制作：1、郫縣豆瓣、豆豉、老姜400克剁成蓉，冰糖磨細(xì)，大蒜拍破。2、鍋入牛油小火燒化，放入大蔥、老姜400克小火熬香，撈出大蔥、老姜后入熟菜油、豬化油小火燒至四成熱，放郫縣豆瓣蓉、姜蓉、大蒜、糍粑辣椒小火炒50分鐘，放豆豉、干辣椒、花椒小火炒10分鐘，放紅湯用大火將其燒開，用胡椒粉、冰糖、八角、山奈、草果、白豆蔻、醪糟、雞精、鹽調(diào)味后小火熬20分鐘，入老油用小火燒沸即可。3、上桌后跟黃喉、鱔魚、鵝腸等料，并每人配一份蒜泥香油碟。清油紅湯鍋鹵（10鍋計(jì)）原料：郫縣豆瓣1千克，糍粑辣椒、干辣椒節(jié)各500克,鮮青花椒150克,漢源花椒100克,豆豉、八角、山奈、草果、白豆蔻、香葉各50克,小茴香30克,丁香10克,老姜、冰糖各100克,大蔥、大蒜、醪糟各250克，鹽150克，胡椒粉50克，鮮湯15千克,熟菜油10千克,雞精200克。制作：1、郫縣豆瓣、豆豉剁成蓉，老姜切成米，冰糖磨細(xì)，大蒜拍破。2、鍋上，放熟菜油燒至四成熱，下郫縣豆瓣蓉、糍粑辣椒、大蒜、大蔥、姜米小火炒30分鐘至炒干水分，下豆豉，紅橋區(qū)聚會(huì)火鍋哪里有、干辣椒節(jié)（提前用水燙1分鐘），紅橋區(qū)聚會(huì)火鍋哪里有、青花椒、漢源花椒小火炒20分鐘。原生牛羊肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，紅橋區(qū)聚會(huì)火鍋哪里有，丸類拼盤很不錯(cuò)，量多新鮮。紅橋區(qū)聚會(huì)火鍋哪里有

    到目前為止成立10年，全國已有93家連鎖店，大部分集中在江浙滬地區(qū)；椰子不語創(chuàng)立不過3年，目前只在上海能吃到，分店還不算太多。胡椒豬肚雞鍋底是撈王的招牌，湯底需要8小時(shí)大火熬制，加入金華火腿、南風(fēng)肉等食材，豬肚脆而厚實(shí)，湯汁呈奶白色，再配上辛辣的海南白胡椒，這個(gè)鍋底講究一鍋四味，先喝一碗湯是***味濃香；加入菌菇，甘香；再加入牛羊肉和其他葷菜，味甜，有點(diǎn)回甘；***涮青菜，清香。廖志偉告訴我，從管理的角度來看，他希望店里出品的所有食物都達(dá)到***的標(biāo)準(zhǔn)化，保證食材、口味的統(tǒng)一，這是所有連鎖店得以連鎖的基礎(chǔ)。而對(duì)于單體的火鍋店來說，標(biāo)準(zhǔn)化也很重要，這是維持長久生存的基礎(chǔ)。牛阿哥打邊爐開在茂名北路，是上海的黃金地段，有多黃金呢？周邊小區(qū)的房價(jià)大概在每平方米十二三萬元。牛阿哥的老板沈逸俊是個(gè)“90后”，他很幸運(yùn)，繼承了這份家業(yè)，因?yàn)殚T面的房子是自家的，所以他省去了開店租金這一大筆花銷，但如果再想開分店，也是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)，因此目前沈逸俊也沒打算再擴(kuò)張，而是多用些新潮的方法，去經(jīng)營好這家老店。牛阿哥打邊爐是上海**早的潮汕牛肉火鍋之一，到現(xiàn)在已有20年說是老店，不過20年，但這已是上海**早的一批潮汕牛肉火鍋店了。天津經(jīng)典火鍋電話它的牛羊肉也都是現(xiàn)切的，很新鮮。

    在等待吃火鍋的過程中，這些小菜一道道端上桌，作為開胃菜先打開食客們的味覺系統(tǒng)。跟Q哥的理念類似，我在另一家**的日式火鍋店“干杯黑毛屋”也吃到了這樣專為火鍋特制的餐前小菜，店長Adam為我推薦了用澳洲和牛做的拌生牛肉和串炸青豆泥，用他的說法是，前菜都很簡單，但要打開你的胃，又要讓食客的舌頭在沒負(fù)擔(dān)的狀態(tài)下開啟接下來的火鍋之旅。樓上薈館的主廚尹師傅（Q哥）薈館廚房的轉(zhuǎn)角處，兩個(gè)高約1米的大桶鍋放在**顯眼的位置，里面熬的就是雞湯。Q哥告訴我，熬雞湯的工作人員是每天開工**早的，一鍋湯要熬6小時(shí)，為了保證午市的用餐，早上5點(diǎn)多后廚就開始忙活了。50斤黃油老母雞、30斤雞爪，還有瘦肉、豬蹄，熬至4小時(shí)后，幫廚們開始輪流翻攪，湯色逐漸呈金黃色，老雞的骨頭也都慢慢熬化了，熬剩的殘?jiān)急惶蕹鰜?，所要用的是留下的湯。真正上桌的花膠雞湯鍋里，一整只雞用的是另外燉煮的走地雞，隨著湯鍋端上桌的是另外一個(gè)主角花膠?；z也就是魚肚，蛋白質(zhì)含量很高，泡發(fā)之后，原本淺黃色的花膠變得透明軟韌，再下鍋一煮，5分鐘以后，膠原蛋白慢慢滲透到湯汁里，湯底就更加濃稠鮮美了。花膠雞火鍋并非樓上的**，**早來源于粵式煲湯的方法。

