農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸?shù)闹饕卣?、各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。由于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸?shù)亩鄠€(gè)環(huán)節(jié)主體功能各不同，且農(nóng)產(chǎn)品要求更高的時(shí)效性，因而冷鏈運(yùn)輸各環(huán)節(jié)必須保障更高的組織協(xié)調(diào)性。2、能耗控制要求程度高。冷鏈運(yùn)輸各環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)格保障規(guī)定的低溫環(huán)境，故冷鏈運(yùn)輸是高能耗產(chǎn)業(yè)，所以冷鏈運(yùn)輸在建設(shè)過程中需要先進(jìn)技術(shù)降低能源損耗、降低企業(yè)成本。3、風(fēng)險(xiǎn)高。不同于常溫物流體系，冷鏈運(yùn)輸?shù)纳a(chǎn)加工和消費(fèi)市場分布不集中，浙江餅干冷鏈運(yùn)輸公司哪家好，浙江餅干冷鏈運(yùn)輸公司哪家好，使其受市場供需及價(jià)格、氣候、交通、能源等客觀原因影響較大，浙江餅干冷鏈運(yùn)輸公司哪家好，因而造成冷鏈運(yùn)輸投資風(fēng)險(xiǎn)高，效益不穩(wěn)定。各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。浙江餅干冷鏈運(yùn)輸公司哪家好

目前國內(nèi)冷鏈運(yùn)輸發(fā)展呈現(xiàn)以下特點(diǎn)。1.制冷技術(shù)日趨多樣化。制冷設(shè)備不斷更新?lián)Q代，為了實(shí)現(xiàn)低碳環(huán)保的綠色經(jīng)濟(jì)，以節(jié)電、節(jié)水為主要特點(diǎn)的蒸發(fā)式冷凝器正在逐步推廣應(yīng)用。同時(shí)，隨著我國食品結(jié)構(gòu)和包裝形式的變革，其主要采用快速、連續(xù)式凍結(jié)裝置，加快了凍結(jié)速度，并提高了凍品的質(zhì)量。供液方式和制冷系統(tǒng)逐步趨于多樣化發(fā)展。2.冷鏈運(yùn)輸規(guī)模不斷擴(kuò)大。據(jù)了解，目前我國蔬菜產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的60%，水果和肉類占30%，禽蛋和水產(chǎn)品占40%。每年，約有4億農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，冷鏈運(yùn)輸比例逐步提高。3.冷鏈運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善。從目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸發(fā)展來看，不少批發(fā)市場、大型農(nóng)業(yè)企業(yè)和零售企業(yè)開始投資建設(shè)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施，為國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸提供了基礎(chǔ)。浙江水餃冷鏈運(yùn)輸公司推薦才能降低產(chǎn)品損耗以保證其自身體系的高精益性和敏捷性。

冷鏈運(yùn)輸司機(jī)在裝貨時(shí)要注意哪些問題？1、注意提前清理貨箱。冷鏈運(yùn)輸優(yōu)勢是顯而易見的，但是，因?yàn)槊看涡敦洉r(shí)貨箱內(nèi)壁的薄冰會(huì)融化，在貨箱內(nèi)作業(yè)的裝卸人員來回走動(dòng)也會(huì)使貨箱變得比較臟，從而影響冷鏈運(yùn)輸車廂內(nèi)的環(huán)境，也會(huì)對食品類冷藏貨物的安全也造成隱患。所以，冷鏈運(yùn)輸司機(jī)要注意在裝貨前徹底清理清洗貨箱。2、注意檢查制冷系統(tǒng)。制冷系統(tǒng)是冷鏈運(yùn)輸中的重要設(shè)備，如果制冷系統(tǒng)出現(xiàn)異常就會(huì)無法在運(yùn)輸途中保持一定的低溫，對冷藏貨物的保存極為不利。所以，在裝貨的時(shí)候，冷鏈運(yùn)輸司機(jī)要注意將制冷系統(tǒng)進(jìn)行一番較全的檢查，確認(rèn)無誤之后才能繼續(xù)裝車和運(yùn)輸，以免在運(yùn)輸過程中發(fā)生貨物解凍的問題。3、注意檢查貨物包裝。由于冷凍產(chǎn)品的附加值通常都會(huì)很高，所以冷鏈運(yùn)輸司機(jī)裝貨時(shí)要注意根據(jù)提貨單仔細(xì)清點(diǎn)核對好貨物總數(shù)目。另外還要注意檢查有沒有發(fā)生了破損的包裝，若有破損的包裝就立即和客戶方進(jìn)行聯(lián)系并在運(yùn)貨單據(jù)上說明情況，必要的時(shí)候可以拍照片保證相應(yīng)的證據(jù)。

