辣椒的采收和留辣椒種子：

如果把辣椒作為鮮食的，大都采收青果，也可以采收紅果。而作為干辣椒的，則必須采收紅熟的果實，采收要及時，否則影響植株的生長和結(jié)果。留種采收株選結(jié)合果選的方法，即在田間根據(jù)品種特征選擇標(biāo)準(zhǔn)株貼上標(biāo)志，作為留種株。將其首層果早日采收上市，留2—4層果作為種果，種果紅熟后采收時，進一步選擇具有本品種特征的果實，采摘的種果攤放在陰涼處，后熟5—7天，北京辣椒種子市場價格，北京辣椒種子市場價格，剖開取出種子，北京辣椒種子市場價格，晾干后貯藏。留下來作為播種的種子。

辣椒種子種植如果在35度時會造成落花落果。北京辣椒種子市場價格

火鍋配料：當(dāng)做配料,可口美味，促進食欲。  辣味菜品：做宮保雞丁，辣椒肉等，好處非常多。  

制作方法：  1、準(zhǔn)備材料：干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。  2、無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關(guān)火。  3、待冷卻后，取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。  4、另外2/3磨成辣椒面。  5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻，然后撒上一層白芝麻（炒熟的哦）。  6、冷鍋冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，開中火熬油。  7、待姜片炸至干癟焦黃時取出所有香料，繼續(xù)加熱油到有白升起，關(guān)火。    8、熱好的油冷卻10來秒以后，緩緩倒入辣椒面里。（此時辣椒油已經(jīng)好了，可以做調(diào)料了）  9、如果不要渣，只要紅油，那么待冷卻以后，用個漏勺過濾即可。記得密封保存。 遼寧辣椒種子市場價格辣椒種子苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度較好；

辣椒種子種植之排苗：為使秧苗粗壯，根系發(fā)達，當(dāng)秧苗出現(xiàn)兩片真葉時，需假植一次，株距6-10cm，行距12-15cm，邊排邊澆水，防止秧苗萎蔫，排苗床的準(zhǔn)備、要求和管理均與播種床相似。定植辣椒的定植以土溫15℃以上為宜，過早定植，因土溫低，生長緩慢，而且落花，達不到早熟目的。定植距離，早熟品種行距40一50厘米，株距26—33厘米，每穴1一2株，晚熟品種行距66—73厘米，株距50—60厘米，每穴1株。選擇晴天的下午定植，當(dāng)天上午苗床需澆水，以利扯苗。

辣椒種子種植定植后到出果期是辣椒田間管理的前期，管理上要促根、促秧、促發(fā)棵。次間要注意澆水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并結(jié)合中耕培土高10-13公分，以保護根系防止倒伏。進入盛果期后管理的重點是壯秧促果。要及時摘除門椒，防止果實墜落引起長勢下衰。結(jié)合澆水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次對根部培土。注意排水防澇。要結(jié)合噴施葉面肥，以補充養(yǎng)分和預(yù)防病害。

辣椒生長期對多種除草劑敏感，尤其是2,4D乳油，噴施農(nóng)藥不當(dāng)會對辣椒產(chǎn)生嚴(yán)重藥害。 辣椒種子種植株型緊湊，適于密植。

辣椒種子的藥理作用

發(fā)赤作用

外用作為涂擦劑對皮膚有發(fā)蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴張，促進局部血液循環(huán)的旺盛。但也有人認為，辣椒*強烈刺激感覺神經(jīng)末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發(fā)泡，故不能視為發(fā)赤劑。

對循環(huán)系統(tǒng)的作用

辛辣物質(zhì)（生姜、胡椒，特別是辣椒）可刺激人舌的味覺感受器．反射性地引起血壓上升（特別是舒張壓），對脈搏無明顯影響。辣椒堿或辣椒制劑對麻醉貓、犬靜脈注射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難，此乃刺激肺及冠脈區(qū)的化學(xué)感受器或伸張感受器所引起。對離體豚鼠心房則有直接的興奮作用，對大鼠后肢血管也有收縮作用。 如辣椒種子量少，燙種可在暖水瓶中進行。遼寧辣椒種子市場價格

一般以浸沒辣椒種子即可，不要加水太多，以免沖淡種子內(nèi)部養(yǎng)分，影響發(fā)芽率。北京辣椒種子市場價格

高辣度的辣椒種子

單位 ：斯科維爾

1、黃魔鬼辣椒：75萬度

2、中南美洲巧克力魔鬼辣椒：92萬度

3、印度魔鬼辣椒：101萬度

4、千里達辣椒：148萬度

5、陰陽毒蝎王鬼辣椒：166萬度

（對比：一般吃的朝天椒辣度約是30000左右）

TIP：用方糖加水漱口并吐掉，反復(fù)幾次后即可達到解辣效果。

因為辣椒素可以溶解在酒精中，因此用食用酒精或高度白酒漱口，可以達到解辣的效果

史高維爾品嘗判別辣度的方法法已經(jīng)被儀器定量分析所替代，但是他的單位體系保留了下來。論辣椒的辣度，只要看看它們的Scoville值就行了。 北京辣椒種子市場價格

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