黑色無角肉用牛。多年來稱為亞伯丁安格斯牛(AberdeenAngus)，起源于蘇格蘭東北部，新疆改良安格斯牛哪家好，與有時稱為英國**老品種的卷毛加羅韋牛(curly-coatedGalloway)親緣關(guān)系密切。19世紀(jì)初很多育種家包括***的華特生(HughWatson)等改良了這個品種，固定了該品種體型。外貌特征是黑色無角，體軀矮而結(jié)實(shí)，肉質(zhì)好，出肉率高。純種或雜交的安格斯閹牛在英美主要肉畜展覽會中保持很高聲譽(yù)。從2000年山東省引進(jìn)該品種，新疆改良安格斯牛哪家好，新疆改良安格斯牛哪家好。20世紀(jì)末常用於遠(yuǎn)交和雜交。婆安格斯牛(Brangus)是婆羅門牛(Brahman)和安格斯牛育成的一個支種，以抗熱聞名。

    安格斯牛品種特點(diǎn)（1）生長發(fā)育快，早熟，易肥育，易配種。（2）出肉率高，胴體品質(zhì)好。12月齡屠宰牛的眼肌面積達(dá)；肉質(zhì)呈大理石狀。（3）對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)?？购?、抗病、耐粒飼；性情溫和，無角便于放牧管理。其中婆安格斯牛是婆羅門牛和安格斯牛育成的一個支種，以抗熱聞名。（4）分娩難產(chǎn)率低。（5）該牛缺點(diǎn)是母牛稍有神經(jīng)質(zhì)，黑毛色也與我國大部分地區(qū)的牛種相差大。安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的時候，食用的口感比較好。這主要是因?yàn)榕Ｈ庵械牡鞍踪|(zhì)纖維被自然分解的效果。沒有經(jīng)過冷藏的安格斯牛肉較韌，冷藏過度的較老。所以安格斯牛肉可謂是世界三大有種肉牛中，從選種到養(yǎng)殖到宰殺到儲藏都**講究的牛肉了。

安格斯牛品種來源及生長發(fā)育 安格斯牛原產(chǎn)于蘇格蘭東北部的阿伯丁、安格斯、班芙和金卡丁等郡，并因此得名。與英國的卷毛加羅韋牛親緣關(guān)系密切。目前分布于世界各地，是英國、美國、加拿大、新西蘭和阿根廷等國的主要牛種之一，在澳大利亞、南非、巴西、丹麥、挪威、瑞典、西班牙、德國等國有一定的數(shù)量分布。 生長發(fā)育 安格斯?fàn)倥Ｆ骄跎?5～32公斤，具有良好的增重性能，在自然隨母哺乳的條件下，公犢6月齡斷奶體重為198.6公斤，母犢174公斤；周歲體重可達(dá)400公斤，并且達(dá)到要求的胴體等級，日增重950～1000克。安格斯牛成年公牛平均活重700～900公斤，高的可達(dá)1000公斤，母牛500～600公斤。成年體高公母牛分別為130.8厘米和118.9厘米。

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