伴隨著國家對食品安全及藥品安全的重視和冷鏈系統(tǒng)對冷鏈運(yùn)輸過程透明化管理的需求，因?yàn)橛辛宋锫?lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控系統(tǒng)除了監(jiān)控冷藏車廂溫度，控制制冷系統(tǒng)外，還增加了記錄功能、追溯功能；又隨著車聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展，又實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控、車輛定位、溫度監(jiān)控等功能，從而可以對冷藏運(yùn)輸進(jìn)行實(shí)時(shí)的透明化管理、實(shí)施的遠(yuǎn)程監(jiān)控、實(shí)時(shí)的車輛定位、全程的追蹤追溯和全程的溫度控制。目前冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控系統(tǒng)已成為冷鏈運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)中心。一般冷鏈運(yùn)輸中溫度控制，冷凍運(yùn)輸溫度在（-18℃～-22℃），需提供符合標(biāo)準(zhǔn)的冷凍運(yùn)輸車輛運(yùn)送。配送食品主要有：速凍食品、肉類、冰淇淋等等貨物。冷藏運(yùn)輸溫度在（0℃～7℃），需提供符合標(biāo)準(zhǔn)的冷藏運(yùn)輸車輛運(yùn)送，配送的物品主要有：水果、蔬菜、飲料、鮮奶制品、花草苗木、熟食制品、各類糕點(diǎn)、各種食品原料等等。恒溫運(yùn)輸溫度控制在（18℃～22℃），需提供符合標(biāo)準(zhǔn)的保溫、溫控運(yùn)輸車輛運(yùn)送，運(yùn)送物品主要有：巧克力、糖果、藥品、化工產(chǎn)品等等貨物。配送環(huán)節(jié)的信息技術(shù)水平低。

冷鏈運(yùn)輸中出現(xiàn)的問題：冷鏈運(yùn)輸是在食品加工技術(shù)和制冷技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，是涉及到食品安全、具有較高科技含量的一項(xiàng)低溫系統(tǒng)工程。由于冷藏食品在物流過程中因時(shí)間與溫度、濕度因素而引起的品質(zhì)降低具有累積關(guān)系，對不同產(chǎn)品品種和不同品質(zhì)均要求有相應(yīng)的產(chǎn)品控制與儲(chǔ)存時(shí)間的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。而目前，雙匯冷鏈運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)指標(biāo)尚不完善，鑒于雙匯物流是一個(gè)大型的冷鏈運(yùn)輸企業(yè)，要想做大做強(qiáng)，有必要在技術(shù)上向冷鏈運(yùn)輸企業(yè)提供一個(gè)統(tǒng)一、科學(xué)的推薦范圍，明確肉類、冷飲、蔬菜等各大類具體產(chǎn)品的溫度和濕度指標(biāo)及儲(chǔ)存期限。此外，在管理上也應(yīng)制定統(tǒng)一的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如：裝卸速度、作業(yè)流程、檢驗(yàn)驗(yàn)貨制度以及運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、配送、銷售各環(huán)節(jié)低溫對接要求。這樣一來，可以形成一個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，還有可能影響到整個(gè)行業(yè)，形成一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。缺乏產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。浙江餅干冷鏈運(yùn)輸公司哪家好

產(chǎn)品配送的設(shè)備配置低，影響流通效率。浙江餅干冷鏈運(yùn)輸公司哪家好

如何做好冷鏈運(yùn)輸服務(wù)：放進(jìn)冰箱的新鮮蔬果很可能已帶著一些細(xì)菌及病菌，冰箱冷藏室的溫度并非零度，而是4至8℃，不少病菌可潛伏在低溫環(huán)境中，時(shí)間一長就會(huì)伺機(jī)大量繁殖，興風(fēng)作浪，使保存的食物發(fā)霉、腐爛變質(zhì)。所以，我們一定要確保放入冰箱內(nèi)的食品盡量干凈。水果、蔬菜要洗凈、瀝干后才能放入，并盡快食用。冰箱塞得滿滿當(dāng)當(dāng)會(huì)影響冰箱內(nèi)冷氣對流，使實(shí)際溫度高于設(shè)定溫度，易使新鮮蔬果營養(yǎng)流失，還會(huì)加快速凍食品變質(zhì)。所以，七分滿才正合適。另外，如果想將已拆封的速凍食品放回冰箱，一定要在包裝外加個(gè)塑料袋，并扎緊袋口，以免食品干燥或油脂氧化。浙江餅干冷鏈運(yùn)輸公司哪家好

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