出水龍頭、進水口、排污口等很容易讓空氣中的微生物、浮層進入水桶中，使桶中的水受到二次污染。為了防止飲用被二次污染的水，比較好的辦法就是將水加熱后再飲用。桶裝水統(tǒng)計數(shù)據編輯2014年7月，北京市食藥監(jiān)局對外披露，上半年市級食品安全監(jiān)督抽檢中，抽查了82家瓶桶裝飲用水生產企業(yè)，發(fā)現(xiàn)不合格產品7批次。包括龍澗、青龍湖等在內的水產品被檢出菌落總數(shù)或亞硝酸鹽超標，對不合格產品信息將全部上網公示，并在全市采取下架措施。個別桶裝水菌落總數(shù)超標比較高達20多倍，檢測發(fā)現(xiàn)，。飲用水生產企業(yè)在生產過程中由于桶和桶蓋消毒不完全、操作人員衛(wèi)生管理不當，或者是生產封蓋不密閉，都有可能導致桶裝飲用水菌落總數(shù)超標。一些低價銷售的桶裝水，很大可能是使用劣質水桶，從而導致水質污染。而飲用過期、不潔的桶裝水，會引發(fā)各種水源性疾病，輕微的可能會出現(xiàn)腹瀉、頭暈、惡心等癥狀。據介紹，對檢查中發(fā)現(xiàn)飲用水生產企業(yè)存在問題的，執(zhí)法人員將撤銷其相關證照；而對無證照生產經營瓶裝、桶裝飲用水的違法行為，將一律予以嚴厲打擊，必要時將查封扣押違法生產工具、設備、原料等物品，通報工商部門吊銷營業(yè)執(zhí)照，依法取締非法生產場所。

軟水的口感比硬水要更好，軟水對人體更有益。礦泉水是含有溶解的礦物質或較多氣體的水，國家標準中規(guī)定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥，硒≥，溴化物≥，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型，同時也有其他礦物質成份的礦泉水。超純水：既將水中的導電介質幾乎完全去除，又將水中不離解的膠體物質、氣體及有機物均去除至很低程度的水。

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