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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:江西魯西黃牛養(yǎng)殖場
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:江西魯西黃牛養(yǎng)殖場
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地址: 嘉祥縣黃垓鄉(xiāng)司垓村西100米
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詳細(xì)說明
魯西黃牛體比較大的價值在于肉用,肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋,肉質(zhì)刨面呈雪花狀,紅白相間,鮮亮美觀,肉質(zhì)松軟、細(xì)膩,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美可口獨(dú)具特色。育肥成品牛體重≥550千克,屠宰率54%,江西魯西黃牛養(yǎng)殖場,胴體凈肉率,***肉占凈肉重的13%,質(zhì)量肉占到凈肉重的52%。魯西黃牛肉中蛋白質(zhì)含量為23%-24%,脂肪含量為1%-2%,江西魯西黃牛養(yǎng)殖場,江西魯西黃牛養(yǎng)殖場,鈣含量為5毫克/100克-6毫克/100克,鐵含量為23毫克/千克-24毫克/千克,鋅含量為46毫克/千克-47毫克/千克。
魯西黃牛在繁殖性能上,母牛性成熟早,有的8月齡即能受胎。一般10-12月齡開始發(fā)情,發(fā)情周期平均22天,范圍16-35天;發(fā)情持續(xù)期2-3天。妊娠期平均285天,范圍270-310天。產(chǎn)后***次發(fā)情平均為35天,范圍22-79天。 濟(jì)寧嘉祥的魯西黃牛,肉質(zhì)鮮嫩,肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋,具有無可比擬的良種優(yōu)勢。周***在世時送給日本友人兩頭魯西黃牛,現(xiàn)在日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價格高一倍還多。本縣所產(chǎn)牛肉、牛皮(皮質(zhì)密,韌性好,先進(jìn)機(jī)器能分割六層),多用于出口,深受國內(nèi)外客戶歡迎. 魯西黃牛,以其優(yōu)良的品質(zhì)深得全國各界朋友的喜愛,以其豐厚的經(jīng)濟(jì)效益,成為人們發(fā)家致富的一條新路。
魯西黃牛產(chǎn)肉性能 成年公牛(5歲以上)平均體高1.48米,體斜長1.65米,胸圍2.05米;成年母牛平均體高1.30米,體斜長1.45米,胸圍1.80米。 魯西黃牛18月齡公牛宰前體重349.85千克,胴體重200.75千克,凈肉重176.6千克,屠宰率58.85%,凈肉率50.48%,骨肉比1:5.49,眼肌面積86.50平方厘米;18月齡母牛宰前體重319.23千克,胴體重186.03千克,凈肉重為162.81千克,屠宰率為58.90%,凈肉率為51.01%,骨肉比1:5.98,眼肌面積91.70平方厘米;成年公母牛的屠宰率平均為59.95%,凈肉率52.66%,眼肌面積94.47平方厘米。 魯西黃牛肉質(zhì)的主要化學(xué)成分是:水分占72.97%,蛋白質(zhì)占21.21%,脂肪占4.64%,灰分占1.18%;氨基酸含量測定,必需氨基酸含量為30.975%(賴氨酸的含量為5.295%),非必需氨基酸為34.185%。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/413921.html
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