魯西牛疾病預(yù)防措施: (1)保持圈舍清潔衛(wèi)生，每半個(gè)月用石灰水消 毒一次; (2)適時(shí)注射口蹄疫滅苗。25公斤以下的豬，每頭肌肉注射1毫升，25-50公斤下以的豬，每頭注射2毫升，50公斤以上的每頭注射3毫升。牛，江蘇改良魯西黃牛價(jià)格、馬等大牲畜加量一倍注射。注射半個(gè)月后產(chǎn)生***，江蘇改良魯西黃牛價(jià)格，江蘇改良魯西黃牛價(jià)格，可預(yù)防口蹄疫的發(fā)生; (3)一旦發(fā)生**，立即實(shí)行隔離***。對(duì)健康畜進(jìn)行緊急免疫注射，對(duì)病畜及其同圈的進(jìn)行撲殺無害化處理，用3%的燒堿對(duì)污染的圈舍、場(chǎng)地、用具等進(jìn)行消 毒。同時(shí)做好病畜糞便的堆積發(fā)酵處理工作。

 魯西黃牛在生產(chǎn)性能上   據(jù)屠宰測(cè)定的結(jié)果，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%凈肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，凈肉率為50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面積94.2平方厘米。 肌纖維細(xì)，肉質(zhì)良好，脂肪分布均勻，大理石狀花紋明顯。生長發(fā)育快、周歲體尺可長到成年的79%，體重相當(dāng)出生重的10.1倍。個(gè)體高大、公牛體高146.3cm,體長160.9cm,胸圍206.36cm,體重685.18kg,比較大體重1040kg。皮質(zhì)好，加工后不出萌眼。性情溫順，體壯抗病，便于飼養(yǎng)管理。

    魯西黃牛體比較大的價(jià)值在于肉用，肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋，肉質(zhì)刨面呈雪花狀，紅白相間，鮮亮美觀，肉質(zhì)松軟、細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美可口獨(dú)具特色。育肥成品牛體重≥550千克，屠宰率54%，胴體凈肉率，***肉占凈肉重的13%，質(zhì)量肉占到凈肉重的52%。魯西黃牛肉中蛋白質(zhì)含量為23%-24%，脂肪含量為1%-2%，鈣含量為5毫克/100克-6毫克/100克，鐵含量為23毫克/千克-24毫克/千克，鋅含量為46毫克/千克-47毫克/千克。    

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