目前我國冷鏈物流的需求量巨大，需求主要來自食品冷鏈和物品品冷鏈兩方面。冷鏈物流的目的是為了保證易腐生鮮物品的品質(zhì)，冷鏈物流有以下幾點(diǎn)特征：復(fù)雜，冷鏈物流必須遵循3T原則，即物流的較終質(zhì)量取決欲冷鏈的儲藏溫度(temperature)、流通時(shí)間(time)和產(chǎn)品本身的耐儲藏(tolerance)。冷藏物品在流通過程中質(zhì)量隨著溫度和時(shí)間的變化而變化，不同的產(chǎn)品都必須要有對應(yīng)的溫度控制和儲藏時(shí)間。這就較大提高了冷鏈物流的復(fù)雜，所以說冷鏈物流是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。協(xié)調(diào)，由于易腐生鮮產(chǎn)品的不易儲藏，鎮(zhèn)江熟肉冷鏈物流哪家好，要求冷鏈物流必須高效運(yùn)轉(zhuǎn)，物流過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)都必須具有協(xié)調(diào)，這樣才能保證整個(gè)鏈條的穩(wěn)定運(yùn)作。高成本，為了確保易腐生鮮產(chǎn)品在流通各環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫條件下，必須安裝溫控設(shè)備，使用冷藏車或低溫倉庫。為了提高物流運(yùn)作效率又必須采用優(yōu)先的信息系統(tǒng)等。這些都決定了冷鏈物流的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。　冷鏈運(yùn)輸?shù)膶ο螅乎r活品：蔬菜，鎮(zhèn)江熟肉冷鏈物流哪家好，鎮(zhèn)江熟肉冷鏈物流哪家好、水果;肉、禽、蛋。鎮(zhèn)江熟肉冷鏈物流哪家好

冷鏈物流冷鏈物流業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢：跨界競爭呈現(xiàn)更加多元化的特征，新的競爭者不斷涌現(xiàn)。歷年冷鏈50強(qiáng)企業(yè)結(jié)構(gòu)特征分析結(jié)果表明，除了制造商直接切入、傳統(tǒng)物流商切入、電商切入外，貿(mào)易商（生鮮進(jìn)口貿(mào)易的貿(mào)易商和貨代等）、制冷設(shè)備商已經(jīng)高調(diào)進(jìn)入冷鏈物流行業(yè)，相信后面還將有跟進(jìn)者。冷鏈物流的服務(wù)形態(tài)也更加多元化。傳統(tǒng)圍繞運(yùn)輸展開的服務(wù)，如冷鏈干線運(yùn)輸、冷庫、冷鏈宅配等冷鏈包裝產(chǎn)業(yè)、冷鏈認(rèn)證服務(wù)，包括產(chǎn)品溯源、供應(yīng)商等級評定、生鮮產(chǎn)品交易中心建設(shè)、IT技術(shù)商，即全程質(zhì)量監(jiān)控，如溫度、濕度等全產(chǎn)業(yè)鏈架構(gòu)正在形成。徐州冷鏈物流公司哪家好長途冷鏈物流運(yùn)輸?shù)奶卣鳎焊唢L(fēng)險(xiǎn)，與常溫物流系統(tǒng)不同，冷鏈物流的生產(chǎn)、加工、消費(fèi)市場不集中。

冷鏈能延長農(nóng)產(chǎn)品貨架期，提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。這也是冷鏈對農(nóng)產(chǎn)品較直接、較重要的作用。他舉例表示：“新疆地區(qū)的庫爾勒香梨，在沒有冷鏈的情況下，每年到9-10月份收獲的季節(jié)，由于運(yùn)不出去，其價(jià)格只能賣到每斤4-5毛錢，遇到豐產(chǎn)的時(shí)候會大量的爛在地里，香蕉的情況也是如此?！敝档脩c幸的是，近年來國家在庫爾勒地區(qū)建立了20萬噸冷庫，此后的香梨便行銷至全球各地，價(jià)格也提升到每斤4-5塊錢。至少10倍的增值，這就是冷鏈對于農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值所在。

