辣椒辣度編輯辣味原因

辣椒素是一種含有香草酰胺的生物堿，能夠與感覺神經(jīng)元的香草素受體亞型1（vanilloid receptor subtype1, VR1）結(jié)合。由于VR1受體被刺激后所傳遞的是灼熱感，所以吃辣椒的時(shí)候，感受到的是一種燒灼的感覺。這種灼熱的感覺會(huì)讓大腦產(chǎn)生一種機(jī)體受傷的錯(cuò)誤概念，并開始釋放人體自身的止痛物質(zhì)——內(nèi)啡肽，所以可以讓人有一種欣快的感覺，越吃越爽，越吃越想吃。

辣椒素在經(jīng)過PH值測(cè)試后為偏堿性。食用辣椒的優(yōu)點(diǎn)，首先是可降低人身體中的酸含量。由于人類飲食多喜歡酸類食物，遼寧代存辣椒哪家好，所以身體中的食酸含量較高，使身體中的有害物質(zhì)不能夠有效的排出體外。為了使身體中的酸堿食物鏈達(dá)到平衡的狀態(tài)，平時(shí)也要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜，確保體液的PH值基本處于平衡的狀態(tài)。如果在飲食較辣的蔬菜時(shí)，遼寧代存辣椒哪家好，遼寧代存辣椒哪家好，可在烹炒辣性蔬菜時(shí)加入含有酸性的物質(zhì)，以降低辣素的含量。 辣椒果實(shí)長(zhǎng)指狀，頂端漸尖且常彎曲；遼寧代存辣椒哪家好

辣椒陽(yáng)臺(tái)的種植方法：

一，材料準(zhǔn)備

所需材料：種子、塘泥、泥炭土、園土、沙、栽培容器、園藝鏟、修剪刀、水

1、土壤：入盆前營(yíng)養(yǎng)土的配比可用塘泥：泥炭土=1：1；入盆后可選園土或泥炭和沙按一定比例配比。

2、容器：一般應(yīng)選高10-15cm，大小可據(jù)自己種植的需要選擇，單株種植密度為10-15cm。

二，播種育苗

1、可直接播種，或?qū)①I來(lái)的辣椒種子置于50-55℃的溫水中浸泡20分鐘。

2、播種前先將準(zhǔn)備好的營(yíng)養(yǎng)土裝入盆內(nèi)，距盆沿3-4cm即可，并澆透水，待土壤稍干即可間隔10-12cm播種1-2粒菜籽，播后覆蓋1cm細(xì)土。

遼寧代存辣椒哪家好辣椒幼苗要求較高的溫度，溫度低，生長(zhǎng)緩慢。

辣椒種植培育苗床管理：播種后白天氣溫25-34.7度，地溫20度左右。6-7天就可以出苗。70%小苗拱土后，要趁葉面沒有水時(shí)向苗床撒細(xì)土0.5厘米厚。以彌縫保墑，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應(yīng)，但又不能使土壤過濕。辣椒高度到5厘米時(shí)就要給苗床通風(fēng)煉苗，通風(fēng)口要根據(jù)幼苗長(zhǎng)勢(shì)以及天氣溫度靈活掌握，在定植**天可露天煉苗。煉苗要逐步進(jìn)行，切不可一步到位。如果秧苗徒長(zhǎng)，可以噴灑500毫升每千克的矮壯素，或者5毫升每千克縮節(jié)胺。秧苗弱黃可噴天達(dá)2116定植前用植病靈等灌根帶葉面噴灑，對(duì)預(yù)防辣椒疾病又較好作用。

辣椒種植苗床管理：播種后到出苗前，一般不需管理，發(fā)現(xiàn)開始出苗，要立即揭除地膜，否則形成高腳苗。出苗后，晴天上午9點(diǎn)揭開薄膜，下午4點(diǎn)仍舊蓋上薄膜。陰雨天也要盡量通風(fēng)換氣。發(fā)現(xiàn)床土現(xiàn)白，秧苗萎蔫，則需澆水，澆水時(shí)間一定要在上午9點(diǎn)1-2點(diǎn)。澆水后兩小時(shí)，再檢查一次，如發(fā)現(xiàn)局部仍呈干象，就進(jìn)行補(bǔ)水，使秧苗生長(zhǎng)一致。陰雨天、冰凍天都不應(yīng)澆水，否則，因濕度過大，床溫降低，容易發(fā)生病害。下雪天氣，可加蓋草窗，草窗上面再蓋一層薄膜，還可以在床內(nèi)安裝電燈，以利防寒保苗。

排苗：為使秧苗粗壯，根系發(fā)達(dá)，當(dāng)秧苗出現(xiàn)兩片真葉時(shí)，需假植一次，株距6-10cm，行距12-15cm，邊排邊澆水，防止秧苗萎蔫，排苗床的準(zhǔn)備、要求和管理均與播種床相似。 辣椒花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三種。

辣椒的主要價(jià)值為重要的蔬菜和調(diào)味品，種子油可食用、果亦有驅(qū)蟲和發(fā)汗之藥效。

藥用價(jià)值功能主治

1.《綱目拾遺》：辣茄性熱而散，亦能祛水濕。有小童暑月食冷水，臥陰地，至秋瘧發(fā)，百藥罔效，延至初冬，偶食辣醬，頗適口，每食需此，又用以煎粥食，未幾，瘧自愈。良由胸膈積水，變?yōu)槔涮?，得辛以散之，故如湯沃雪耳?

2.姚可成《食物本草》：消宿食，解結(jié)氣，開胃口，辟邪惡，殺腥氣諸毒。

3.《百草鏡》：浴冷疥，瀉大腸經(jīng)寒癖。

4.《食物宜忌》：溫中下氣，散寒除濕，開郁去痰，消食，殺蟲。治嘔逆，療噎膈。

5.《藥檢》：散寒解郁，導(dǎo)滯，止泄瀉，擦癬。 辣椒催芽播種后一般5-8天左右出土。遼寧代存辣椒哪家好

辣椒種子低于15度或高于35度時(shí)不發(fā)芽。遼寧代存辣椒哪家好

辣椒可以培育變種為各種不同的品種，菜椒（變種）燈籠椒var. grossum (L.) Sendt. in Martius, Fl. Brasil. 10: 157. 1846——C. grossum L. , Mant. Pl. 47. 1767——C. frutescens L. var. grossum Bailey, Man. Cult. Pl. 783. 1949.植物體粗壯而高大。葉矩圓形或卵形，長(zhǎng)10-13厘米。果梗直立或俯垂，果實(shí)大型，近球狀、圓柱狀或扁球狀，多縱溝，頂端截形或稍內(nèi)陷，基部截形且常稍向內(nèi)凹入，味不辣而略帶甜或稍帶椒味。我國(guó)南北均有栽培，市場(chǎng)上通常出售的菜椒即為此變種。遼寧代存辣椒哪家好

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