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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:快餐店廚房工程質(zhì)量材質(zhì)上乘
***更新:2020-05-22 17:55:35
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詳細說明
潔餐飲油煙凈化設(shè)備油路阻塞不通,隨之廢油陳積,馬達負荷加重,嚴峻時形成電機燒壞。 Q:餐飲行業(yè)靜電油煙凈化器必須達到什么標準才算合格? A:對于靜電油煙凈化器的排放標準,主要體現(xiàn)在兩方面,一就是 油煙凈化器必須有相關(guān)檢測報告,達到規(guī)定的凈化效率,第二就是設(shè)備安裝后,快餐店廚房工程質(zhì)量材質(zhì)上乘,油煙比較高排放濃度不能超過2mg/m3。 Q:餐飲業(yè)油煙排放靜電油煙凈化器廠家質(zhì)量如何識別? A:在各類油煙凈化設(shè)備中,靜電式廚房油煙凈化器設(shè)備技術(shù)含量較高,一起也是真實能做到徹底***油煙污染的設(shè)備,在短短的幾年中,靜電式廚房油煙凈化器技術(shù)也得到了較快的開展,快餐店廚房工程質(zhì)量材質(zhì)上乘。 Q:飯店廚房油煙凈化器如何選擇? A:您用多大風量的靜電油煙凈化器,快餐店廚房工程質(zhì)量材質(zhì)上乘。請?zhí)峁┠木唧w情況,我們的餐飲油煙凈化器工程師或者業(yè)務(wù)人員專業(yè)回答您的問題。 Q:油煙凈化器能實現(xiàn)油煙低空排放嗎?
一、火種調(diào)整:首先確認爐灶上的各種氣閥開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài),然后接通電源啟動風機,打開調(diào)風閥吹掃兩分鐘,關(guān)閉調(diào)風閥,徐徐打開火種開關(guān),用電子點火棒或明火點火棒點燃中心爐頭火種,打開風閥?;鸱N大小可用火種開關(guān)調(diào)節(jié),火種調(diào)整開關(guān)位于火種閥下面,來回調(diào)整手柄,即可改變火種大小?;鸱N比較好狀態(tài):風閥全開且火種吹不滅,炒菜端鍋時帶不滅為準。 二、主火調(diào)整:火種點燃后徐徐打開主火閥,火焰正常即可使用,如需調(diào)整火焰,請調(diào)整爐頭下部燃氣流量調(diào)節(jié)閥,來回輕輕扳動手柄即可調(diào)節(jié)火力大小。主火比較好狀態(tài):主氣閥全開,火焰為廚師所需狀態(tài)。在調(diào)節(jié)過程中,嚴禁探頭觀火,避免燒傷。
即把廚房補風量的60%送到餐廳,然后再由餐廳流到廚房。但要注意氣流由餐廳流入廚房在經(jīng)過配餐口時的風速不得大于1m/s。 問題六:高級酒店的會議廳有廚房炒菜味道。 原因:廚房的排氣出口與空調(diào)的室外進風口相距較近,而且進風口是設(shè)在排氣口的下風向。結(jié)果造成進風不清潔,以致把廚房的氣味送入建筑物內(nèi),造成“串味”。 解決措施:新風進口應(yīng)設(shè)在空氣比較潔凈的地方,并宜設(shè)在排風口的上風側(cè),且應(yīng)比排風口低。在民用建筑中盡量避免進風口與廚房排氣口設(shè)在同一方向。 問題七:廚房排風機殼內(nèi)積水,以致結(jié)冰,影響使用。 原因:在嚴寒及寒冷地區(qū),廚房的排風機設(shè)于室外,冬天時排氣中的水蒸氣及油霧凝結(jié),到夜間就結(jié)成冰,次日廚房工作時排風機無法啟動,甚至當爐灶使用時,不但不能排氣,而且還有水滴下來。 解決措施: (1) 注意風機的轉(zhuǎn)向,盡量選用水平出口的離心風機。如果必須選用上出口的風機時,應(yīng)在風機殼的**下邊裝一根泄水管,及時裝集水泄掉。風機室外部分及風管均做保溫。 (2) 水平管道要有大于2%的坡度,坡向排氣罩方向。 (3) 排氣管道中的速度一般為10m/s左右。 (**機比較好不設(shè)在室外,而設(shè)在排風機房內(nèi)。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/4866.html
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