茅臺酒是中國白酒收藏的**和風(fēng)向標。新舊茅臺都可以收藏。老茅臺的收藏會引起新茅臺的波動，而新茅臺的收藏也會直接追溯到老茅臺。收藏茅臺酒比較大的問題是茅臺酒的質(zhì)量問題，其次是真?zhèn)舞b定問題。茅臺酒要想長期收藏，必須嚴格把好質(zhì)量關(guān)，不能盲目增產(chǎn)。幸運的是，這也是幾代茅臺人的共識，相信今后也不會改變。作為“液體文物”，茅臺酒的鑒定和其他文物一樣，依靠的是知識和技能。茅臺酒的基本知識主要包括茅臺酒廠和茅臺酒的歷史；茅臺酒品牌的變化；茅臺酒的包裝，包括瓶蓋的變化、容量和外包裝、防偽技術(shù)的使用等；以及歷年來酒類含量和價格的變化情況，茅臺酒的感官評價和鑒別技巧主要來自實踐。如果你喝得太多，如果你通過更多，當(dāng)你看到更多時，你會感到自然。真正的人才和實踐的學(xué)習(xí)往往來自實踐。比如，如果看商標紙的材質(zhì)、油墨的顏色、老茅臺酒封口蓋的顏色和氣泡的細節(jié)，貴州福貴氿酒供應(yīng)商，貴州福貴氿酒供應(yīng)商，貴州福貴氿酒供應(yīng)商，再看酒花的對比，不練習(xí)就不可能得到。 福貴氿酒清透細膩？古法釀造，酒香經(jīng)久不散！貴州福貴氿酒供應(yīng)商

福貴氿酒推薦：澀味來源，白酒的澀味類似紅酒中的澀味，都是由釀造原料中而來。醬酒的澀味主要來源于糧食本身，比如高級醇、單寧、乳酸等物質(zhì)融入酒液而產(chǎn)生澀味。醬酒中澀味過重，往往說明在原料處理上不當(dāng)，使用過多的單寧，糧食的糠殼過厚過多，從而使得酒體太澀。質(zhì)量醬香型白酒醬酒諸味協(xié)調(diào)，品味一款醬酒是否質(zhì)量，味道的協(xié)調(diào)性很重要，任何一種味道太過于突出，都說明這款酒在釀造的過程中某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了差錯?；蛘咭恍┎皇遣捎美ど彻に囜勗?，甚至是酒精勾兌酒，酒難以達到諸味協(xié)調(diào)的目的了。 貴州福貴氿酒供應(yīng)商名酒直供！超大壇收藏酒廠價直供、全國包郵！

    福貴氿酒推薦：1、釀酒原料：白酒產(chǎn)生微黃色的來源可追溯到釀酒原料，如高粱原料中含有花黃素，當(dāng)固態(tài)發(fā)酵的溫度較高，發(fā)酵的時間較長，加上蒸餾后的原酒貯存時間又較長時，白酒會呈現(xiàn)微黃色，這是一種情況。2、制酒過程中發(fā)酵：白酒在制酒過程中，一般是處在酸性環(huán)境中發(fā)酵，在發(fā)酵過程中可能有美拉德反應(yīng)發(fā)生生成。美拉德反應(yīng)是氨基化合物和還原糖化合物之間發(fā)生的反應(yīng)，該反應(yīng)是一個集縮合、分解、脫羧、脫氨、脫氫等一系列反應(yīng)的交叉反應(yīng)，生成多種酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等雜環(huán)化合物，白酒的主體香味成分就是通過美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的。3、酒中酯類等：如酒中含有的酯類(脂肪酸酯類等)或雜醇油較多，或者存有類黑精色素，也可能出現(xiàn)類似的微黃色。4、貯酒的容器：貯酒的容器，如用豬血、石灰、油料等裱糊的容器貯酒時，白酒經(jīng)過較長的貯存后，存于血料中的鐵離子逐漸溶出而使白酒呈微黃色。5、長時間貯存：入庫原酒為無色透明，而出廠的成品酒則為微黃透明。這是由于原酒在較長的貯存過程中，生成了一些聯(lián)酮類化合物，是一種黃色油狀液體的物質(zhì)；另外由于蒸餾出的基酒中有含羰基及氨基類的微量成分，它們同樣可進行緩慢的美拉德反應(yīng)。

