**一些的西餐廳一般用的是澳洲牛排，即使是普通的西餐廳也會(huì)選用牛里脊肉，這部位的肉沒有筋膜，肉質(zhì)細(xì)嫩，很容易成熟，煎的時(shí)間久了口感反而不好，比如吃牛排一般吃5或7成熟，口感是非常細(xì)嫩的，如果你點(diǎn)一份全熟的口感就會(huì)老一些；而燉牛肉一般買的都是牛腱子肉或牛后腿肉，不容易成熟，即使燉1個(gè)小時(shí)，也不一定會(huì)燉的很軟爛，蘭溪牛扒的制作方法，而是需要更長的時(shí)間來燉制。通過不同牛排的牛肉分布我們就能一目了然地看出來，孩子吃牛排選菲力牛排和肉眼牛排是非常適合的，蘭溪牛扒的制作方法，蘭溪牛扒的制作方法，西冷牛排雖說孩子也可以吃，只是這個(gè)部位肉質(zhì)較為粗，孩子咀嚼起來有難度，成人吃就比較適合了。品級較好牛排不需要復(fù)雜的腌漬調(diào)味，注重原料的本味。蘭溪牛扒的制作方法

牛排都有哪些？金華市婺城區(qū)食轅生鮮店小編會(huì)告訴小伙伴們幾種常見的牛排，以及它們分別適合吃幾分熟。菲力牛排（牛里脊）：菲力牛排也叫嫩牛柳，是牛排中的常見部位。它是牛脊上比較嫩的肉（牛里脊），菲力牛排的脂肪極少。愛吃瘦肉的小伙伴，可以選擇這種牛排。但因?yàn)樗桥Ｅ胖械谋容^好部位，所以價(jià)格自然也是牛排中比較貴的。菲力牛排的肉質(zhì)非常嫩，因此比較適合吃3分熟。肋眼牛排：肋眼牛排也叫肉眼牛排，它是西餐桌上十分常見的經(jīng)典牛排。肋眼牛排肥瘦均有。無論是煎還是烤都非常合適，肋眼牛排吃起來會(huì)有牛油的香味。肋眼牛排適合吃5分熟。不太能接受生肉的小伙伴吃7分熟也可以。蘭溪牛扒的制作方法菲力牛排選用的是牛腰背的內(nèi)側(cè)后段肌肉，也是牛脊上比較嫩的肉，肉質(zhì)細(xì)嫩且油脂含量極低，沒有筋、瘦肉多。

金華市婺城區(qū)食轅生鮮店小編介紹紅酒牛排的做法。做紅酒牛排需要的主料：牛排200克，紅酒150克。輔料：小番茄，西蘭花，檸檬，黑胡椒粒，鹽黃，油。蒜。蠔油，蒔蘿，白糖50克。紅酒牛排的做法：把牛排兩面的用刀背剁松，加入鹽、蠔油、料酒、黑胡椒粒等等，腌制1小時(shí)；，再撒點(diǎn)蒔蘿；鍋里面加上紅酒和白糖，熬到汁變濃稠為止；鍋用小火燒熱，加入黃油化后加幾個(gè)拍扁的蒜炸香。放入牛排煎到兩面七成熟；鍋里面的水燒開，加西蘭花煮熟，撈出備用；放盤子中，淋上紅酒汁，擠上檸檬汁。

黑椒牛排的食材可以選用菲力牛排來做，它們是這個(gè)關(guān)系。黑椒牛排是牛排的一種做法（網(wǎng)上有賣調(diào)理過得黑椒牛肉，回來煎一下就可以），菲力是牛的部位。菲力是牛身上比較適合做牛排的三個(gè)部位之一，其他兩種是西冷和眼肉。個(gè)人比較喜歡菲力，沒有筋，口感也很嫩。我覺得吃牛肉還是原切零添加的會(huì)更好，綠色健康且原汁原味，做法也簡單。如果你想買原切的牛肉，我可以推薦你天貓“一家肉鋪旗艦店”的牛排，回頭客比較多的，下面是從店鋪截的圖。如果是調(diào)理過的大希地的牛排可以看看。調(diào)理牛排和原切無添加牛排的區(qū)別你可以看下產(chǎn)品配料表。菲力牛排是很多人都喜歡吃的一種牛排類型，菲力牛排鮮嫩多汁，美味可口，很適合多數(shù)人群食用。

經(jīng)常想要到自己動(dòng)手做一份牛排，進(jìn)到超市看到各式各樣的牛肉，卻不知道要挑選哪個(gè)部位的牛肉嗎？下面金華市婺城區(qū)食轅生鮮店小編帶大家一次搞懂幾種比較常見的牛排，以后進(jìn)到牛排館或超市肉品區(qū)再也不會(huì)一頭霧水了！肋眼牛排（英文：RibeyeSteak／SpencerSteak／DelmonicoSteak／CowboySteak／RibSteak）：此部位取自牛只肋脊部靠近背脊之肌肉，肉質(zhì)嫩度僅次于菲力，大理石紋的油花多且分布均勻，肋眼牛排通常中間會(huì)有一塊明顯的油脂，建議燒烤到5～7分熟，把油脂燒透，散發(fā)出牛油香味來吃是比較美味的，肉質(zhì)鮮嫩具有嚼勁，可說是比較受歡迎也比較被人熟知的牛排部位，中國臺灣一般所稱之”沙朗牛排”即為此部位。如未去除肋骨的切塊，比較粗礦的吃法，又稱為Cowboysteak或RibSteak。肋骨牛排：靠近胸部的肋肌。蘭溪牛扒的制作方法

學(xué)會(huì)了區(qū)分這菲力和肉眼兩種牛排的話，在吃的時(shí)候你也會(huì)品味到其中與眾不同的風(fēng)味哦！蘭溪牛扒的制作方法

菲力牛排和西冷牛排都是牛排的一種，這兩種牛排的營養(yǎng)價(jià)值都很高，其中所包含的營養(yǎng)成分更是豐富，但是在口感上面，要說哪個(gè)牛排的口感更好的話，那還真不是一兩句話說得清楚的，如果你是一個(gè)“牛排粉”的話，如果你想要了解究竟哪種牛排比較好吃的話，那下面的內(nèi)容就不要錯(cuò)過了哦！菲力牛排也稱牛里脊，腰內(nèi)肉，特點(diǎn)是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，比較適合喜歡減重，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人。如果一定要論這兩種牛排究竟哪一種更好吃的話，那只能這樣說，如果你喜歡吃細(xì)嫩的牛排的話，那菲力牛排就是你的菜，如果你喜歡吃比較有嚼勁兒的牛排的話，那就非西冷牛排莫屬了！當(dāng)然，究竟哪一種牛排的口感更好，就取決于你的喜好啦！蘭溪牛扒的制作方法

金華市婺城區(qū)食轅生鮮店始建于2019-03-14，坐落于金華市婺城區(qū)三江街道雙龍南街1650號，現(xiàn)有員工5~10人余人。在食轅生鮮近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌食轅等。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，多年來一直專注于食品銷售；火鍋、燒烤、牛排配料食材銷售；牛排、肥牛卷、肥羊卷、雞翅、雞爪、羊肉串、牛肉串、各類丸子以及配菜等，食品銷售；火鍋、燒烤、牛排配料食材銷售；牛排、肥牛卷、肥羊卷、雞翅、雞爪、羊肉串、牛肉串、各類丸子以及配菜等，的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。食轅生鮮始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力，致力于為顧客帶來***的[ "火鍋食材", "", "", "" ]。

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