水，不僅是我們生命的基本組成元素，同時(shí)在我們的日常生活中，也扮演著非常重要的角色，它可以說(shuō)與我們的生活息息相關(guān)，不可或缺。但是，我們到底對(duì)它有多少了解呢，我就跟大家好好的聊聊它。水在我們的日常生活中根據(jù)用處的不同可能大概分為兩類即：“飲用水”和“生活用水”。但是飲用水又分以下幾種：自來(lái)水直接加熱后的白開水，過(guò)濾后的純凈水，還有就是從超市買回來(lái)的礦泉水。這些我們天天喝的水，我們對(duì)它到底有多少了解呢？一、自來(lái)水自來(lái)水是由天然水通過(guò)輸水管自流（或經(jīng)一級(jí)泵房提水加壓）入水廠，在進(jìn)入凈水構(gòu)筑物之前，投加混凝劑——硫酸鋁或聚合氯化鋁，加石灰提高原水堿度和預(yù)加氯（視原水水質(zhì)而定）后，進(jìn)入網(wǎng)格反應(yīng)池混凝形成礬花，流經(jīng)蜂窩斜管沉淀池進(jìn)行沉淀分離，再經(jīng)過(guò)氣水反沖洗濾池進(jìn)行過(guò)濾，進(jìn)入清水池后加氯消毒，停留一定時(shí)間后經(jīng)過(guò)二級(jí)泵房加壓輸送到供水管網(wǎng)，供生活飲用和生產(chǎn)使用。它含有二氯化合物等多種物質(zhì)，還含有如Ca、Mg、Cl等離子及微量的細(xì)菌如大腸桿菌，另外還有一些其他的溶質(zhì)。自來(lái)水要煮開來(lái)喝。這樣可以殺滅其中的細(xì)菌，同時(shí)也可以將大多數(shù)揮發(fā)性的有機(jī)物（如三鹵甲烷）在煮沸后除去。

    體液的濃度高于飲用水，形成一個(gè)勢(shì)能差，水分即可通過(guò)細(xì)胞膜，自然被細(xì)胞所吸收。但是當(dāng)水中含有較多的礦物質(zhì)，水的濃度較高，這種勢(shì)能差減小甚至逆轉(zhuǎn)，就給水的吸收帶來(lái)了麻煩。正如一支鮮花插入一杯濃鹽水中，花兒不但無(wú)法汲取水分，而且還會(huì)造成脫水變得干枯--這是因?yàn)轶w內(nèi)水分的濃度不如外界，勢(shì)能平衡被打破而造成體液向外滲出。這時(shí)，你可能會(huì)急了：如果這樣，那么我們不是無(wú)法喝較濃的飲料、湯汁了嗎？這倒無(wú)需擔(dān)心，因?yàn)槿梭w的吸收除了滲透原理外，還可以通過(guò)細(xì)胞內(nèi)一些蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn)，如同擺渡的小舟，主動(dòng)將所需要的物質(zhì)從外界運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)，這一生理過(guò)程可以不受濃度差異的影響。順?biāo)浦垡祝嫠兄垭y，滲透是個(gè)被動(dòng)的、自然的過(guò)程，幾乎無(wú)需消耗能量，而主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的過(guò)程則需要消耗相對(duì)多的能量。嬰兒的生理結(jié)構(gòu)與成年人具有較大差異，消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，濾過(guò)功能差，有些礦泉水中礦物質(zhì)含量過(guò)高，對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的難題。當(dāng)寶寶用礦泉水沖泡食物或者直接飲用時(shí)，容易造成食物滲透壓增高，增加腎臟負(fù)擔(dān)，所以在給寶寶喂養(yǎng)的過(guò)程中可以選擇一些低礦化度的礦泉水，還是對(duì)嬰兒發(fā)育非常好的。另外，礦泉水中的元素含量基本是針對(duì)成年人標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)計(jì)的。

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