    中國的釀酒歷史有著幾千年之久，在這幾千年的發(fā)展中，釀酒所用的糧食也根據(jù)的糧食政策調(diào)整而發(fā)生變化，但總體來說，我國的釀酒是從主糧向糯糧轉(zhuǎn)化，或是在單糧和多糧之間平衡。據(jù)歷史記載，了解到清朝中期古人燒鍋釀酒，以高粱等粗糧進行釀酒，其燒酒物美價廉。在明清時期，華北地區(qū)的糧食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的改變，當(dāng)時華北地區(qū)人口集中，這也導(dǎo)致當(dāng)?shù)丶Z食需求變大。然而，水旱災(zāi)害的事情頻頻發(fā)生，使人民出現(xiàn)了危機，因各種惡劣的環(huán)境，當(dāng)時的人們開始在北方大面積推廣種植適應(yīng)性強的高粱。提到高粱，高粱本身粗硬，通常農(nóng)民會將它作為牲口的飼料，若用高粱來釀酒，其經(jīng)濟價值更高，在饑荒時期，高粱又可以作為代替糧，供人們充饑。有人會問，那我們當(dāng)前社會中白酒企業(yè)的釀酒原糧是從哪里來的呢？若深入茅臺、五糧液、瀘州老窖等白酒企業(yè)，會發(fā)現(xiàn)每家企業(yè)都具有有機高粱種植示范基地。大部分的白酒企業(yè)為了從源頭控制質(zhì)量，并且加強企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的管理，都擁有屬于自己的有機高粱種植基地。這樣的種植基地大多數(shù)采用基地加農(nóng)戶的生產(chǎn)方式，并且白酒企業(yè)會制定有機種植的規(guī)范，對種植高粱的農(nóng)戶進行培訓(xùn)，并且在種植過程中進行監(jiān)控之后，所產(chǎn)出的高粱會有白酒企業(yè)定向收購。 想要暢飲,喝福貴氿酒。

    首先，當(dāng)然是人的生理心理的原因。人類有一個共通的心理狀態(tài)是追求刺激，世界上不管哪一個民族都會有一些強刺激的飲料，酒精便是這種強刺激飲料中的典型**（其他類似飲料還有咖啡、茶等），大家就是想在生活中喝到一種味道不那么單調(diào)的飲料。正如丘吉爾說的，因為水太不好喝，所以要給里面加點威士忌。追求刺激雖說是人類共通的一個心理需求，但這個刺激又不能超過一定的容忍范圍，所以對酒的要求就比較苛刻了，首先要有刺激感，第二又要有耐受性，即在刺激感帶來的痛苦之后又帶來舒適感，二者應(yīng)該匹配得恰到好處，這是人類很自然的生理心理需求的結(jié)果。另一方面，對中國百姓來講，喜歡白酒還有文化方面的原因。為什么中國社會當(dāng)中喜歡白酒的多半都是成年男人，尤其是比較年長的男人？用馬云的話說，40歲以上的男人才懂酒，40歲以下還不懂酒，是因為他們沒經(jīng)過人生的生離死別、苦辣辛酸。經(jīng)歷了生離死別、苦辣辛酸的人，心里是有很多感觸的，生活中的壓力、刺激、悲傷、欣喜，在需要找一個具體化的飲料來釋放的時候，白酒恰恰可以充當(dāng)這個作用，白酒口感的刺激以及這種刺激帶來的酸甜苦辣的身體反應(yīng)，和人生當(dāng)中的悲歡離合、情緒起伏恰好形成一種奇妙的映射關(guān)系。 這酒夠檔次，不知道你就虧大了。貴州福貴氿酒醬香經(jīng)典定制

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    福貴氿酒推薦：我們中國對白酒情有獨鐘的迷戀，愛喝白酒是世界文明的事。白酒對于中國人來說也有獨特的含義，不**是一種飲品，更是一種酒文化，包括養(yǎng)生文化。立秋到，夏的消息，逐漸湮滅在時間里。炎夏收斂起浮躁，取而代之的是溫柔的秋意，在風(fēng)中吟唱一闕清歡。大家關(guān)于養(yǎng)生文化會有一些了解，因為咱們中國人很注重養(yǎng)生，而醬香白酒在養(yǎng)生這一領(lǐng)域也有著不錯的用途，受到了很多養(yǎng)生人士的青睞。俗話有說：“酒是糧**”，純糧食釀造的白酒，從五谷雜糧中提取出來的精華，白酒在自然的發(fā)酵過程中，吸天地之靈氣，與自然之氣融為一體，秋補冬藏，這個季節(jié)正是人們滋補調(diào)養(yǎng)身體的比較好時節(jié)。因此，在立秋后適量地飲用醬香白酒，吸取來自大自然的釀造精華，有利于對人身體的調(diào)節(jié)和滋補。貴州福貴氿酒供應(yīng)商

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