雜交養(yǎng)牛的利潤(rùn) （一） 增大體型結(jié)構(gòu) 不少地區(qū)的黃牛，體型偏小，并且后軀發(fā)育較差，出肉率較低。經(jīng)過(guò)改良后，雜種牛的體型一般比本地黃牛增大30%左右，體軀增長(zhǎng)，胸部寬深，后軀較豐滿(mǎn)，尻部寬平，后軀尖斜的缺點(diǎn)能基本得到改進(jìn)。 （二）提高出肉率 經(jīng)過(guò)育肥的雜交牛，屠宰率一般能達(dá)到5500，一些牛甚至接近60%。如利用安格斯肉牛與本地黃牛進(jìn)行雜交，可吸收其體軀豐滿(mǎn)、增重快、肉質(zhì)好、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)，又保持了本地黃牛抗病耐粗飼的特點(diǎn)，改良肉質(zhì)效果***，可獲得較大經(jīng)濟(jì)效益。雜交肉牛在良好飼喂條件下，20月齡平均體重可達(dá)400千克左右，其屠宰率為54，天津改良雜交肉牛養(yǎng)殖場(chǎng).9％，凈肉率為42.09％，天津改良雜交肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，分別較本地黃牛高出25%和26.5%，天津改良雜交肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)。據(jù)國(guó)外研究報(bào)道，通過(guò)品種間雜交，可使雜交后***長(zhǎng)加快，屠宰率高，比原純種牛多產(chǎn)肉在15%左右。

雜交養(yǎng)牛的利潤(rùn) （三） 提高生長(zhǎng)速度 本地黃牛**明顯的不足之處在于，生長(zhǎng)速度慢，成年體重小。經(jīng)過(guò)雜交改良，其雜科后代作為肉用牛飼養(yǎng)，生長(zhǎng)速度明顯提高。據(jù)資料介紹，在飼養(yǎng)條件優(yōu)越的平原地區(qū)，本地公牛周歲體重*有200～250千克，而雜種牛（利木贊或西門(mén)塔爾牛雜種）的同齡體重可以達(dá)到300～350千克，雜種牛比本地牛提高了40％～45％。 （四）增加養(yǎng)牛的利潤(rùn) 雜交能夠明顯提高個(gè)體單產(chǎn)，縮短飼養(yǎng)周期，降低養(yǎng)牛的成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。雜種牛繼承了引進(jìn)品種牛長(zhǎng)速度快，產(chǎn)肉率高的優(yōu)點(diǎn)，因此，雜種牛出欄卜市早，同等條件下其出欄時(shí)間比本地牛幾乎縮短了一半。雜種牛保持了本地品種耐粗飼的特點(diǎn)，同等飼養(yǎng)條件下，飼料轉(zhuǎn)化效率與本地品種相比有很大提高，飼養(yǎng)周期縮短，飼養(yǎng)成本降低。美國(guó)曾以幾個(gè)肉牛品種與美洲野牛雜交．并培育出名叫“比法羅”的新肉牛品種，這種牛既耐熱又抗寒，耐粗放，肉質(zhì)好，增重快，牛肉的生產(chǎn)成本比普通牛低40%左右。此外，雜種牛保持了本地品種適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、耐寒和耐熱的特點(diǎn)，這些都在一定程度上降低了養(yǎng)牛的成本，提高了養(yǎng)牛的利潤(rùn)。

牛場(chǎng)建筑物的配置要求 牛場(chǎng)內(nèi)務(wù)建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生產(chǎn)，便于防疫、安全等。統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節(jié)約投資，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。 1．牛舍 我國(guó)地域遼闊，南北、東西氣候相差懸殊。東北三省、內(nèi)蒙古、青海等地牛舍設(shè)計(jì)主要是防寒，長(zhǎng)江以南則以防暑為主。牛舍的形式依據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和飼養(yǎng)方式而定。牛舍的建造應(yīng)便于飼養(yǎng)管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多棟時(shí)，應(yīng)采取長(zhǎng)軸平行配置，當(dāng)牛舍超過(guò)4棟時(shí)，可以2行并列配置，前后對(duì)齊，相距10米以上。 2．飼料庫(kù) 建造地位應(yīng)選在離每棟牛舍的位置都較適中，而且位置稍高，即干燥通風(fēng)，又利于成品料向各牛舍運(yùn)輸。 3．干草棚及草庫(kù) 盡可能地設(shè)在下風(fēng)向地段，與周?chē)可嶂辽俦３?0米以遠(yuǎn)距離，單獨(dú)建造，既防止散草影響牛舍環(huán)境美觀，又要達(dá)到防火安全。 4．青貯窖或青貯池 建造選置原則同飼料庫(kù)。位置適中，地勢(shì)較高，防止糞尿等污水入浸污染，同時(shí)要考慮出嵙?xí)r運(yùn)輸方便，減少勞動(dòng)強(qiáng)度。

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