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詳細(xì)說(shuō)明
辣椒種子里含有辣椒素。辣椒素是一種含有香草酰胺的生物堿,能夠與感覺(jué)神經(jīng)元的香草素受體亞型1(vanilloid receptor subtype1, VR1)結(jié)合。由于VR1受體被刺激后所傳遞的是灼熱感,所以吃辣椒的時(shí)候,感受到的是一種燒灼的感覺(jué)。這種灼熱的感覺(jué)會(huì)讓大腦產(chǎn)生一種機(jī)體受傷的錯(cuò)誤概念,并開(kāi)始釋放人體自身的止痛物質(zhì)——內(nèi)啡肽,所以可以讓人有一種欣快的感覺(jué),甘肅干辣椒種子廠,越吃越爽,越吃越想吃。
辣椒素在經(jīng)過(guò)PH值測(cè)試后為偏堿性。食用辣椒的優(yōu)點(diǎn),首先是可降低人身體中的酸含量。由于人類飲食多喜歡酸類食物,所以身體中的食酸含量較高,使身體中的有害物質(zhì)不能夠有效的排出體外。為了使身體中的酸堿食物鏈達(dá)到平衡的狀態(tài),平時(shí)也要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜,確保體液的PH值基本處于平衡的狀態(tài)。如果在飲食較辣的蔬菜時(shí),可在烹炒辣性蔬菜時(shí)加入含有酸性的物質(zhì),甘肅干辣椒種子廠,甘肅干辣椒種子廠,以降低辣素的含量。 辣椒花有兩種,一種是白的,一種是紫的;甘肅干辣椒種子廠
辣椒種子的歷史
相關(guān)歷史編輯美索亞美利加:考古學(xué)家估計(jì),早在公元前5000年美索亞美利加人(瑪雅人)就開(kāi)始吃辣椒了,而在公元前7000年的時(shí)候就在此生長(zhǎng)了,所以辣椒可以說(shuō)是人類種植的**古老的農(nóng)作物之一。**初發(fā)現(xiàn)于美索亞美利加的一年生辣椒,包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。
南美洲:在哥倫布去美洲途中發(fā)現(xiàn)辣椒的味道之前很久,辣椒就一直在美洲了。實(shí)際上,由于哥倫布把辣椒與印度發(fā)現(xiàn)的胡椒混淆了起來(lái),后來(lái)哥倫布把辣椒帶回了西班牙,說(shuō)它是一種香料,雖然它是茄屬類植物,但哥倫布的錯(cuò)誤并沒(méi)有妨礙辣椒幾乎立刻就傳遍了全世界。而很有名的風(fēng)鈴椒**早就是發(fā)現(xiàn)于南美洲的。
非洲:非洲人對(duì)有姜味和辣味的“天堂谷物”很喜愛(ài),這使他們非常容易把開(kāi)胃的辣椒吸納到自己的食譜中。**幾年的功夫,借由葡萄牙人的引薦,辣椒便一直傳播到了非洲大陸東邊的莫桑比克。當(dāng)時(shí),葡萄牙人撒下了購(gòu)買(mǎi)非洲奴隸的大網(wǎng),而他們?cè)谀睦镔I(mǎi)奴隸,他們就把辣椒帶到哪里,這樣辣椒也就迅速在非洲大陸傳播開(kāi)來(lái)。 黑龍江小辣椒種子廠家哪家好辣椒種子播種前必須進(jìn)行種子及床土消毒,可有效防止苗期病害發(fā)生。
辣椒種子在播種前應(yīng)先處理
1.曬種
播種前將種子攤在簸箕內(nèi)曬1-2天,對(duì)增強(qiáng)種子活力,提高發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì),加速發(fā)芽和出苗有積極效果。還兼有一定的除菌消毒作用。
2.種子消毒