冷鏈物流冷庫的功能：建立完善的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，使冷藏供應(yīng)鏈配送管理科學(xué)化，做到食品安全的可追溯。在歐盟、美國和日本，食品供應(yīng)鏈中的所有企業(yè)都有實(shí)施追溯系統(tǒng)的法定義務(wù)。冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式、托盤化轉(zhuǎn)變，以實(shí)現(xiàn)貨物按“優(yōu)先先出”的原則進(jìn)行管理，有利于提高商品貯藏質(zhì)量和減少損耗。立體自動化冷庫采用計(jì)算機(jī)管理，可以實(shí)現(xiàn)庫內(nèi)裝卸和堆垛及庫溫控制、制冷設(shè)備運(yùn)行全自動化，庫內(nèi)不需任何操作人員。采用計(jì)算機(jī)管理，能隨時(shí)提供庫存貨物的品名、數(shù)量、貨位和庫溫履歷、自動結(jié)算保管費(fèi)用和開票等，提高了管理效率，并較大減少了管理人員。冷藏鏈?zhǔn)抢洳叵涞闹匾h(huán)節(jié)，冷藏箱將采用冷藏鏈。

冷鏈物流產(chǎn)業(yè)如何更進(jìn)一層，在硬件設(shè)施、軟件管理上，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)高速發(fā)展，物流管理水平不斷提高；專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流形成規(guī)模，共同配送成為主導(dǎo)；物流企業(yè)向集約化、協(xié)同化、全球化方向發(fā)展；在人才利用上，應(yīng)日趨完善教育培訓(xùn)體系，培養(yǎng)出更專業(yè)的行業(yè)優(yōu)秀人才。鼓勵技術(shù)創(chuàng)新，引導(dǎo)和推動高等院校設(shè)置冷鏈物流相關(guān)學(xué)科專業(yè)，開設(shè)相關(guān)課程，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流職業(yè)教育；在法律法規(guī)、體系建設(shè)方面，當(dāng)?shù)貞?yīng)為農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展提供有力的宏觀管理保障機(jī)制。冷鏈物流產(chǎn)業(yè)對推動我國經(jīng)濟(jì)與社會協(xié)調(diào)發(fā)展發(fā)揮著重要作用，冷鏈物流配送系統(tǒng)形成的話，必將帶動一些相應(yīng)產(chǎn)業(yè)，像速凍產(chǎn)業(yè)和蔬菜產(chǎn)業(yè)提高到一個(gè)新水平。發(fā)展我國冷鏈物流業(yè)勢在必行，有效縮短與居民消費(fèi)需求之間的差距，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口量。從我國國情出發(fā)，完善相應(yīng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，將各環(huán)節(jié)連接起來形成一個(gè)系統(tǒng)化的模式，把握市場需求，遵循市場規(guī)律，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)建設(shè)的穩(wěn)定發(fā)展。長途冷鏈物流運(yùn)輸?shù)奶卣鳎航ㄔO(shè)成本高，規(guī)模大，專業(yè)要求高。徐州冷鏈物流公司哪家好

我國的冷凍冷藏行業(yè)主要分布在禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、果蔬、速凍食品、冷飲加工及流通領(lǐng)域。鎮(zhèn)江熟肉冷鏈物流哪家好

國內(nèi)外冷鏈?zhǔn)袌霾罹嗷瑲W美、日本等發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入冷鏈系統(tǒng)流通的在90%以上，而我國目前進(jìn)入冷鏈系統(tǒng)的蔬菜類比重只占到全部蔬菜的5%，肉類只占到15%，水產(chǎn)品也只有23%。即使是使用冷鏈運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品，在從產(chǎn)地到流入集貿(mào)市場拆散零賣的過程中冷鏈也存在中斷的現(xiàn)象，并不完整。發(fā)達(dá)國家已形成完整的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，生鮮易腐農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)占到銷售總量的多半，并且在不斷增長。發(fā)達(dá)國家就采用冷鏈物流來減少農(nóng)產(chǎn)品損耗、降低了成本，從而間接增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。國內(nèi)在食品物流配送中，很多產(chǎn)品都不用冷藏車。以北京為例，大約有70%以上的食品配送只采用普通運(yùn)輸車輛來配送。不但食品冷鏈物流采用率比較低，而且越到末端越不能保證冷鏈的嚴(yán)格。我國冷鏈布局過于分散，全國冷庫總?cè)萘楷F(xiàn)有880萬噸。這些冷庫主要分散在各水果蔬菜主產(chǎn)區(qū)、大中城市郊區(qū)的蔬菜基地和滿足城區(qū)凍肉儲備任務(wù)的儲藏基地，無法為易腐食品流通系統(tǒng)提供有效的低溫保障，因此在冷庫建設(shè)需求上仍存在很大缺口。鎮(zhèn)江熟肉冷鏈物流哪家好

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