氮?dú)庥袩┰瓴话?、極度興奮、亂跑、叫喊、神情恍惚、步態(tài)不穩(wěn)，稱之為“氮酩酊”，可進(jìn)入昏睡或昏迷狀態(tài)。吸入高濃度，患者可迅速昏迷、因呼吸和心跳停止而死亡。氮?dú)獬Ｓ米鞅Ｗo(hù)氣體，如：瓜果，食品，燈泡填充氣。以防止某些物體暴露于空氣時(shí)被氧所氧化，用氮?dú)馓畛浼Z倉，可使糧食不霉?fàn)€、不發(fā)芽，長期保存。液氮還可用作深度冷凍劑。作為冷凍劑在醫(yī)院做除斑，海東優(yōu)良氮?dú)庹\信互利，包，豆等的手術(shù)時(shí)常常也使用，即將斑，海東優(yōu)良氮?dú)庹\信互利，包，海東優(yōu)良氮?dú)庹\信互利，豆等凍掉，但是容易出現(xiàn)***，并不建議使用。

 氮?dú)獠僮魈幹脙Υ孀⒁馐马?xiàng)  操作注意事項(xiàng)：密閉操作。密閉操作，提供良好的自然通風(fēng)條件。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。防止氣體泄漏到工作場所空氣中。搬運(yùn)時(shí)輕裝輕卸，防止鋼瓶及附件破損。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。儲存注意事項(xiàng)：儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫溫不宜超過30℃。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。1.氮?dú)馐侵葡跛?、化肥的原料?2.氮?dú)饪梢杂米鞅Ｗo(hù)氣； 3.液氮可以用作冷凍麻醉劑； 4.可以用作超導(dǎo)材料的環(huán)境改造劑。

    前面說到，空氣中的78%是氮?dú)?，并且我們時(shí)時(shí)刻刻都會(huì)吸入氮?dú)?，氮?dú)獗旧黼y溶于水、不與水發(fā)生反應(yīng)又不被人體吸收，因此氮?dú)獾陌踩允俏阌怪靡?。在國際上，氮?dú)庾鳛橐环N食品加工助劑，在食品生產(chǎn)和包裝工藝中被***使用，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2014）》將其列在了附錄C中的表，屬于可在【各類】食品加工過程中使用，【殘留量不需限定】的加工助劑。也就是說，國標(biāo)明確規(guī)定，在生產(chǎn)加工中可以在食品中添加氮?dú)?，并且其殘留量沒有限制。因此，飲料中充入氮?dú)庖彩呛戏ê弦?guī)的。所以，氮?dú)庠谑称饭I(yè)中是一種非常常見的加工助劑，常常用來延緩食品氧化速度，延長食品的保存期，同時(shí)又具有增強(qiáng)包裝硬度的效果，方便運(yùn)輸和攜帶，是國際食品工業(yè)的通行做法和**工藝。

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