辣椒種子可攜帶炭疽病、疫病、猝倒病、立枯病、瘡痂病等多種病害的病原菌。播種前對(duì)種子進(jìn)行消毒處理,是防治病害簡(jiǎn)便易行的方法之一。為殺滅附在種子表面和潛伏在種子內(nèi)部的病菌,可用熱水燙種。先把種子用水浸脹,可減少燙種時(shí)對(duì)種子發(fā)芽的影響,還可促使種子上的病原菌萌動(dòng),容易燙死。把浸脹的種子瀝干水,然后倒入52℃-55℃的熱水中燙15分鐘。為保證除菌消毒的效果,一是要確保水溫。插入一根溫度表,當(dāng)水溫一下降就加熱水;二是要達(dá)到規(guī)定的燙種時(shí)間。燙完種立即把種子從熱水中取出,投入冷水中冷卻,以免余熱傷害種子。也可選藥劑浸種,先用一般溫水將種子預(yù)浸4-5小時(shí),起水后再浸入1%的硫酸銅、或0.1%的高錳酸鉀水溶液中5分鐘,或浸在100倍福爾馬林液中20分鐘。為防止辣椒害病,可將預(yù)浸過(guò)的種子,再浸入10%的磷酸三鈉溶液中20分鐘。用藥劑浸種后,要用清水將種子沖洗干凈,才能催芽或直接播種,否則影響種子發(fā)芽。
辣椒藥理作用
①對(duì)消化系統(tǒng)的作用
辣椒酊或辣椒堿,內(nèi)服可作健胃劑,有促進(jìn)食欲、改善消化的作用。動(dòng)物試驗(yàn)(巴索夫胃痿狗)證明,辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加強(qiáng)胃的運(yùn)動(dòng)。用各種辣椒制成的調(diào)味品,人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大劑量口服可產(chǎn)生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報(bào)告辣椒對(duì)離體動(dòng)物腸管有解痙作用。
②殺蟲(chóng)作用
辣椒堿對(duì)蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有控制作用,但對(duì)金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無(wú)效。。10-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲(chóng)的功效。 辣椒種子發(fā)芽適宜溫度25-30度。
辣椒的采收和留辣椒種子:
如果把辣椒作為鮮食的,大都采收青果,也可以采收紅果。而作為干辣椒的,則必須采收紅熟的果實(shí),采收要及時(shí),否則影響植株的生長(zhǎng)和結(jié)果。留種采收株選結(jié)合果選的方法,即在田間根據(jù)品種特征選擇標(biāo)準(zhǔn)株貼上標(biāo)志,作為留種株。將其首層果早日采收上市,留2—4層果作為種果,種果紅熟后采收時(shí),進(jìn)一步選擇具有本品種特征的果實(shí),采摘的種果攤放在陰涼處,后熟5—7天,剖開(kāi)取出種子,晾干后貯藏。留下來(lái)作為播種的種子。
辣椒種子發(fā)芽適溫為23-30℃,低于15℃則不能發(fā)芽。黑龍江小辣椒種子廠家哪家好
辣椒種子種植生長(zhǎng)期長(zhǎng),根系弱,需要有良好的土壤條件和營(yíng)養(yǎng)條件。甘肅干辣椒種子廠
辣椒味辛,性熱。能溫中健胃,散寒燥濕,發(fā)汗。
辣椒具有強(qiáng)烈的局部刺激作用;口服能增進(jìn)食欲,促進(jìn)胃腸道消化功能;辣椒堿可刺激人舌的味覺(jué)感受器,反射性地引起血壓的暫時(shí)上升,一般在10~15分鐘后復(fù)原。
辣椒的用途
用于脾胃虛寒,食欲不振,腹部有冷感,瀉下稀水;寒濕郁滯,少食苔膩,身體困倦,肢體酸痛;感冒風(fēng)寒,惡寒無(wú)汗。
辣椒的用法
煎炒,煮食,研末服或生食。
注意
食用宜選味不甚辣、辛香而油潤(rùn)多肉者。不宜多食,過(guò)食可引起頭昏、眼干,口腔、腹部或肛門(mén)灼熱,疼痛,腹瀉,唇生皰疹等。
凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤和消化道潰瘍的病人不宜服用。 甘肅干辣椒種子廠
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