加熱或者降溫也很容易。如果有2個(gè)或者更多的燃燒器，可以很容易的建立雙區(qū)域燒烤。溫度控制，對(duì)好的燒烤非常關(guān)鍵，西藏火鍋炭，在氣烤爐上實(shí)現(xiàn)也非常容易。氣烤爐也更容易清理，一般會(huì)允許在陽(yáng)臺(tái)使用，西藏火鍋炭。氣烤爐口味如何呢？令很多人驚訝的是，世界上大約90%比較好的BBQ餐館利用氣來(lái)加熱在他們的爐子，然后利用木頭來(lái)提升風(fēng)味。一個(gè)相似的比率，世界上**昂貴的牛排餐廳利用氣來(lái)烤他們的上等熟牛排。BBQ餐廳選擇氣烤爐和家庭燒烤的理由是一樣的：方便和控制。牛排餐廳利用氣烤是因?yàn)樗麄冃枰粋€(gè)深色的表面，通過(guò)專門(mén)的加熱器可以從上面和下面同時(shí)加熱，從而可以得到特別高的熱量，溫度可以達(dá)到。不幸的是，普通的庭院氣烤爐不會(huì)產(chǎn)生如此大的熱量。利用一個(gè)專門(mén)的燃燒器，或許可以在食物的一小部分上達(dá)到482攝氏度。但是大多數(shù)氣烤爐的溫度也就大約在。如果你買(mǎi)一個(gè)新的，我強(qiáng)烈建議配備一個(gè)專門(mén)的燃燒器，尤其如果經(jīng)?？九Ｅ诺脑挕ｋm然氣烤爐在保持穩(wěn)定的溫度上略勝一籌，西藏火鍋炭，但他們并不完美?？刂破魃系闹械仍跓崽旎蛟S會(huì)是，而在21攝氏度的天氣里面，或許是135攝氏度，甚至在一個(gè)涼的、大風(fēng)天或者下雨天，會(huì)是107攝氏度。不過(guò)如果你熟悉了你的燒烤爐，就會(huì)很容易控制溫度。

    為了確保環(huán)保炭的質(zhì)量，咱們應(yīng)該學(xué)習(xí)以下保存環(huán)保炭的辦法：首先是環(huán)保炭的冷卻。新生產(chǎn)的機(jī)制炭不該立即包裝。應(yīng)放置8至12小時(shí)，直到徹底冷卻。假如不放，可以打包。假如新生產(chǎn)的機(jī)制碳中還有火星，那么很簡(jiǎn)單復(fù)生并引發(fā)火災(zāi)。下一個(gè)是庫(kù)房。庫(kù)房可采用磚混或鋼結(jié)構(gòu)房屋，有必要通風(fēng)良好，火災(zāi)時(shí)可四面開(kāi)啟，便利快捷地進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。房頂跨度之間不該有中間支撐。房頂鍍鋅或用石棉扳手掩蓋。地面可所以磚、石、混凝土，甚至是壓實(shí)的土壤。如果發(fā)作火災(zāi)，辦法是用裝有鏟子的拖拉機(jī)把未燃燒的炭從庫(kù)房里拖出來(lái)。在旱季或鐵路運(yùn)輸能力不足等非正常情況下，中轉(zhuǎn)庫(kù)房有必要足夠大，以貯存很多環(huán)保炭。庫(kù)房之間用墻離隔，每面墻的容積約為2000立方米。每間房均應(yīng)蓋上工藝蓋，并應(yīng)堅(jiān)持足夠的設(shè)備，以便利快速裝卸炭。木炭經(jīng)過(guò)屋外的木制或金屬滑槽排入庫(kù)房。炭經(jīng)過(guò)手動(dòng)木門(mén)或金屑活動(dòng)門(mén)裝入鐵路貨車(chē)和貨車(chē)。因?yàn)樨涇?chē)內(nèi)置的發(fā)動(dòng)機(jī)和司機(jī)吸煙簡(jiǎn)單引起火災(zāi)，所以貨車(chē)不允許進(jìn)入庫(kù)房。也可以使用傳送帶，但機(jī)械化程度有必要堅(jiān)持在較低水平，以防止增加本錢(qián)。為防止自燃，炭堆積高度應(yīng)小于6米，新運(yùn)出的木炭下落間隔越小越好（比較大不超過(guò)2米），避免炭顆粒增多。

    水份<4%，灰份<4%，發(fā)熱量8200大卡以上。使用源于日本，產(chǎn)品稱“木力虧仆”，后經(jīng)中國(guó)臺(tái)灣傳入大陸。英文譯名為“machine--madecharcoal”。機(jī)制木炭商場(chǎng)廣闊。餐飲（燒烤、火鍋、烤肉等）用作燒烤用炭，機(jī)制木炭密度是木炭的3倍以上，焚燒無(wú)煙，工業(yè)上，機(jī)制木炭用于出產(chǎn)二硫化炭和鋼鐵冶煉。棒炭還用作鍋爐的彌補(bǔ)燃料，它的密度與煤附近，熱值為5500-7000大卡/KG，但灰份明顯低于煤炭。商場(chǎng)前景機(jī)制炭使用廣闊，質(zhì)料運(yùn)用也相對(duì)較廣，商場(chǎng)銷(xiāo)路也以大城市為主，需求量相當(dāng)大。機(jī)制炭的投資門(mén)檻低，但是技能要求卻不低。以出產(chǎn)一噸機(jī)制炭為例，一噸機(jī)制木炭成本大約在1300元-1450左右。不同的區(qū)域，成本核算會(huì)因區(qū)域差價(jià)而不同。商場(chǎng)上低溫炭2000-2600元/噸（出廠價(jià)），中溫炭3000-4000元/噸（出廠價(jià)），高溫炭5000-8000元/噸（出廠價(jià)）。做的好的話一噸機(jī)制木炭平均利潤(rùn)在幾百元，決不是一個(gè)暴利的行業(yè)。投資機(jī)制炭的出產(chǎn)，在剛開(kāi)始的時(shí)候，技能水平如果達(dá)不到要求，虧本也是有或許的。這其中有三個(gè)關(guān)鍵因素：質(zhì)料選擇，炭成型技能和炭化技能。

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