    重慶火鍋以老火鍋聞名，老火鍋主打牛油或其它動(dòng)物類油脂，而且油水的比例一般都是**開，甚至能達(dá)到七三、八二，因此重慶的火鍋是越熬越香，越吃越有味道，因?yàn)閯?dòng)物油脂也容易鎖定菜品的味道，很容易融入到菜品中。因此重慶火鍋的味道更重些，重麻重辣。而成都的火鍋主要是使用植物油，主要是菜油和色拉油的調(diào)和，因此成都的火鍋也叫清油火鍋。只是成都的火鍋加入了很多香料，火鍋的香味更足，麻辣味相對(duì)重慶火鍋要淡一些。從菜品上來講，重慶火鍋要粗放一些，而成都火鍋要精致一些，不*注重菜的品質(zhì)，連擺盤都有講究；從餐具上來講，重慶火鍋使用的是九宮格，而成都火鍋卻青睞鴛鴦鍋，有清淡有重口味。那么問題來了，重慶人吃火鍋就是要重油、無麻辣不歡，而成都人卻吃得更淡一點(diǎn)，更有品質(zhì)一些，那么到底誰才是****的火鍋呢？我相信這個(gè)答案只能交給消費(fèi)者，口味重一點(diǎn)就吃重慶火鍋，口味輕一點(diǎn)就吃成都火鍋?；疱伒陌l(fā)展趨勢從火鍋的大趨勢來講，火鍋越來越精致化，越來越注重品質(zhì)，越來越注重養(yǎng)生。因此重慶火鍋和成都火鍋已經(jīng)有融合的趨勢，在重慶你能吃到成都的火鍋，在成都你也能吃到重慶的火鍋。重慶的火鍋現(xiàn)在也開始使用一次鍋底，也開始注重菜品品質(zhì)和擺盤。吃后有辛辣爽口，回味無窮的新感覺。

聚聚火鍋成立于2017年12月30日，主營KTV火鍋、烤串、景茶，主打吃著火鍋唱著歌！

聚聚火鍋經(jīng)過一系列的改良之后滿足了眾多消費(fèi)者的需求，這里小眾化、產(chǎn)品樣式多，是家庭聚會(huì)、同學(xué)聚會(huì)、單位聚會(huì)的好去處！

我們選擇***的原料，以滿足消費(fèi)者挑剔的口味?；疱佁攸c(diǎn)鮮香麻辣，牛羊肉類全部來自內(nèi)蒙古呼倫貝爾大草原，食材新鮮。吃后有辛辣爽口，回味無窮的新感覺。而且其口味獨(dú)特，有著大量的**基礎(chǔ)和大量喜歡吃火鍋的穩(wěn)定消費(fèi)者。我們始終秉承“顧客滿意、員工幸福”經(jīng)營理念，服務(wù)好每一顧客，照顧好每一位內(nèi)部伙伴。

我們的使命：顧客滿意，員工幸福！

我們的愿景：立足天津，面向全國，走向世界！

經(jīng)營理念：強(qiáng)創(chuàng)新、時(shí)刻轉(zhuǎn)變；強(qiáng)產(chǎn)品、比較好體驗(yàn)！

價(jià)值觀：重誠信、強(qiáng)執(zhí)行、愛護(hù)助、共奮進(jìn)！

而社區(qū)偏愛與健康、便利、朋友聚餐、家庭宴請(qǐng)的類型。天津KTV火鍋商家

四川火鍋加盟的時(shí)候得考慮到商圈的經(jīng)濟(jì)水平、人流量、消費(fèi)者的口味等問題。紅橋區(qū)聚會(huì)火鍋哪里有

    海鮮火鍋配撈飯？哪里？？靠山吃山，靠海吃海。身在大連就要吃全國**的大連鮑！問：鮑魚和火鍋有啥關(guān)系？？答：新吃法新感受——鮑魚雞湯撈海鮮，是鮑將軍**的海鮮新吃法，也是鮑將軍領(lǐng)鮮撈鍋專屬的新品類。只因身邊有海，我們更了解海鮮；只因身邊有海，我們更專注海鮮。先喝湯，再撈鮮，收汁撈飯?jiān)诤筮?。爆品：六頭鮑生長于北緯39°世界黃金食材產(chǎn)區(qū)，選用口感及品質(zhì)較高的六頭大連皺紋盤鮑。六頭鮑滿足整只入口的上佳咀嚼感，同時(shí)適宜入鍋煲煮，能**大程度保留原汁的鮮美，又充分吸收了煲湯的濃汁，軟嫩鮮甜讓你過齒難忘！鮑富組合：（鮑魚、生蠔、赤貝、海螺）哪種海鮮煲煮起來味道**為鮮美？大連皺紋盤鮑、石城島生蠔、旅順赤貝、棒棰島海螺。每一款海鮮選材都極為考究，這滿滿一大份的“鮑富組合”就是大連海鮮的精髓。不會(huì)點(diǎn)海鮮？讓“鮑富組合”先來。胡椒鮑魚雞湯鮮美與雞肉的香醇融合后再加入胡椒，使得煲湯有了奇異又熟悉的味道，也成為了點(diǎn)睛之筆。一口入喉，濃香鮮美充斥整個(gè)口腔，胡椒的麻爽沁入心脾，讓人齒間難忘。清遠(yuǎn)雞推薦廣東清遠(yuǎn)雞，雞肉嫩滑鮮美，同時(shí)富含各種營養(yǎng)。鮑將軍采用煲煮方式烹飪，每份半只放入鍋中熬燉，將所有營養(yǎng)鎖在鍋中。紅橋區(qū)聚會(huì)火鍋哪里有

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