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所在地:上海市
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:倉儲冷鏈食品氣調(diào)庫建造,倉儲冷鏈
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詳細說明
一直以來,我國對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流與倉儲方面的研究相對不足,缺乏系統(tǒng)化的國家標準和行業(yè)標準。2010年3月1日,《冷凍食品物流包裝、標志、運輸和倉儲》,倉儲冷鏈食品氣調(diào)庫建造、《冷藏食品物流包裝、標志、運輸和倉儲》兩項國家標準開始實施,標志著我國冷鏈物流標準化管理已經(jīng)踏上“破冰”之旅,但這兩個標準只是推薦性國家標準,對企業(yè)及產(chǎn)品缺乏強制性。在行業(yè)標準方面,只有個別品種制定了冷鏈物流標準,倉儲冷鏈食品氣調(diào)庫建造,例如,《黃瓜貯藏冷藏運輸》,倉儲冷鏈食品氣調(diào)庫建造、《花椰菜冷藏和冷藏運輸指南》、《番茄冷藏和冷藏運輸指南》等。在倉儲冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的日益紅火時,優(yōu)缺點也顯得日益明顯。倉儲冷鏈食品氣調(diào)庫建造
因此有關(guān)部門需要強化食品的供應(yīng)鏈規(guī)則的執(zhí)行和監(jiān)督,引導企業(yè)向正規(guī)的倉儲冷鏈物流發(fā)展,而不能完全要靠公司為了品牌而自律。同時第三方物流也需要積極開展工作和培養(yǎng)人才來發(fā)展和壯大自己;建冷庫已經(jīng)不是一個前端的技術(shù),同時購買冷藏車方可以投資,而不是較多的一年一定的合同,否則規(guī)模較大的投資會不太可能。雙方的誠信還沒有建立起來,利于長期的合作,而更多的是短期行為。長期的戰(zhàn)略合作的缺乏也是制約這個行業(yè)發(fā)展的一個因素。倉儲冷鏈食品氣調(diào)庫建造倉儲冷鏈的要求更高、更復雜,建設(shè)投資也要大很多,是一個龐大的系統(tǒng)工程。
根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會資料顯示,中國由于倉儲冷鏈的問題造成每年約有1200萬噸水果和1.3億噸蔬菜的浪費,總值在100億美元。這些數(shù)字的真實性有多少我們暫時不去追究,但是由于不按照國家有關(guān)食品冷藏冷凍的規(guī)范來操作需要倉儲冷鏈物流的食品是一個事實,非正式的統(tǒng)計是約有80%左右的水果、蔬菜、肉類和水產(chǎn)以傳統(tǒng)的車廂(常溫和保溫車)進行運輸。造成這一情況的主要原因有: 1.服務(wù)的質(zhì)量; 2.運輸?shù)馁|(zhì)量; 3.缺乏可靠的物流服務(wù)商(特別是大型區(qū)域和全國范圍的物流服務(wù)提供商); 4.高費用; 5.運輸和儲存等基礎(chǔ)設(shè)施的不足。
物流企業(yè)可與工商企業(yè)結(jié)成聯(lián)合,先期按條塊提供冷鏈分割的冷鏈運輸環(huán)節(jié)功能服務(wù),輸出有針對性改進的物流管理和運作體系。冷鏈運輸是倉儲冷鏈物流的關(guān)鍵環(huán)節(jié),尤其是乳制品要求嚴格,需要天天配送。鮮奶的質(zhì)量要求比較高,需要特殊條件的運輸,零售業(yè)與廠商結(jié)盟實現(xiàn)鮮奶的保質(zhì)運輸。由于生產(chǎn)廠商有一整套的倉儲冷鏈物流管理和運作系統(tǒng),能在運輸中保證鮮奶的質(zhì)量,建立由廠商直接配送的運輸服務(wù)。例如,一些大型超市與蒙牛建立長期的合作關(guān)系,由蒙牛直接配送,利用蒙牛運輸要求和運輸工具直接到達超市的冷柜,避免在運輸過程中的鮮奶變質(zhì),給超市造成重大損失,因此而影響蒙牛的信譽度。隨著合作的進展,與客戶建立起的合作關(guān)系趨向穩(wěn)固,以及操作經(jīng)驗的不斷積累,通過對生產(chǎn)商自有冷鏈資源、社會資源和自身資源的不斷整合,建立起科學的、固定化的倉儲冷鏈物流管理和運作體系。進入新世紀以來,我國農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮技術(shù)迅速發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品倉儲冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善。
隨著農(nóng)產(chǎn)品倉儲冷鏈物流行業(yè)競爭的不斷加劇,大型農(nóng)產(chǎn)品倉儲冷鏈物流企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁,國內(nèi)較好的農(nóng)產(chǎn)品倉儲冷鏈物流生產(chǎn)企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究,特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此,一大批國內(nèi)較好的農(nóng)產(chǎn)品倉儲冷鏈物流品牌迅速崛起,逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品倉儲冷鏈物流行業(yè)中的**!由于一些企業(yè)不具備專業(yè)的倉儲冷鏈物流運作體系,也沒有倉儲冷鏈物流配送中心,而倉儲冷鏈物流中心的建設(shè)是一項投資巨大、回收期長的服務(wù)性工程,建立倉儲冷鏈物流中心顯然不適合他們。這些企業(yè)可與社會性專業(yè)物流企業(yè)結(jié)成聯(lián)合,有效利用第三方物流企業(yè),實現(xiàn)倉儲冷鏈物流業(yè)務(wù)。倉儲冷鏈物流需要綜合考慮生產(chǎn)、運輸、銷售、經(jīng)濟和技術(shù)性等各個要素。湖北省羅田縣倉儲冷鏈醫(yī)療冷藏庫設(shè)計
倉儲冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的,有效控制運作成本與倉儲冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。倉儲冷鏈食品氣調(diào)庫建造
雖然中國現(xiàn)代倉儲冷鏈物流發(fā)展的瓶頸和問題多多,但也不全是壞消息,值得高興的是,國家在這方面的法規(guī)越來越嚴,認識度越來越高,零售終端對供應(yīng)商的要求越來越高, 也在不斷要求正規(guī)倉儲冷鏈的需求;這是社會發(fā)展的結(jié)果, 也是中國倉儲冷鏈發(fā)展的關(guān)鍵, 更主要的是市場供求關(guān)系發(fā)展的一個重要趨勢。產(chǎn)品本身的競爭,一個能保證溫度的產(chǎn)品要比另一個不能保證溫度的產(chǎn)品更受零售商的歡迎。在華東地區(qū),對倉儲冷鏈的認識和需求均提高很快,它又是全國做得很好的地區(qū),上海又是華東很好的,上海的消費者有理由感到欣慰。所以下一次作為消費者的你在購物時請更多地關(guān)注產(chǎn)品背后的倉儲冷鏈物流, 這將會間接地幫助這個行業(yè)的發(fā)展。倉儲冷鏈食品氣調(diào)庫建造
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3132153.html
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