拉面是面食中相當(dāng)有特色的小吃，我特喜歡吃，我還喜歡欣賞，蘭州拉面加盟投資得多少錢、觀看，拉拉面整個過程。做“牛肉拉面”有講究，要用上等的精面粉。先把鹽水和堿水和成面，再將軟面團(tuán)抻長，抓住粗面條端，一次又一次地折疊，反復(fù)地抻拉，直到抻成一束細(xì)面條。看店老板拉面表演真是一種美的享受。拉面有一個條件，首先要臂力過人，對力度控制得當(dāng)，蘭州拉面加盟投資得多少錢，做到剛中帶柔，柔中帶剛，蘭州拉面加盟投資得多少錢。只見店老板揮動雙臂，面條便在他胸前翻飛，左溜右轉(zhuǎn)，不一會兒，面團(tuán)便抻成拉面。看拉面，看得人眼花繚亂，拍案叫絕。拉面的面型很多，想吃那種可以提前告訴窗口的拉面師傅。蘭州拉面加盟投資得多少錢

為什么我對這邊土地愛的如此深沉，因為這里不僅是我的家鄉(xiāng)還有蘭州拉面，肯定有很多的人都和我一樣有一個習(xí)慣，吃慣了一家牛肉面，換了另一家之后，就像是吃慣媽媽做的飯之后突然去食堂去吃了一頓一樣，食之無味，再也沒有了那種感覺。經(jīng)常吃松鼠家拉面，前段時間樓下單位新開了一家牛肉面，本想著去嘗個鮮，但是味道真的是一樣難盡，備松鼠家牛肉面慣壞了的我，再也接受不了第二家了。松鼠家拉面的裝修風(fēng)格也是深得我心，很日系，讓人感覺真的很有品味。蘭州拉面揉面機(jī)蘭州的清晨是牛肉拉面和辣子味的。

我為了吃好吃的拉面，又起了大早。di一站是本地人強(qiáng)推的松鼠家牛肉面，店里已經(jīng)非常多人了，我趕緊沖進(jìn)去點單。我才知道，這里的牛肉面里沒有我們以為的大塊牛肉，得單點，我加了鹵蛋和小菜。取了餐，坐好開吃，入口瞬間就驚艷了，啊，我們平時吃的蘭州拉面真的就是什么鬼?。【褪沁@種感覺，面條、蘿卜、湯底、牛肉，每一個元素看似各自為政，卻融洽結(jié)合，湯底分明清鮮，加了紅油就特別提香，面條也很棒，勁道彈牙。吃這碗面的時候，旁邊來了倆廣東的小伙子，三個人就不停分享各自尋覓蘭州美食的經(jīng)過，結(jié)束后還一道去邊上看了早晨的黃河。

蘭州拉面在全國各地可謂是遍地開花，但即使有類似的吃法也找不到完全相同的“孿生兄弟”，絕沒有蘭州的原汁原味、回味悠長。蘭州拉面是一種地方小吃，又成了地域文化。這種文化，汲取地方人文的土壤，憑借大漠戈壁和強(qiáng)烈的紫外線，憑借**的信仰和力量，憑借這些養(yǎng)分的滋潤和哺育，讀不懂它的文化符號，絕難經(jīng)營出**的蘭州拉面。到了蘭州不必吝嗇你的胃，拉面便是這座古城的本色之一。

行走在蘭州城，我聞到了黃河散發(fā)出的那種濃烈的渾厚氣息，粗糙，磅礴，寬容，但卻是溫暖的。千年的黃沙吹出一座蘭州，不華麗，不風(fēng)情，不頹靡。她在黃河的滋潤下，不帶女性的嫵媚氣質(zhì)，而是一個徹底的西北男人，他不會吟詩作畫，不會花言巧語，不會風(fēng)花雪月，是那么老實憨厚，質(zhì)樸zhen定。而我的記憶便不由自主地閃現(xiàn)出多年未曾謀面的杜師傅。我期盼能邂逅他。無數(shù)的過客從身邊匆匆走過，都不是我要找尋的。時光飛逝，這么多年過去了，杜師傅還好嗎？ 很多人喜歡吃蘭州拉面，除了湯汁鮮美、牛肉爽口之外，主要的還是面筋道；

陽光照射的清晨

匆忙的上班路上

穿過街角小巷，滿是誘人的香氣

你停下腳步

掀開簾子進(jìn)入，對著吧臺說：

來一碗拉面，加蛋加肉

師傅熟練地拉扯面，下入鍋中

一碗熱騰騰的拉面放到你面前

紅色辣油，綠色蔥花香菜

香氣四溢

你吹著熱氣，吸溜著吃下帶溫度的面條

開啟yi天上班的美好心情

這大概就是一座城市的味道吧

拉面師傅緊忙乎，在店里吃的、帶走的，熱氣騰騰的后廚，一派繁忙的景象。拉面的香味混雜著油炸辣椒的香味在屋內(nèi)彌漫，讓人食欲大開。

蘭州拉面對于消費者沒有任何的限制。老少皆宜。蘭州拉面揉面機(jī)

甘肅在向前邁進(jìn)的每一步之后，有著一碗碗拉面支撐著工業(yè)的發(fā)展。蘭州拉面加盟投資得多少錢

說起甘肅美食，蘭州牛肉面總像個美食門檻一樣橫在那里，讓你不吃一碗牛肉面就進(jìn)不了甘肅美食的門。有人說，蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開始。清晨八九點鐘的蘭州，太陽還沒有那么烈，你如果騎著車穿行在街道上，能看到的人zui多的地方，就是牛肉面館了。熱氣騰騰，排隊取面的人熙熙攘攘，耳邊夾雜著含混不清的蘭州話：“師傅，辣子多些蒜苗多些!”“師傅，我要一個二細(xì)一個韭葉!”“師傅，我的面煮的時間不老太長老!”牛肉面大概是人們能夠在炎炎夏季還愿意蹲在門口汗流浹背吃得吸溜吸溜的食物之一了。蘭州拉面加盟投資得多少錢

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