大連三文魚(yú)主題餐廳_大連平價(jià)海鮮飯就在大連醬樣兒三文魚(yú)石鍋飯專(zhuān)門(mén)店！鐘情三文魚(yú)的人，一定不能錯(cuò)過(guò)所有三文魚(yú)的吃法！大連醬樣兒匯聚眾多三文魚(yú)美食！醬樣兒就從三文魚(yú)各個(gè)部位入手，來(lái)剖析**味の三文魚(yú)吃法攻略，Let’s

 go~

   【攻略一：三文魚(yú)?背部】

   三文魚(yú)游動(dòng)時(shí)背部肌肉運(yùn)用**多，因此背部肉質(zhì)緊實(shí)，**適合厚切做三文魚(yú)刺身，肉質(zhì)嫩滑，肥美非常！

   【攻略二：三文魚(yú)?魚(yú)腩】

   魚(yú)腩是三文魚(yú)非常珍貴的部位，口感豐盈肥美，北京醬樣兒代理加盟，北京醬樣兒代理加盟，北京醬樣兒代理加盟，脂肪在魚(yú)身的分布平均，多吃而不膩。三文魚(yú)腩刺身就來(lái)自此部位，口感豐盈，味道甘香，令人一試難忘！

   

三文魚(yú)的挑選方法

通常來(lái)說(shuō)，我們買(mǎi)到的三文魚(yú)，都是已經(jīng)分割切塊后的成品魚(yú)肉。這個(gè)時(shí)候，我們可以通過(guò)以下幾點(diǎn)來(lái)判斷。

新鮮（冰鮮）三文魚(yú)，魚(yú)皮黑白分明，同時(shí)表面覆蓋著一層完整無(wú)損的銀色魚(yú)鱗，透亮有光澤。魚(yú)肉紋路清晰，呈現(xiàn)鮮艷的橙紅色，并且?guī)е[隱的油潤(rùn)光澤，非常漂亮。而冷凍后再解凍的三文魚(yú)，魚(yú)皮不夠緊致，魚(yú)鱗很容易殘破，魚(yú)肉也缺乏光澤、顏色發(fā)暗。

新鮮（冰鮮）的三文魚(yú)，魚(yú)肉手感緊實(shí)，很有彈性，用手指按壓后可以迅速的彈回來(lái)

 大連三文魚(yú)美食_三文魚(yú)石鍋飯專(zhuān)門(mén)店——大連醬樣兒餐飲指出：三文魚(yú)肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，一直是眾多吃貨眼中的珍饈美味，更有人稱它為“水中珍品”。

 三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸。新鮮（冰鮮）的三文魚(yú)，生食時(shí)，口感細(xì)嫩，入口即化。烹調(diào)后，肉質(zhì)依舊飽滿，湯汁豐富，味道鮮香不膩。冷凍后再解凍的三文魚(yú)，首先就是***不能生吃的。烹制后的肉質(zhì)也較柴，腥味較重。濃郁的魚(yú)油香氣。而冷凍后再解凍的三文魚(yú)，手感則軟塌塌的，肉質(zhì)松散，用手指按壓后，可以看到明顯的痕跡，缺乏彈性。更有甚者，會(huì)滲出水分來(lái)。

文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/426958.html