辣椒在窖內(nèi)的存放形式有：

1.筐貯：將挑選好的辣椒放在筐中?？饍?nèi)墊紙或薄包，裝后加蓋。將筐堆垛。

2.架貯：在窖內(nèi)作成1—2米高的架子，分成3層。將辣椒平鋪在架上。

3.散藏：在地面鋪上稻草，上放辣椒30厘米厚，堆成一長條，上蓋草苫子。窖內(nèi)的蒲包、草苫子等均應(yīng)保持濕潤，湖北供應(yīng)辣椒價格，并保持窖溫7—9℃，每15天可檢查1次。

4.塑料薄膜氣調(diào)貯藏法：將經(jīng)過挑選的辣椒裝入消過毒的板條箱內(nèi)，每箱裝10公斤左右，按“丁”字形堆放。每垛堆48箱。**上層覆蓋麻袋或牛皮紙等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底層放生石灰5—7公斤，以吸收二氧化碳。外層罩上塑料膜賬子，湖北供應(yīng)辣椒價格，密封隔絕外界空氣后，即抽氧充入氮氣。一開始把氧含量降到2—5%。經(jīng)數(shù)天后，將氧調(diào)節(jié)在5%以內(nèi)。呼吸產(chǎn)生的二氧化碳，用增加消石灰的辦法吸收，使其含量也控制在5%以內(nèi)。每隔10—12天揭賬倒動1次，擦干薄膜上的水滴，剔除腐爛果實，湖北供應(yīng)辣椒價格。如無抽氧充氮裝置，也可用自然降氧的方法。即利用果實自行呼吸使氧降低到5%左右。

辣椒苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度較好；湖北供應(yīng)辣椒價格

辣椒可以培育變種為各種不同的品種，菜椒（變種）燈籠椒var. grossum (L.) Sendt. in Martius, Fl. Brasil. 10: 157. 1846——C. grossum L. , Mant. Pl. 47. 1767——C. frutescens L. var. grossum Bailey, Man. Cult. Pl. 783. 1949.植物體粗壯而高大。葉矩圓形或卵形，長10-13厘米。果梗直立或俯垂，果實大型，近球狀、圓柱狀或扁球狀，多縱溝，頂端截形或稍內(nèi)陷，基部截形且常稍向內(nèi)凹入，味不辣而略帶甜或稍帶椒味。我國南北均有栽培，市場上通常出售的菜椒即為此變種。北京質(zhì)量辣椒辣椒圓柱狀或扁球狀，多縱溝；

辣椒生育初為發(fā)芽期，催芽播種后一般5-8天左右出土，15天左右出現(xiàn)真葉，到花蕾顯露為幼苗期?；ㄋ氲介T椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結(jié)果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發(fā)芽適宜溫度25-30度，發(fā)芽需要5-7天，低于15度或高于35度時種子不發(fā)芽。

苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度比較好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。辣椒對條件水分要求嚴(yán)格，它既不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件。

體形偏瘦冬季少吃辣椒

在天氣寒冷的冬季，不少人喜歡吃辣椒抗寒?？蓚鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，辣椒雖能驅(qū)寒、止痢、殺蟲、增強食欲、促進消化，但膳食上應(yīng)當(dāng)講究五味（酸、苦、甘、辛、咸）調(diào)和，過于偏愛辣味，易造成臟腑陰陽失調(diào)，產(chǎn)生疾病。

肺氣過盛辣味有發(fā)散、疏通氣管、去淤血等功能，吃多了容易使肺氣過盛，耗傷氣陰，導(dǎo)致抵抗力下降而罹患感冒，出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”癥狀。

濕熱加重過食辛辣易加重體內(nèi)濕熱，表現(xiàn)為血壓升高、痔瘡加重和鼻出血等。 辣椒葉互生，枝頂端節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀。

緩解辣感方法：

當(dāng)你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，并且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果并不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺上的神經(jīng)受體相結(jié)合，并且辣椒素為非水溶性物質(zhì)，它只能與脂肪、油類及酒精相結(jié)合。這就不難解釋，為什么啤酒比水更容易沖淡辣味。事實上使辣椒降低辣味的**快辦法是加點醋進去而且這樣還可以少上火。

但比較好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認(rèn)為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結(jié)合，而研究發(fā)現(xiàn)，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。 辣椒葉矩圓形或卵形，長10-13厘米。北京質(zhì)量辣椒

辣椒株型緊湊，適于密植。湖北供應(yīng)辣椒價格

辣椒辣度編輯辣味原因

辣椒素是一種含有香草酰胺的生物堿，能夠與感覺神經(jīng)元的香草素受體亞型1（vanilloid receptor subtype1, VR1）結(jié)合。由于VR1受體被刺激后所傳遞的是灼熱感，所以吃辣椒的時候，感受到的是一種燒灼的感覺。這種灼熱的感覺會讓大腦產(chǎn)生一種機體受傷的錯誤概念，并開始釋放人體自身的止痛物質(zhì)——內(nèi)啡肽，所以可以讓人有一種欣快的感覺，越吃越爽，越吃越想吃。

辣椒素在經(jīng)過PH值測試后為偏堿性。食用辣椒的優(yōu)點，首先是可降低人身體中的酸含量。由于人類飲食多喜歡酸類食物，所以身體中的食酸含量較高，使身體中的有害物質(zhì)不能夠有效的排出體外。為了使身體中的酸堿食物鏈達(dá)到平衡的狀態(tài)，平時也要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜，確保體液的PH值基本處于平衡的狀態(tài)。如果在飲食較辣的蔬菜時，可在烹炒辣性蔬菜時加入含有酸性的物質(zhì)，以降低辣素的含量。 湖北供應(yīng)辣椒價格

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