茶葉保鮮庫介紹：一、綠茶茶葉保鮮庫溫度控制范圍0～8℃。 二、烏龍茶鐵觀音茶葉保鮮庫溫度控制范圍-15℃左右。 茶葉在貯藏過程中內(nèi)含物質(zhì)會(huì)發(fā)生各種變化，導(dǎo)致茶葉色、香、味等感官品質(zhì)下降，這種變化的大小直接受茶葉含水量、溫度、氧氣、光線等條件的影響。 1. 茶葉水分含量，水份是茶葉內(nèi)各種成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)需要的介質(zhì)，隨著茶葉含水率的增加，茶葉陳化劣變速度加快，色澤逐漸黃變，滋味新鮮度減弱。一般認(rèn)為貯藏綠茶含水量在3％-5％為好。當(dāng)茶葉含水率達(dá)7％以上時(shí)，任何保鮮技術(shù)或包裝材料，都沒有辦法保持茶葉的新鮮風(fēng)味。含水率超過8，福建海鮮冷庫安裝設(shè)計(jì).8％，茶葉就會(huì)發(fā)生霉變。 2.溫度， 溫度的高低直接影響到化學(xué)反應(yīng)的速度。溫度高，促進(jìn)茶葉品質(zhì)的劣變，低溫可降低茶葉變質(zhì)速度。多數(shù)研究認(rèn)為，福建海鮮冷庫安裝設(shè)計(jì)，綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好，福建海鮮冷庫安裝設(shè)計(jì)，鐵觀音儲(chǔ)存溫度在-15℃左右為宜，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉本身的色澤不變。

通常來說冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲(chǔ)存。所以，溫度降至-15℃以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止活動(dòng)、生長(zhǎng)，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長(zhǎng)時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。此外，冷藏食品還要求庫內(nèi)溫度要相對(duì)穩(wěn)定，溫度過大的波動(dòng)將會(huì)引起食物的變質(zhì)。冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置品牌壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜，控制方式有微電腦智能控制。冰匠制冷系統(tǒng)采用先進(jìn)的制冷技術(shù)。

任何設(shè)計(jì)安裝不規(guī)范，使用維護(hù)不規(guī)范，都將會(huì)使制冷系統(tǒng)運(yùn)行不好，還可能造成機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的故障和損壞。大型冷庫工程制冷設(shè)備系統(tǒng)的安裝、維護(hù)和冷庫使用的常見問題有如下幾點(diǎn)，我們一起來看看吧！ 制冷劑管路連接需均衡。機(jī)組管路在連接到一組多臺(tái)壓縮機(jī)時(shí)，需要將主管道接口設(shè)置在中間位置，向兩側(cè)設(shè)置分支管路，使回油平均分配到各壓縮機(jī)。制冷劑管路沒有或缺少回油彎，輸送制冷劑的管路在由橫向轉(zhuǎn)向上彎時(shí)，需要做成一個(gè)先向下垂后向上去的小彎即 U型彎，這樣管路再向上行才合格，不能直接做成90度轉(zhuǎn)向上行。冷庫工程管路要做保溫。冷庫建造過程中管路如果沒有保溫材料，冷管路就會(huì)在環(huán)境溫度下結(jié)霜，然后影響制冷效果，使機(jī)組負(fù)荷增加，從而使機(jī)組強(qiáng)度運(yùn)行，減少機(jī)組使用壽命。

文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/429881.html