就,人間煙火氣,zui撫凡人心。 離開家鄉(xiāng)的日子,那碗8元的牛肉面就成了奢chi。分布在異地他鄉(xiāng)的“**蘭州拉面”館一點也不**,我的家鄉(xiāng)根本沒有“蘭州拉面”一說,菜譜上的“青菜拉面”“雞蛋拉面”“紅燒牛肉蓋澆面”純屬子虛烏有。在吉林、上海和蘇州都遇見過這樣煞有介事的面館,他們眼里心里似乎只有細的面條,沒有我要的二細,甚至有的店里的面條是機器面,拉面調料廠家電話,沒有拉面的彈滑爽潤,入口毫無美感。在青海西寧吃過具有蘭州味道的牛肉面,是馬姓店主,拉面調料廠家電話,回族朋友的牛肉面是可以慰藉思鄉(xiāng)的。新疆的大多數(shù)面館是很有蘭州味道的,拉面調料廠家電話。大抵西北這里的牛肉面還是保留了蘭州的精髓。 蘭州拉面的加盟費高不高,是怎么加盟的?拉面調料廠家電話
說起甘肅美食,蘭州牛肉面總像個美食門檻一樣橫在那里,讓你不吃一碗牛肉面就進不了甘肅美食的門。有人說,蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開始。清晨八九點鐘的蘭州,太陽還沒有那么烈,你如果騎著車穿行在街道上,能看到的人zui多的地方,就是牛肉面館了。熱氣騰騰,排隊取面的人熙熙攘攘,耳邊夾雜著含混不清的蘭州話:“師傅,辣子多些蒜苗多些!”“師傅,我要一個二細一個韭葉!”“師傅,我的面煮的時間不老太長老!”牛肉面大概是人們能夠在炎炎夏季還愿意蹲在門口汗流浹背吃得吸溜吸溜的食物之一了。拉面調料廠家電話說起蘭州,幾乎每個人都會脫口而出“蘭州拉面”,但熱情的蘭州人會告訴你:蘭州沒有拉面,只有牛肉面。
蘭州拉面在全國各地可謂是遍地開花,但即使有類似的吃法也找不到完全相同的“孿生兄弟”,絕沒有蘭州的原汁原味、回味悠長。蘭州拉面是一種地方小吃,又成了地域文化。這種文化,汲取地方人文的土壤,憑借大漠戈壁和強烈的紫外線,憑借**的信仰和力量,憑借這些養(yǎng)分的滋潤和哺育,讀不懂它的文化符號,絕難經營出**的蘭州拉面。到了蘭州不必吝嗇你的胃,拉面便是這座古城的本色之一。
行走在蘭州城,我聞到了黃河散發(fā)出的那種濃烈的渾厚氣息,粗糙,磅礴,寬容,但卻是溫暖的。千年的黃沙吹出一座蘭州,不華麗,不風情,不頹靡。她在黃河的滋潤下,不帶女性的嫵媚氣質,而是一個徹底的西北男人,他不會吟詩作畫,不會花言巧語,不會風花雪月,是那么老實憨厚,質樸zhen定。而我的記憶便不由自主地閃現(xiàn)出多年未曾謀面的杜師傅。我期盼能邂逅他。無數(shù)的過客從身邊匆匆走過,都不是我要找尋的。時光飛逝,這么多年過去了,杜師傅還好嗎?
拉面中加入比較好為秋冬經過打霜后收獲的象牙蘿卜——因其味甜、汁多,口感細嫩。其他季節(jié),就求其次,冬天水蘿卜、夏天花櫻蘿卜、秋冬綠蘿卜片。蘭州這個吃面都能蹲在門路的豪放城市,真的會這樣執(zhí)著一個蘿卜的來歷么?不,只要是時令,只要新鮮,就足夠好吃!充分的日照時光,巨大的晝夜溫差,讓西北產出的蔬果甜過初戀,牛肉面里的蘿卜也是。切得規(guī)矩又薄,透白的蘿卜,投入湯中,既能祛除肉的腥膻味,又能解去油膩,香甜可口,通透軟嫩。
小時候印象zui深的,是爸爸領我去牛肉面館吃拉面的時刻。而他zui珍愛的,就是看著我吸溜完一大碗拉面。
拉面老少皆宜,但你想吃到地道的拉面,還得到蘭州,其他地方的面吃不出那**的味兒。不過,蘭州自己稱它牛肉面,雖然如今碗中牛肉寥寥無幾,可這絲毫不影響它名頭的響亮。金城蘭州位于黃河岸邊。你一進入蘭州城,便會發(fā)現(xiàn)她的與眾不同,大街小巷彌漫著一種沁人心脾的清香,那便是蘭州拉面的味兒。聞起來就會讓你滿口生津。隨意找一家拉面館,你一落座,伙計就會很利索地端上一碗牛肉湯任你享用,熱騰騰的香味從飄著的香菜間溢出來。這面湯清香爽胃,小啜一口,你便會覺得唇齒含香。這湯按規(guī)矩是**的,你盡管享用好了。
一碗地道的拉面從顏色上就給你一種劈頭蓋臉的沖擊!輕輕挑起面條,吸一口,滿福!拉面調料廠家電話
蘭州拉面對于消費者沒有任何的限制。老少皆宜。拉面調料廠家電話
拉面師傅用嫻熟的手法快速地做好一碗拉面端了出來。面前的牛肉面清香撲鼻,濃郁的湯汁,和筋道的面條是這里的代名詞!加上一點辣椒油,一頓攪拌,吸溜一口,這是吃貨們都懂的暢快!泛著油光的拉面,加上蔥花和香菜的點綴,在搭配上牛肉,熟悉的人一口就知道,就是這個味道!看似簡單的食材,制作過程卻沒有那么容易。 一碗**蘭州拉面的出爐需要經過和面、醒面等一系列繁瑣的步驟,每一步都會直接影響它的口感。每一步都要做到用心,是拉面師傅們數(shù)十年如一日的追求。拉面調料廠家電話
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