一碗蘭州牛肉面的味道，已經(jīng)在漫長(zhǎng)的時(shí)光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅(jiān)忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個(gè)是滋味，哪一種是情懷。一鍋精挑細(xì)選的牛肉煮他個(gè)酣暢淋漓七葷八素再加一點(diǎn)挑三揀四的堅(jiān)持這味道比較牛肉面帶給人的喜悅，與時(shí)間無(wú)關(guān)，花4小時(shí)做一頓大餐和用4分鐘等一碗美味的面同樣令人歡喜?？粗翱趲煾挡换挪幻Φ膶⒁煌霟釟怛v騰的面端出，接過(guò)面聞著久違的香味的那一刻，感覺(jué)所有事情都與我無(wú)關(guān)，松鼠家牛肉面地址，吃完這碗牛肉面，才是比較讓人欣喜的事情呀。

一碗**的牛肉面比較直觀的判斷就是：“一清、二白，松鼠家牛肉面地址、三紅，松鼠家牛肉面地址、四綠、五黃”。松鼠家牛肉面地址

“清醺肥菏，自成馨逸，湯沈若金，一清到底?！边@是被譽(yù)為“華人談吃第1人”的美食名家唐魯孫在他的《什錦拼盤(pán)》一書(shū)中所記述的蘭州牛肉面嘗后感。會(huì)吃牛肉面的人，喝一口湯，便知這牛肉面是否地道。湯的配方代代相傳，主要是由幾十種香料和牛肉原湯熬制而成。熬湯時(shí)選用甘南草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉或黃牛肉，加牛脊髓和腿骨（俗稱棒子骨）、羊肝，有的還添加入雞湯，再按照比例加入花椒、草果、桂皮等香料，在特大型鍋內(nèi)再加入本地秋冬季節(jié)特產(chǎn)的大白蘿卜片熬制即可，肉湯氣香味濃，清亮澄澈。牛肉湯的滋味要的是溫厚老道、平和，因此所加入的香料都拒絕“大香”，得讓一樣尖銳的大味道出了風(fēng)頭，這是牛肉湯里的哲學(xué)。從馬保子老爺子開(kāi)始，牛肉湯必須是“面隨湯走”，若是某1天湯提前完了，那么，這天的牛肉面也就拉到此了。松鼠家牛肉面合作有沒(méi)有加盟店松鼠家牛肉面的加盟總部的電話是什么？

在百度上搜蘭州兩個(gè)字，會(huì)出現(xiàn)1400萬(wàn)個(gè)相關(guān)結(jié)果。搜“金城蘭州”，卻只有13.6萬(wàn)個(gè)，可見(jiàn)金城蘭州這個(gè)名字對(duì)于很多人是比較陌生的。但是，如果你要去搜“蘭州牛肉面”，會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)有7610萬(wàn)個(gè)相關(guān)結(jié)果，比蘭州這個(gè)名字還熱門。其實(shí)，蘭州以前的名字就叫金城。在蘭州提起牛肉面，無(wú)人不知無(wú)人不曉。但是你要是說(shuō)起金城，可能蘭州人里也有幾個(gè)不知道或者說(shuō)不清。一個(gè)城市的一種小吃，風(fēng)頭蓋過(guò)了這個(gè)城市的名字，這種情況挺有意思。牛肉面，其實(shí)就是蘭州的一個(gè)符號(hào)、一張名片。

一種美食的誕生和傳承往往和其所在的自然環(huán)境息息相關(guān)。地處黃土高原和青藏高原交界處的蘭州是農(nóng)業(yè)文明和游牧文明的匯集區(qū)，質(zhì)量小麥和肥美牛羊成就了牛肉面。但是，說(shuō)起蘭州牛肉面的起源，卻要從千里之外的河南談起。如今的牛肉面已成為蘭州人的味蕾記憶。有業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，整個(gè)蘭州地區(qū)da大小小的牛肉面館約有3700家，如果一家面館用工5～10人，那么目前就有幾萬(wàn)人在牛肉面館就業(yè)，蘭州牛肉面館每年付出的勞動(dòng)力報(bào)酬至少在9000萬(wàn)元以上。有人統(tǒng)計(jì)過(guò)，da大小小的蘭州牛肉面館*在國(guó)內(nèi)的數(shù)量，就已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了肯德基和麥當(dāng)勞連鎖店在全球的總和。

牛肉面是蘭州風(fēng)情特色的食品，在蘭州，牛肉面館隨處可見(jiàn)。

隨著“****”在北京勝利召開(kāi)，及相關(guān)會(huì)議成果發(fā)布，引發(fā)了社會(huì)各方的關(guān)注。我國(guó)西北地區(qū)的蘭州市自古就是絲綢之路的黃金通道，隨著“****”倡議的提出，蘭州打開(kāi)了向西開(kāi)放、發(fā)展的新大門，成為了中國(guó)向西開(kāi)放的重要窗口。近年來(lái)，蘭州牛肉面不斷走出蘭州、邁向世界。據(jù)蘭州市商務(wù)部門統(tǒng)計(jì)，近五年，以拉面為技能在國(guó)外開(kāi)餐館明顯增多，走出國(guó)門的蘭州牛肉面館已達(dá)110余家，分布在全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為蘭州歷史、文化、經(jīng)濟(jì)的傳播大使，向全球展示中國(guó)餐飲文化的魅力。所以蘭州牛肉面想要發(fā)展成**世界的大品牌指日可待

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讀懂一座城，莫過(guò)于用舌尖來(lái)體驗(yàn)。蘭州的美食，當(dāng)屬牛肉面遠(yuǎn)近聞名！松鼠家牛肉面地址

清晨的空氣里飄蕩著牛肉面的香氣，聞到的時(shí)候，喉結(jié)也吞下了一大口口水。在城市的每個(gè)角落都飄蕩著，“老板兒，來(lái)一碗牛肉面”的聲音，這種嗅覺(jué)與味覺(jué)混合的記憶扎根在蘭州人的骨子里，一旦離開(kāi)了這片土地哪怕招牌寫(xiě)著**蘭州牛肉面，面條也失去了它本身的滋味。全世界好吃的牛肉面永遠(yuǎn)是家樓下的那家，一個(gè)人漫步蘭州城。蘭州狹長(zhǎng)，兩山之間，黃河穿城而過(guò)。去黃河大鐵橋上看滾滾而逝的黃河，一面是白塔山，一面是五泉山。就跑去五泉山，一定要找到那五個(gè)泉眼。夏季的蘭州城美味很多，除了傳統(tǒng)的牛肉拉面之外，另一大誘惑人的地方是它的瓜果。zhu名的有蘭州白蘭瓜、黃河蜜、香瓜、水蜜桃，七八月份的蘭州，整個(gè)城市就在美味的果香之中。松鼠家牛肉面地址

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